Kholodnik na kefir
Hladne juhe savršeno zasititi tijelo i ugasiti žeđ u ljetnoj vrućini. Nudimo vam recept za holodnik na kefir, koji će biti cijenjen od strane svih vašeg domaćinstva.
Recept za hladnu rotu na kefiru
sastojci:
- kefir-1 l;
- voda - 980 ml;
- kiselo masno tkivo - 40 ml;
- piletina - 2 kom .;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- jaje od piletine - 5 kom .;
- srednja repa - 2 kom .;
- krumpir - 165 g;
- začini;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- limunska kiselina.
priprema
Prije nego što pripremite hladno, neka kefir razrijedi hladnom vodom i operi repa i kuhati dok ne bude spremna. Onda očistimo povrće, utrljamo na grater i ulijemo u kefir. Pomiješajte i stavite posuđe u hladnjak oko 1 sat.
U međuvremenu pripremite sve ostale sastojke: proces pileća prsa, isperite i kuhajte u slanoj vodi. Krumpir i jaja zasebno kuhaju. Izrežite krastavce u male kocke, isperite čašu, luk i kopar, tresti i nasjeckajte u komadiće. Zatim rezati kuhano meso u sitnim kriške i staviti u zdjelu. Dodajte ljušteno i naribano jaje, razbijen krumpir i sve svježe zelje. Napunite dobivenu masu s kiselim vrhnjem, majonezom, bacajte lemongrass, začini i pomiješajte sve temeljito, poput salate. Nakon toga širimo je u pravu hladnu kefir s cvjetnjaka i poslužimo hladnoću do stola.
Hladno na bjeloruski na kefir
sastojci:
- svježi sorrel - 405 g;
- jaja - 245 g;
- svježi krastavac - 185 g;
- perje zelenog luka - okus;
- kefir - 980 ml;
- voda - 980 ml;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- začini;
- kiselo vrhnje bez masnoće - za okus.
priprema
Srž je ispran, izrezan na komade i bačen u lonac s kipućom slanom vodom. Kuhajte bilje točno 1 minutu i izvadite posuđe iz peći. Zagrijte juhe i ukloni 1 sat u hladnjaku. Jaja se kuhaju odvojeno u dippers, a zatim cool, čist i fino rezati nožem. Zelene luk i kopar također su mljevene. Izrežite krastavce u kocke i bacajte sve pripremljene sastojke u tavu s hladnim sorrelom. U posljednjem smo krugu uliti kefir, stavili smo začinima i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte sve i poslužite čarobnjak za futrolu na kefiru do stola.
Recept za holodnik na kefiru s krastavcima
sastojci:
- kuhano meso - 155 g;
- jaje - 2 kom .;
- svježi krastavac - 215 g;
- svježa kopra - okus;
- proljetni luk;
- riža - 45 g;
- senf - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- začini.
priprema
Rice se isperu, prelijevaju vodom i kuhaju dok ne kuhaju, a zatim ohlade. Kuhajte jaja kuhana, čista i izrezana u kocke. Kuhano meso i svježi krastavci sjeckani kriške. Svježe zeleno isprati i sjeckati s nožem. Kefir se kombinira sa senfom, dodati malo soli na okus i poslati sve pripremljene sastojke u smjesu. Dobro promiješajte, ulijte hladnjak u tanjure i poslužite na stolu.
Kholodnik u litvanski na kefir
sastojci:
- repa - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- kiselo kiselo kiselo vrhnje - 15 ml;
- svježi krastavac - 1 kom .;
- jaje - 1 kom;
- šećer - okus;
- svježe zelje.
priprema
Beets kuhati i trljati na najveći gratet. Operite krastavce i sitno nasjeckajte. Kuhajte jaja kuhana, kuhana, hladna, a zatim presijecajte u kocke. Svježi zeleni ispiran, izrezan na komade s nožem. U velikom tavanu, kombinirajte kefir s kiselim vrhnjem, dodajte zapečene repe, krastavac, jaja i zelje. Zatim juha zacjeljujemo začinima, šećerom po ukusu i miješanju. Ako se hladnjak na kefiru pokazao gustim, razrijedite ga s malo hladne vode i promiješajte dok ne postane glatka. Sada uklonimo posudu u hladnjaku i oko sat vremena kasnije juha je spremna za upotrebu.