Crvena ribizla - korisna svojstva

Crveni ribiz je grm obitelji ogrozd, ima mirisnu aromu i osvježavajući, kiseli okus. Poznato nam je od davnih vremena, kao vlasnik finih ljekovitih svojstava, došlo nam je iz zapadne Europe, a posebno iz Francuske. Dugo je vremena korišten kao terapeutski lijek, ali je ubrzo postao čest gost na stolu naših predaka. Do današnjeg dana, važnost crvenog ribizera nije izblijedila, ali sve zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, u kombinaciji s njegovim jedinstvenim ukusom.

Je li crvena ribiza korisna?

Crveni ribiz je manje uobičajen od crne "sestre", ali nije nimalo inferioran u svojim korisnim svojstvima, a da ne spominjem okus. Njegova uporaba je zbog izvrsnog sastava, naime, visokog sadržaja vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Hranidbena vrijednost bobica je kako slijedi:

ugljikohidrati - 11 g;
proteini - 0,6 g;
Masnoće - 0.2.

Kao što možete vidjeti, ugljikohidrati u crvenim ribizima su najviše, u stvari, čak i njihova količina je beznačajna.

Ugljikohidrati su glukoza, fruktoza i saharoza, a sadrže i organske kiseline, dijetalna vlakna, pektin, pepel i vlakna.

Značajna osobina je sadržaj ribizla oksikumarina, koji ima pozitivan učinak na zgrušavanje krvi, odnosno crveni ribiz je izvrstan profilaktički agens za kardiovaskularne bolesti i stanjivanje krvi. Dodaje popularnost crvenog brašna i vitamina i antioksidansa koji sadrži:

antocijanini, koji povoljno djeluju na mrežnicu očiju, poboljšavaju stanje vaskularnog tkiva;
A;
E;
PP;
C;
H
B5;
B12.

Crvena ribizla - skladište vitamina. Potrebno je vodeće mjesto u sadržaju vitamina A, što poboljšava stanje kose, kože, očiju i kostiju. I, što je najvažnije, jača imunološki sustav i potiče normalnu probavu. vitamin C , crvena ribiza je samo crna, sadrži 4 puta više vitamina C - 200 mg, kada je crvena, odnosno samo 50 mg. Ali istodobno nije niža od maline i ananasa u prisutnosti askorbinske kiseline. Pogledajmo koje minerale naše bobice sadrže:

željezo (900 mcg);
kalij (275 mg);
kalcij (35 mg);
magnezij (17 mg);
natrij (20 mg);
fosfor (30 mg).

Uz gore navedene prednosti i ljekovita svojstva crvenog ribizla, postoje mnogi drugi. Na primjer, uklanja nepotrebni otpad i toksine iz tijela. Također, crvena ribiza pomaže u borbi protiv ateroskleroze zahvaljujući pektinu, koji uklanja loš kolesterol i sprečava nastajanje ateroskleroznih plakova.

Zasebno želim napomenuti da crvene i bijele žetve praktički ne uzrokuju alergije.

Načini korištenja

Preporuča se jesti svježe crvene ribe, najčešće se koristi za izradu slastica, džemova, želea, džemova, kompotina, voćnih napitaka, tinktura, kvasa, juha, salata, pa čak i poslužiti kao umak za određena jela jer njezin slatki i kisellji ton će naglasiti okus svake jelo. Zahvaljujući ovom izvrsnom bilješku, poznata poslastica koju ste koristili u kombinaciji s ovim umakom izazvat će nove boje.

Naravno, svježe bobice nisu samo ukusnije, nego i korisnije. Budući da je ribiz je ljetna bobica, neće biti suvišno zamrznuti nekoliko vrećica bobica u rezervi.

Mršavljenje crvenog ribizusa

U borbi protiv prekomjerne crvene ribe bit će velika pomoć. Sadržaj kalorija to je 39 kcal na 100 g, to jest, crveni ribiz je niskokalorični proizvod pa ga možemo koristiti bez ikakvih ograničenja. To savršeno stimulira apetit i savršeno ugasi žeđ.

Osim toga, sadrži vitamin C - najbolji prirodni plamenik masnoće. Crvena ribiza je proizvod s negativnim sadržajem kalorija, tj. Pri digestiranju ovog proizvoda, tijelo troši znatno više kalorija nego što je sadržano u samoj bobici.