hrana deserti

Recept za tijesto kvasca

peciva i piti ljubav, vjerojatno, sve. U nastavku su opisani recepti za ukusnim tijestom kvasca.

Kolač od kvasca za slatke kolače

sastojci:

Za spužvu:

  • svježi prešani kvasac - 25 g;
  • toplo mlijeko - 220 ml;
  • šećer - 30 g;
  • pšenično brašno - 40 g

Za test:

  • rafinirano biljno ulje - 20 ml;
  • pijesak šećer - 100 g;
  • piletina jajašca velika - 2 kom .;
  • brašno - 530 g;
  • margarin ili maslac - 90 g;
  • šećer od vanilije - 10 g.

priprema

Prvo, pripremite pivo - dodajte svježi kvasac, brašno i šećer u toplom mlijeku. Umiješajte sve dok ne postane glatka. Uklonite pivo pola sata u vrućini. Važno je da nema nacrta. Kada kvasac "zarađuje", dobit ćete pjenušavu kapu. Sada smo zasebno miješali jaja s granuliranim šećerom, stavili meki maslac ili margarin. Tijesto se poveže s pečenim i promiješanim. Dodajte vanilin šećer i ponovo promiješajte. Dodajte prosijane dijelove brašna i gnječite tijesto, miješajući ga u jednom smjeru. Kada masa postane tako gusta da je nemoguće gnječiti, staviti je na stol i nastaviti ga gnječiti rukama. I tako da tijesto ne "popuniti" s brašnom, a ne ispadne previše strmo, namažemo ruke biljnim uljem. Zatim stavite gotove tijesto čistim salvama i stavite je u vatru par sati. Kada dođe, slomili smo ga i oblikovali proizvod.

Maslac od kvasaca - recept bez spužve

sastojci:

  • rafinirano biljno ulje - 100 ml;
  • jaja - 6 kom .;
  • prosijan pšenično brašno - 1,4 kg;
  • brzo djelujući suhi kvasac - 20 g;
  • margarin - 350 g;
  • šećerni pijesak - 280 g;
  • kravlje mlijeko - 700 ml.

priprema

Maslac od kvasaca - recept bez spužve

U toplom na ugodnu temperaturu mlijeko dodati šećer, jaja i intenzivno utrljati. Dodajte suhu brzu kvasac, brašno, prethodno prosijani i tanki potok, ulijte rastopljeni margarin. Temeljito umiješajte tijesto. Trebao bi biti dobro iza zidova i biti bezbolan. Na samom kraju ulijte biljno ulje. Pokrijte posudu s tijestom i uklonite ga u vrućini. Nakon 40 minuta, to će biti prikladno po prvi put, slomiti ga i staviti u isto vrijeme u isto vrijeme. Nakon drugog podizanja, ponovno ga slomimo i sad je tijesto potpuno spremno za daljnji rad - počinjemo stvarati proizvode željenog oblika i veličine od njega.

Ovaj recept za kvasac tijesto je najprikladniji za pečenje ukusnih peciva.