Recept za povrće gulaš s krumpirom i kupusom
Ragout je jelo od prženog i zatim kuhanog povrća, ponekad uz dodatak mesa, ribe ili gljiva.
Glavna prednost ove posude je zamjenjivost proizvoda, a kao rezultat toga u svakom trenutku možete brzo pripremiti ukusno jelo postojećeg povrća sa ili bez mesa. U pravilu, kada kuhaju šupe, jedna ili dvije vrste povrća uzimaju se kao osnova, a ostatak se koristi za dodavanje okusa glavnom sastojku. Svaka inačica jela zanimljiva je i jedinstvena na svoj način.
Recept za kuhanje povrće gulaš s krumpirom i kupusom, danas ćemo reći u našem članku.
Povrće s krumpirom i cvjetača
sastojci:
- cvjetača - 450 g;
- krumpir - 450 g;
- repa - 180-200 g;
- tikvice - 200 g;
- luk - 125 g;
- mrkva - 170 g;
- svježa rajčica - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- senf - 6 g;
- biljno ulje;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- sjeckani zelje.
priprema
Prvo pripremite sve povrće. Čistimo luk, mrkvu i repe i nasjeckajte kocke ili slamke. Prvo pržite luk, nakon pet minuta dodamo mrkvu i repe, kuhane i narezane rajčice, češnjak odrezane, ispijene senfom i pržene do pola kuhane. Širimo pečenje u kantu ili špiljici.
Nasjeckajte tikvice i oguljeni krumpir, odrežite kupus u male cvjetove, sve smeđe zasebno u tavi s vrućim biljnim uljem i pošaljite na pečenje. Soli, sezoni s paprom, lagano pomiješajte i pirjati ispod poklopca dok se ne učinite. Zatim odstranite od vrućine, pustite da se pere za deset minuta i poslužite na stolu, pospite nasjeckanim peršinom, bosiljakom i koparom.
Pileći ragu s kupusom i krumpirom
sastojci:
- krumpir -1 kg;
- piletina - 2 komada srednje veličine;
- bijeli kupus - 250 g;
- tikvice - 200 g;
- Bugarski papar - 200 g;
- luk - 125 g;
- mrkva - 170 g;
- svježa rajčica - 200 g;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje - 25 ml;
- sušeni bosiljak, origano, mažuran;
- sol;
- grančice od peršina.
priprema
Lagano pržite luk, ljuštite i sjeckajte u polukrug, dodajte mrkve i tikvice, izrežite ih na kriške, a zatim na pola i pržite dok ne smeđe. Dodaj sjeckane slatke paprike i dovedite do spremnosti.
Pileće meso je oprano, sušeno, izrezano na male komadiće, prženo u vrućoj tavi s biljnim uljem i stavljeno u lonac ili kotao. Tamo također šaljemo odrezane i kockice krumpira i komad kupusa. Napunite svu vruću kuhanu vodu, zatvorite poklopac i postavite na polaganu vatru. Pet minuta prije spremnosti položili smo ostatak pečenog povrća, dodati ukiseljenu i kockicu rajčice, nasjeckani češnjak, sol i sve začine.
Prilikom posluživanja ukrasite ukrašavajući grančicama od peršina.
Kuhajte s krumpirom, kupusom i teletinom u laganom štednjaku
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- teletina - 0,5 kg;
- bijeli kupus - 0,5 kg;
- luk - 125 g;
- mrkva - 170 g;
- sok od rajčice - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- ležaljka - 1 kom;
- sušeni bosiljak;
- mješavina paprike;
- sol;
- sjeckani zelje.
priprema
Stavili smo meso od mesa, mrkve od mrkve i luk na pola prstena u posudu za lončarstvo rastopljenog maslaca. Pržite sve u načinu rada "pečenje" dvadeset pet minuta. Zatim dodajte isjeckan i umijesan kupus, kuhani krumpir, sok od rajčice, papar, sol, lisnati list i bosiljak. Sve miješajte i kuhajte u programu "Prigušivanje" šezdeset minuta.
Poslužite se na stolu, posuti zelenilom.