Salata "Sunflower" s krastavcima - recept
Salate na blagdanskom stolu - posebna tema, poznati su mnogi popularni recepti, od kojih je jedan salata "Suncokret" Postoji nekoliko mogućnosti.
Kako kuhati salatu "Suncokret" s krastavcima i jetre bakalara?
sastojci:
- Konzervirana jetra bakalara - 1-2 banke;
- krumpir - 4 kom .;
- ukiseljeni krastavci ili ukiseljeni - 2-3 kom .;
- kokošja jaja - 4 kom .;
- zeleni luk;
- visokokvalitetna debela majoneza u pakiranju;
- tamne masline bez kamena;
- kobasica.
priprema
Kuhajte krumpir "U uniformi", svježi, oguliti i rešetkati na grubo reznom, a također i krastavac. Kuhajte kuhana jaja, hladna u hladnoj vodi, čistite i pažljivo odvojite žumanjke od bjelančevina.
Protein je odvojeno, protrljavamo na velikom rešetku, i žumanjak - na finu ribu. Škrguta vrećica jetre. Pomiješajte jetru bakalara s nasjeckanim zelenim lukom.
Stavite salatu na posudu za posluživanje u slojevima. Prvo ribani krumpir. Odrezajte vrh paketa s majonezom i napravite "rešetku" na vrhunskom krastavcu. Sljedeći sloj je kozja jetra sa zelenim lukom. Odozgo - opet tanka "rešetka" od majoneze. Sljedeći - ribani protein, i opet majoneze, ovaj put - obilno. Pažljivo nanesite majoneze na površinu sloja s žlicom ili spatulom. Pospite s grimiznim žumanjkom. Širite masline na vrhu, odrezane na pola uz bačve - to je poput kutija sjemena suncokreta.
Uobičajeno, "latice od suncokreta" su napravljene od čipsa polaganjem oko jela oko salate. Sjećamo se da čips nisu korisni i krumpir je već u salati. Ali postoji rješenje: zamijenite čips s komadićima kobasicnog sira. Iako se kobasica ne može smatrati osobito korisnim proizvodom, ali jasno pobjeđuje u odnosu na žetone. Izrežite tanke krugove ili ovalchiki krušnog sira i širite oko salate. Kada premjestimo dio salate od jela na a la carte pločicu, možete pričvrstiti komad sira u salatu.
Neće biti suvišno staviti sloj odrezanih kuhana mrkva na vrh sloja ribanog krumpira (potrebno ga je kuhati zajedno s krumpirom, oguljeno i rešetkano).
Također možete postaviti sloj sjeckane mješavine luka i gljiva. Luk treba odrezati i skuhati zasebno, zatim dodati sjeckani gljive, lagano pržiti i pirjati 15 minuta (gljive kamenica mogu se koristiti sirovo, pa su još korisnije). Ili možete napraviti sloj sjeckanih ukiseljenih gljiva bez lukova.
Umjesto krumpira (prvi sloj), možete koristiti kuhanu rižu, bolje - ne previše mrvljiv. U salatu "Sunflower" poslužite lagano vino ili rakiju.