Riža - korisna svojstva
Riža se smatra jednim od najpopularnijih proizvoda na svijetu. Svugdje se jede, dodaju ju juhu, ukrašuju, pite, deserte, pa čak i alkoholna pića. Pristaše pravilne prehrane svakako će uključivati rižu u njihovu prehranu, a mlade majke počnu davati bebama u prvoj godini života. Sve jer riža donosi velike prednosti našem tijelu.
Prije svega, to je zbog činjenice da zrna riže sastoji se od škroba i složenih ugljikohidrata. Zbog toga, osjećaj sitosti dolazi brzo i traje dugo, pružajući tijelu energiju. Ima puno riže vlakno , što povoljno utječe na rad želuca i normalizira stolicu. Kalij, koji se nalazi u rižinim rižinama, pomaže uklanjanju otrovnih tvari iz tijela, uključen je u normalizaciju kardiovaskularnog sustava i krvnog tlaka. Također, riža je obogaćena vitaminima B i različitim elementima u tragovima: kalcij, magnezij, selen, fluor, bakar i drugi. Umjereno konzumiranje riže može poboljšati funkcioniranje živčanog sustava.
Poznato je da se korisna svojstva riže na prazan želudac udvostručuju. Stoga, ako trebate poboljšati svoje zdravlje, ujutro trebate jesti rižu rižu. Tako i ljudi iz Azije, koji uglavnom ne jedu jedan obrok bez tanjura riže. Možda je zbog toga životni vijek u istočnim logorima mnogo viši od zapadnih područja.
Koja je riža najkorisnija?Nisu sve sorte riže jednako korisne. To, osobito, ovisi o stupnju prerade, drugim riječima - brušenje riže. Kao iu većini žitarica, u rižu je najkorisnije sadržavati školjku zrna. Stoga se sljedeće vrste smatraju najkorisnijima:
- smeđa riža;
- crna ili divlja riža;
- crvena riža;
- basmati riža.
Ove se vrste pripreme dulje nego obično, ali zadržavaju u sebi sve važne tvari za tijelo, koje su položene u njihovoj prirodi. Divlja riža posebno je popularna u posljednje vrijeme zbog svojih korisnih svojstava. Bio je cijenjen od strane nutricionista i međunarodnih kuhara. To je zato što divlja riža sadrži čak 18 aminokiselina, a količina folne kiseline je pet puta veća nego u drugim sortama. Osim toga, crne rižine zrna sadrže puno proteina i nema masnoća, što ga čini idealnim proizvodom za gubitak težine.
Na temelju tih korisnih svojstava riže, razvila se čitava dijeta. Njegova je bit u činjenici da za dva tjedna trebate jesti divlju rižu, dodavajući mu svježe povrće i biljna ulja. Dan bi trebao biti barem tri obroka, od kojih svaka uključuje rižu i razno povrće. Kuhati s ovim, preporučuje se paru ili multivariatu za potpuno očuvanje vitamina i minerala. Korisna svojstva riže za gubitak težine su neophodna. Dva tjedna takve prehrane ne možete se samo osloboditi od 2-3 kg, već i značajno poboljšati svoje tijelo. Rice dijeta To je osobito korisno kod osoba koje pate od visokog kolesterola i hipertenzivnih bolesnika, budući da je crna riža dva puta manje natrija nego u bilo kojoj drugoj.
Kako odabrati pravu rižu? Najčešće, polirana bijela riža se nalazi u trgovinama. Ova vrsta drugo jeftinije, ali sadrži uglavnom škroba i ugljikohidrata, što nije baš dobro za organizam. Odabirom riže, pobrinite se da paket nema gruda i stranih predmeta, kao i male kukce. Pipovi moraju biti cjeloviti, iste veličine i boje, i ne smiju imati miris. Ponekad na policama robne kuće nalazi se mješavina različitih sorti riže. Ovo je sjajan način kuhanja novog neobičnog jela i najbolje iskoristite hranu.