Kvasac se kotrlja s makom

Tijesto od kvasca , na žalost, ne uvijek, a ne svatko uspije. Zato ih često pitaju kako skuhati makom s kvasom bez kvasca. Zapravo, to je jednostavno - ukusan tijesto s tijestom dobro ide s punjenjem makova. Ovaj recept ima puno prednosti: potrebno je manje proizvoda, pa je mnogo jeftinije, ne morate čekati da se tijesto napravi, tako da se kolač s tijestom maka bez kvasca brzo priprema.

Da biste napravili valjak, trebate ispeći kolač od spužve, pržiti tople kolače s punjenjem i kotrljati je dok ne postane vruće i ostaje dovoljno mekan i elastičan.

sastojci:

• brašno od premije durum pšenice - 1,3 šalice;
• domaća proizvodnja bijelog šećera - 1-1.3 šalice;
• ulje "seljak" - 20-30 g;
• veliko jaje - 5 kom.

priprema

Počinjemo hlađenjem jaja i dijelom ih u bjelančevine i žumanjke. Hladno bijelo biće trebalo bi šibati (možete koristiti mikser) u gustu pjenu, sličnu gustom snijegu. U njemu postupno - u 3-4 faze unosimo šećer i nastavljamo bičevati. Čim se šećer otopi, dodati žumanjke i malo više pobijediti. Roll s makom sjemenki bez kvasca može biti malo više ili manje slatko - pa je količina šećera u receptu približna. Nakon žumanjke malo - također u 5-6 stupnjeva dodati prosijati (možete dvaput ili triput) brašna i lagano promiješati sa žlicom ili spatula, tako da pjena ne opala. Obrazac se podmazuje uljem (također možete prekriti zauljenom pergamentom), ulijte ga u tijesto i pošaljite ga u grijanu pećnicu. Zapamtite da je torta brzo pečena, stoga nemojte se smetati i ne ostavljajte kuhinju nigdje. 15-20 minuta, i izvadite naš keks.

Predstavljamo jednostavan recept za svitak s makom sjemenki bez kvasca, pa pripremamo punjenje bez previše poteškoća. Budući da tijesto tijesta s makom sjemena bez kvasca ne može biti vrlo slatko, slatkoće punjenja također je prilagodljiv za okus.

sastojci:

• suhu maku - 1 šalicu (oko 300 g);
• domaći šećer bijeli - 1 čašu;
• masnoće, neprimjenjivog mlijeka (ili sadržaja masti od najmanje 3,2%) - 0,4 l.

priprema

Mack ne treba razriješiti, ovaj je posao još uvijek za Cinderers, ali ne treba ga gledati za velike krhotine. će ozlijediti. Opramo ga u sita i prenesemo u lonac. Dodajte šećer i toplo mlijeko. Počnemo, miješajući, kuhati punjenje. Kuhajte oko 5 minuta nakon kuhanja, a zatim pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi i nabubri. Dok se valjak isključi, a tijesto je toplo, punjenje treba kuhati u večernjim satima i hladi.

Stavljanje role je jednostavno: stavite topli kolač na film ili čisti ručnik, širite kolač od spužve s makom i, nježno podignite film, savijte valjak. Popravljamo i odlazimo pola sata. U međuvremenu možete kuhati glazura , ako postoji želja za ukrašavanje role, ili idite na sladoled.

• ← Roll s jagodama
• Roll s makom sjemena →