Ljubitelji začinjenog jela cijenit će okus slasnog snacka s zabavnim imenom - "Khrenovina". Pripremajući ga prema dolje navedenim receptima, možete uživati ​​u začinjenoj i zapanjujućoj aromi iskusnih jela i moći ćete svježi pogledati njihov uobičajeni ukus.

Kako napraviti klasični "Khrenovinu" s rajčicama i češnjaka - recept

sastojci:

  • korijenska hrena (već ljuštena) - 220 g;
  • rajčica zrelo - 1,2 kg;
  • velike glave češnjaka - 2-3 kom .;
  • šećer-20 g ili okus;
  • sol velike, ne jodizirane - 40 g ili okus.

priprema

  1. Za pripremu "Khrenovine" odabrali smo najbogatije i najčišće rajčice, uništavamo ih, osušimo ih i samljeti u mješalici ili mljevenju mesa.
  2. Na isti način, mljeveno zacrnjeno češnjak i korijen hrena. Potonja mora najprije biti sitno sjeckana, a tek onda poslana za drobljenje u uređaj. Ako se u tu svrhu koristi mlinac za meso, onda je bolje povezati paket s izlazom na koji će se sakupiti već temeljni korijen. Zahvaljujući tome ćete se spasiti od nepotrebnih suza.
  3. Konačno, pomiješaj sjeckani povrće u zdjelu, dodajte sol i šećer po ukusu, temeljito promiješajte i pakirajte na sterilne male posude. Čvrsto ih pokrivamo s poklopcima i stavimo ih na skladište na polici hladnjaka.

Začinjeno "Khrenovina" s rajčicama, češnjakom i paprom

sastojci:

  • korijenska hrena (već ljuštena) - 220 g;
  • rajčica zrelo - 1,2 kg;
  • glave češnjaka - 2-3 kom .;
  • mahune vruće paprike - 45 g ili okus;
  • šećer-20 g ili okus;
  • jabučni ocat - 20 ml;
  • sol velike bez jodizirane - 40 g ili okus.

priprema

  1. Khrenovina prema ovom receptu će biti još akutnija i goruća, dok dodamo malo vruće paprike. Sjeme se može očistiti ili uvijati zajedno s paprom tijestom, što će snack učiniti još akutnijim.
  2. Rajčice, hren i češnjak zubi se pripremaju i usitniti kao u prethodnom slučaju. Pods vruće paprike twist zajedno s hrenom, pre-vezan meso mljevenje paket.
  3. Usitnjeni sastojci se miješaju u zdjelu, dodaju veliku jodiziranu sol, granulirani šećer i ocat od jabuke i miješaju se.
  4. Mi smo razvili "Khrenovinu" na sterilnim malim posudama, čvrsto ih zapečatili poklopci i stavili na policu hladnjaka za dugoročno skladištenje.

"Khrenovina" sa zelenim rajčicama i češnjakom

sastojci:

  • korijenska hrena (već ljuštena) - 65 g;
  • zelene rajčice - 760 g;
  • glave češnjaka - 1 komad;
  • mahuna vruće paprike a - 45 g ili okus;
  • šećer-15 g ili okus;
  • sol velike bez jodizirane - 25 g ili okus.

priprema

  1. "Khrenovinu" može biti od zelenih rajčica. Da biste to učinili, oprali su mi, obrišite je suhom i zajedno s iskopanim korijenjem hrenovine, mahune oštrih papra i češnjaka uvijte se pomoću mesnatog mljevenja s finom rešetkom.
  2. Zatim dodajte sol i granulirani šećer do nastale mase, okusite ga i ukoliko odgovara vašim željama, pakirajte snack preko sterilnih i suhih posuda.
  3. Zapečatili su posude s kuhanim poklopcem i stavili ih u hladnu skladišnu prostoriju.

Kuhana "Khrenovina" s rajčicama, češnjakom i ocatom

sastojci:

  • korijenska hrena (već ljuštena) - 220 g;
  • rajčica zrelo - 1,4 kg;
  • glave češnjaka - 2-3 kom .;
  • mljeveni papar - okus;
  • šećer-20 g ili okus;
  • ocat (9%) - 1 čajna žličica;
  • sol velike bez jodizirane - 40 g ili okus.

priprema

  1. "Khrenovina", dobiveno prema ovom receptu, može se skladištiti čak iu sobnim uvjetima, budući da koristi ocat i koristi toplinsku obradu povrća.
  2. Uvučene rajčice, češnjak i korijen hrena stavljeni su u enamelirani spremnik, dodajte sol, papar, šećer i stavite na peć.
  3. Nakon ključanja s čestim miješanjem, ulijte u ocat, kuhajte snack pet minuta, a zatim ga pakirajte u sterilnu posudu.
  4. Zapečatili smo posude s kuhanim poklopcima, okrenuli dno i temeljito ga omotali sve dok se nije ohladio.