Recept za žito kupus s repe
Ako vam se svidjelo tako začinjeno i začinjeno lišće ukiseljeni kupus , naši recepti sigurno će vas privući. Štoviše, da se sami ne izvučete uopće nije teško, a cijeli proces kuhanja ukiseljen kupus s repa za zimu traje od nekoliko sati do nekoliko dana. Stručnjaci kažu da je ovo najbolji snack pod vodkom. Idealna je za odlazak u krajolik za šiške kebab. I to je teško raspravljati. Da, nećemo i bolje otići u kuhinju i kuhati!
Začinjeni kiselinski kupus s repe
sastojci:
- bijeli kupus - 2 kom .;
- repa - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- Bugarski slatki paprika - 2 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- gorka crvena paprika - 1 kom.
Za marinadu:
- voda - 1 1;
- biljno ulje - 1/2 tbsp;
- ocat 9% - 70 ml;
- šećer - 100 g;
- ležaljka - 2 kom .;
- pimenta (grašak) - 5 kom .;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Svaka glava je izrezana na 8 komada. A onda - po volji. Ako vam se sviđa rastresen ukusan kupus s repe, tanko ga isjeckati, i ako je u kriške, rezati kupus na velike kvadrate. Peeled mrkve i repe, kao i tri na grubo reznom (moguće korejski mrkva), ili rezati na kriške. Slatki papar izrezan na trake. Od gorke crvene paprike, uklonite sjeme i fino raspasti, kao i češnjak. Povrće leži u velikom loncu i dobro se miješa.
Pripremite marinadu unaprijed. Da biste to učinili, kuhajte vodu, otopite sol i šećer u njemu. Dodajte ulje, lisnati list i papar. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, ulijte ocat na kraju i izvucite iz vrućine. Napunite kupus vrućim marinadom, pokrijte ga pločom i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan. Nakon začinjenog kiselog kupusa i repe, stavite ih u čiste, čiste limenke, prekriti ih plastičnim poklopcem i spremite ih u hladnjak.
Brzo ukiseljeni kupus s repe
sastojci:
- bijeli kupus - 2 kg;
- repa - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 4 zuba.
Za marinadu:
- voda - 1 tbsp.
- šećer - 1/2 tbsp;
- biljno ulje - 1/2 tbsp;
- stolni ocat 6% - 1/2 stol;
- sol - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Izvadite od kupusa nekoliko vrhova listova i odbaci. Ostatak glave malo je veći nego za boršč. Repica i mrkva tri na velikom rešetku. Fino nasjeckajte češnjak. Pomiješajte sve povrće.
Kuhajte vodu u tavi, dodajte ulje, ocat, sol i šećer. Kuhajte dok se potonja potpuno ne otopi. Napunite kupus vrućim kiselim tijestom, pokrijte i postavite malu potlačenost. Nakon 4 sata, ukiseljeni kupus će biti spreman. Jedini nedostatak ovog recepta je taj takav kupus koji se čuva samo nekoliko dana. Dakle, bit će razloga za češće pripremiti novu stranu!
Marinirani cvjetača s repa
sastojci:
- boja kupusa - 2 glave;
- repa - 1 kom .;
- korijen peršina - 1 kom .;
- korijen celera - 1/2 kom .;
- češnjak - 4 zuba.
Za marinadu:
- voda - 1 1;
- šećer - 1/2 tbsp;
- stolni ocat 6% - 100 ml;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Karfiol je opran i podijeljen na male cvjetnice. Izrežite oguljene repe u kocke, izrezajte peršin i korijen celera u kriške. Češnjak od češnjaka je samo čist, ostavljajući ih čitavim. Stavimo pripremljeno povrće u posudu.
Za marinadu kuhamo vodu, otopimo sol i šećer u njemu. Dodajte ocat. Ispunite cvjetača s povrćem s vrućim kiselim tijestom. Stavili smo ga pod pritiskom. Dan nakon 3 kupusa može se kušati, ako je marinirano dovoljno - sakrimo se u hladnjaku. Poslužite kao zimska salata ili hladni zalogaj, a ne zaboravite da je sezas biljnim uljem.