Buns - recept
Naravno, pečenje, osobito slatko, blago rečeno, nije jako korisno, posebno onima koji imaju problema s prekomjernom težinom. Međutim, za normalan rad, mozak i srce trebaju određenu količinu ugljikohidrata (to jest, slatko), tako da ponekad možete pamtiti sebe i svoj dom i peći bunja, oni su dobri za jutarnju službu za čaj ili kavu ili s toplom komotom. Čak je i ponekad potrebno uključiti u izbornik pečene kolače, pa, primjerice, vikendom ili blagdanima. Treba napomenuti da je umjereno slatko tijesto korisno za djecu (osobito nepotpuno), barem djeca, u pravilu, to vole. Između ostalog slatko tijesto - tako je ukusno.
Jednostavan recept za pecivo
sastojci:
Za test:
- brašno od cjelovitog zrna pšenice - oko 300 g;
- prirodni maslac - oko 30 g;
- kvasac - 8 g svježeg (ili 3 g suhog);
- srednje masno mlijeko - oko 50 ml;
- 1-2 kokošja jaja;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol stolice - 1 prstohvat;
- soda za pečenje - 1 prstohvat.
Za punjenje:
- kakao prah - 2 dijela;
- granulirani šećer - 1 dio;
- cimet - dosta.
Još treba:
- maslac - 15-20 g
priprema
Prosijite brašno u zdjelu, napravite dobro i dodajte jaja, omekšani maslac, šećer, sol i soda. Mijesite tijesto vilicom, postupno dodavajte mlijeko. Temeljito ga zamijesimo, tijesto će se lagano staviti, ali ne smijete dodati brašno. Pokrijte zdjelu ručnikom i postavite na toplo mjesto, tako da tijesto dolazi (20 minuta). Punch i zamijesiti tijesto i opet staviti na toplo mjesto za 20 minuta. Ponovite ciklus.
Sada slomiti i kotrljati tijesto u rezervoar. Slojevite sloj s mješavinom kakao s šećerom i cimetom, valjane u valjak i izrezane na 8-10 približno jednakih dijelova. Ispalio je pecivo. Pokrijamo oblik pečenja uljanim papirom i širimo valjke. Dajemo valjke na udaljenosti od 20 minuta i već uključimo pećnicu - zagrijte.
Pecite pecite 15-25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe i podmazujte površinu maslacem. Lagano ohladite i poslužite. U večernjim satima možete oblikovati pecivo, stisnuti oblik filma i staviti u hladnjak do jutra. Ujutro - ispeći, i na stol.
Nakon iste recepture možete napraviti bunove punjene makom - koristite maku umjesto mješavine kakao sa šećerom i cimetom (samo prvo morate pariti kuhati u kipućoj vodi 15 minuta, a zatim iscijediti vodu, bacajući je na sito).
Recept za kolače s grožđicama na kefiru
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna - oko 500 g;
- kefir ili jogurt od srednje ili visokog sadržaja masti - oko 300 ml;
- granulirani šećer - 2-5 Art. žlice;
- ulje - 2-5 tbsp. žlice maslina (ili 50-70 g omekšane prirodne kreme);
- sol - 1 prstohvat;
- soda - 1 trzaj;
- vanilija -1 prstohvat;
- konjak - 1-2 tbsp. žlice;
- grožđice.
priprema
Pegla sam gore grožđice kipuću vodu u zasebnoj posudi, nakon 15 minuta, ispustite vodu.
Prosijite brašno (obvezno) u zdjelu, dodajte omekšani maslac, kefir, šećer, sol, soda, vaniliju i rakiju - to će dati probni pomp. Možete dodati 1-2 kokošja jaja. Mijesiti tijesto (može biti mikser), 
ne smije biti previše strma ili, obrnuto, tekućina. Dodajte grožđice i dobro izmiješajte, još uvijek možete koristiti sjeckani orasi kao punjenje - to će biti još ukusnije.
Podijelite tijesto u otprilike iste komade, od kojih izrađujemo konje od bilo kojeg oblika. Stavite ih na pećnicu pečenu na papir za pečenje i pecite 20-25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Izrežite vruće čokolade mast maslac ili bjelanjak.
Korištenje tijesta iz prvog ili drugog receptora, možete napraviti pecivo s džemom ili džemom.