Jelly roll
Ne može se reći da je peciva s pekmezom najlakše i najbrže pripremiti, ali za one koji su jako zainteresirani za kuhanje i osobito pečenje kolača, takav će recept biti dobar za vas. Pročitajte kako pecite pecivo.
Keksa s pekmezom
sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 1 tbsp.
- voda - 1/3 st.;
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 tsp;
- brašno - 3/4 artikala;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- sol - 1/4 tsp;
- džem - 3/4 st.;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Veličina peciva 3x40 cm prekrivena pergamentom i podmazana par kapi biljnog ulja. Pomoću miksera, tukli 3 jaja oko 5 minuta, a zatim postupno početi sipati šećer. Čim se sve šećer pomiješa, smanjite brzinu miksera na minimum i dodajte ekstrakt vode i ekstrakta vanilije u smjesu jaja. Postupno dodajte prethodno prosijan brašno i sol tekućim sastojcima. Jednom kad masa postane ujednačena, ulijte je na pripremljenu ploču za pečenje.
Pecite kolač za valjke 12-15 minuta. Okrenite gotov kolač zajedno s papirom na kuhinjski ručnik i pažljivo uklonite papir. Pecimo rolu ručnikom i pustimo da se potpuno ohladi u ovom obliku 30 minuta.
Sada idi na punjenje. Možete pripremiti valjak s jabuka jabuka , ili bilo koji drugi po vašem ukusu. Prvo se postupno razvijte ohlađeni svitak i podijelite ga. Ponovno namotajte valjak u tijesni valjak i posipajte šećerom u prahu.
Kvasac s makom i džemom
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kvasac (suhi, trenutak) - 1 1/2 tsp;
- mlijeko - 250 ml;
- punjenje maka - 400 g;
- pekmez;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- Žumanjci od jajeta - 2 kom.
priprema
Pound yolks jaja sa šećerom do bijele. U ovoj fazi, tijesto se može dodati vanilija ili narančasta kora. Stalno miješajući smjesu jaja, dodajte toplom mlijeku. Prosijite brašno i pomiješajte sa suhim kvascem. Dodajte suhe sastojke u masu jaje-mlijeka i gnječite tijesto. Spremno je da tijesto prijeđe dva puta: prva - 1 sat, nakon čega se gnječemo i ostavljamo na drugom dokazu još 30 minuta.
Dok se tijesto uklapa, pomiješajte paprike s tankim pekmezom. Namjestimo tijesto u jedan sloj i raspodjeljujemo ga za punjenje maka. Presavijte sloj u valjak i ostavite da tijesto ponovno dođe 30 minuta. Onda maskiramo pecivo s jajem i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 45 minuta. Prije posluživanja, valjak se lagano hladi, a zatim izrezati u dijelove.
Biscuit roll s jamstvom receptom
sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 70 g;
- brašno - 75 g;
- džem - 160 g;
- vrhnje - 125 ml;
- šećer za glazuru;
- biljno ulje.
priprema
Prije nego što pripremite valjak s pekmezom, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pokrijte posudu 24x30 cm s pergamentom i 
podmažite ga uljem.
Pojedite jaja s šećerom do lakoće, a zatim dodajte trećinu cijelog prosijanog brašna i nastavite udarati. Dodajte i ostatak brašna, u obrocima. Ulijte homogeno tijesto na pripremljenu ploču za pečenje i stavite sve u pećnicu 15 minuta.
Završeni valjak za rolu s kuhinjskim ručnikom, prethodno razdvajajući pergament. Ostavite da se ohladi 20 minuta, a lijevi svitak se odmotava i prekriva slojem džema. Postavljanje sloja na vrh šlagom i ponovno namotati roll.
Prije posluživanja, neka valjak potone oko sat vremena, a zatim je pospite šećerom u prahu i izrežite u dijelove. Poslužite kriške role s čajem ili kavom.