hrana Ukusni članci

Pečeni govedina s krumpirom

Spajanje krumpira i mesa jedan je od stupova kuhanja. Oba ova sastojaka ostavila su svoj trag u kuhinjama cijelog svijeta i posluživana su na stolu stotinama godina. Između suvremene kulinarske raznolikosti, krumpir i govedina također ne gube svoje pozicije i uvijek ostaju dobrodošla stavka na jelovniku. Još jednom želimo odati počast ovim čudesnim sastojcima koristeći pečeni govedina i recepti od krumpira, o kojima ćemo raspravljati kasnije.

Domaći goveđi pile s krumpirom

sastojci:

  • govedina (rezanci za pirjanje) - 980 g;
  • krumpir - 850 g;
  • kohlrabi - 360 g;
  • mrkva - 320 g;
  • celer - 220 g;
  • tamno pivo - 900 ml;
  • govedina juha - 900 ml;
  • tijesto od rajčice - 35 g;
  • Laurel ostavlja - 3 kom .;
  • maslac - 25 g

priprema

Prije kuhanja pečene govedine s krumpirom, sama se govedina mora rezati u kocke s bočnim stranicama od oko jedan i pol centimetara. Nakon toga, meso se stavlja u brašno s vrućim uljem i zasruži preko visoke topline. Zlatni komadi goveđeg mesa premještaju se u zasebnu posudu, a na preostalu masnoću prolaze kocke kohlrabi, krumpira, mrkve i celera. Nakon 7-10 minuta, kada i povrće postane zlatno, kombinirajte ih s mesom, dodajte list za uši i prelijte pivo, kao i otopinu tijesta od rajčice u bujon. Dok tekućina dosegne kuhanje, imamo dovoljno vremena da zagrije pećnicu na 180 stupnjeva. Pečena govedina s krumpirom u pećnici treba kuhati oko 2,5 sata, a može se povremeno miješati.

Pečena govedina s krumpirom i gljivama

Izvrsna tvrtka mesa i krumpira su gljive, i mirisna šuma te jednostavne i pristupačne gljive kamenica s gljivama.

sastojci:

  • govedina - 890 g;
  • luk - 65 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • grančica djeteta;
  • brašno - 10 g;
  • Laurel ostavlja - 2 kom .;
  • suho crveno vino - 720 ml;
  • krumpir - 70 g;
  • šampinjoni - 165 g;
  • mrkva - 130 g;
  • masline - 170 g
    • Pečena govedina s krumpirom i gljivama

priprema

Pomiješajte kockice govedine u brašno, smeđi ih u tavu za pečenje, dodajte češnje češke, majčinu dušika i lovorovinu, a zatim punite meso crnim vinom u jednakom omjeru s vodom. Ostavite pečenje na laganoj vatri oko sat i pol, a zatim dodajte krumpir, gljive, masline i mrkve. Pustite da se jelo kuha još pola sata ili dok mu povrće nije mekano.

Pecivo s govedinom i krumpirom također se može napraviti u sporom kuhalištu, za to vam se najprije morate znojiti meso na "Stew" oko sat vremena, dodati povrće i ostaviti sve za guljenje još 60 minuta.