Riža s jetrom
Jetra je jedan od najbogatijih izvora željeza u ljudskoj prehrani. Osim toga, ovaj proizvod je široko rasprostranjen u našim trgovinama, priprema se brzo i nije skupa. Ukusna riža s jetrom prema našim receptima oduševit će vas i vaše voljene osobe za obrok.
Recept jetre s rižom
sastojci:
- riža - 1 1/2 tbsp.
- pileća juha - 2 žlice;
- voda - 2 žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- svinjetina - 250 g;
- pileća jetra - 250 g;
- slanina - 3 komada;
- luk - 1 kom .;
- celer - 2 stabljika;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Kuhajte rižu u mješavini dvije čaše vode i stakla pileća juha , Čim je riža spremna - ulijte ga, pomiješajte i stavite na stranu.
U ovom trenutku pileća jetra izrezati u male komadiće ili pire s miješalicom. U dubokom debelom loncu zagrijte ulje i pržite slaninu na nju sve dok ne postane zlatno smeđa. Čim se slanina preraste, pomiješajte ga s mljevenim mesom i povećavajte toplinu.
Za prženu svinjetinu dodajte kockice celer i mrkve. Čim je povrće mekano, stavili smo jetru na tavu i nastavili kuhati par minuta. Nakon vremena, sipati sadržaj posude s bujonom i ispariti većinu toga. Dodajte gustu smjesu mljevenog mesa i jetre na rižu i pomiješajte.
Ako želite kuhati rižu s jetrom u multivarhu, najprije morate najprije kuhati rižu, a zatim početi pržiti i pirjati meso, jetru i povrće. Čim je smjesa jetre spremna, pomiješajte ga s rižom i ostavite ga za "Grijanje" 10-15 minuta.
Pileća jetra s rižom
Jetra u umaku od rajčice mogu se kuhati istodobno s rižom, pa će jelo postati puno mirisnije.
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- riža - 1 tbsp.
- sol, papar - okus;
- zelje - okus.
priprema
Prije kuhanja riže jetre, rižine se isperu čistoj vodi. Odrezati piletinu jetru i pržiti u maloj količini biljnog ulja sve dok se ne postavlja njena površina. Nakon toga, sitno sjeckani luk i mrkva mogu biti poslani u tavu. Osušite povrće i jetru dok luk i mrkvu ne budu polovice kuhane (5-6 minuta).
Sada možete sipati prerađenu rižu u posudu, a zatim morate uliti sve 1 1/2 šalice vode. Čim riža apsorbira vodu, dodajte još 500 ml tekućine, nakon što se u njemu razrijedi smjesa rajčice. Kuhajte rižu još 7-10 minuta, a zatim pospite zdjelom i poslužite za stolom.
Goveđa jetra s rižom u pećnici
Sušilo jetre nije najlakše pripremiti. Mnogo je lakše napraviti lonac riže na bazi jetre jetre. Ispada izvrsno, nježno i srdačno jelo.
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- riža - 1 tbsp.
- brašno - 2-3 tbsp. žlice;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 1/3 st.;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Luk sitno sjeckani i pržiti u biljnom ulju dok transparentan. Kuhajte rižu dok se potpuno ne kuha 
slanu vodu. Jetra se čisti od filmova, žučnih kanala i vene, pranje i izrezivanje u velike komade. Krivite jetru miješalicom, dodajte joj dva jaja, brašno, mlijeko i luk. Ponovno pobijedite smjesu i posolite solom i paprom. Dobivena masa se pomiješa s rižom i izlije u zaluženu posudu za pečenje.
Kaseta riže jetre će biti spremna nakon 20 minuta prženja na 180 stupnjeva. Servirati tavi može biti sam ili s povrćem salata.