Recept za suhe rajčice za zimu
Suncem sušene rajčice - vrlo vrijedan i ukusan proizvod koji nije jako jeftin. Osim toga, to je dobar način da se sačuvaju ove sočne, svijetlo crvene voće za razne zimske jela. Let's vidjeti s vama kako napraviti sušene rajčice na suncu i dobiti ne samo aromatičan i ukusan snack, ali i veliki punjenje za jela: tjestenina, salata s suhim rajčicama , juha, itd.
Recept sušenih rajčica za zimu s maslacem
sastojci:
- rajčice - 1,5 kg;
- morska sol prema ukusu;
- Pepper mix - okus;
- granulirani šećer - 1 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- sušeni bosiljak - po želji;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice.
priprema
Razmislite o najjednostavnijem načinu kuhanja sušene rajčice. Dobro operemo rajčice, obrišimo ih ručnikom i izrežimo ih u dva dijela. Pažljivo uklonite stabljicu i jezgru, a zatim ih rasporedite na lim za pečenje. Dodamo rajčice za okus i pospite mješavinom mljevenog papra. Pećnica se unaprijed zagrijava do 100 stupnjeva. Za svaki dio rajčice kapnite malo maslinovog ulja i pošaljite jelo u pećnici. Osušene rajčice 8 minuta, neprestano pazeći da se rajčica ne osuši. Zatim pažljivo uklonite suhe rajčice i pustite ih da se ohlade. Ovaj put, očistite češnjak i izrežite ga na kriške.
U čistom staklenku ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo neke grane ružmarina i češnjaka. Napunite posudu oko 1/3 rajčice i ponovo ulijte ulje i obilno pospite začinima. Širimo se na vrh drugog dijela rajčice, raspršujući začini i ulijevajući ulje. Tada smo lagano tamp sve u i zatvoriti hermetički. Okrenite staklenke naopako i pokrijte ih ručnikom, ostavljajući ih dok se ne napokon ohlade. Sad ćemo reći kako spremiti suhe rajčice. Pohranjujemo banke samo na tamnom mjestu. A već otvorene banke s rajčicom pohranjuju se samo u hladnjak.
Recept s suhim rajčicama
sastojci:
- suho oregano - okus;
- rajčice - 4 kom .;
- sušeni bosiljak - okus;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - okus;
- peršin sušen - okus.
priprema
Dakle, kako bi se sušene rajčice, uzimamo rajčice, operi ih, osušimo ih, odrežimo ih na pola i stavimo ih u posudu za pečenje srezom. Posipajte suhe bilje na vrhu i pecite 15 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Nakon toga, spojite odvojeni sok i ponovno stavite rajčice u pećnicu 8 minuta. Ovaj put smo čistili češnjak, izrezali ga na tanke kriške i stavili staklenke na dno. Tu stavljamo pečene rajčice i ulijte sve odabrane soka. Dobro zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na jedan dan.
Suncem sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici
sastojci:
- rajčice - 300 g;
- bilje i začini - okus;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 30 ml.
priprema
Opramo rajčicu, izrežimo ih na pola i stavimo ih u posudu s visokim stranama prema gore u rezovima. Posipajte rajčice začinima i ulijte na vrh. Namjestili smo mikrovalnu pećnicu u punom kapacitetu i stavili posudu s rajčicama u njega oko 5 minuta, uključujući i način "pečenja". Kada signal čuje, ostavite sve u mikrovalnoj pećnici da se ohladi još 10 minuta. Zatim, uzmemo rajčice, ispečemo sok koji se pojavio od njih, i poslati rajčice natrag u mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta. Očistite češnjak, izrezati na tanke kriške. Sok od rajčice i maslac malo dodati okus. Rajčice se stave u čistu staklenu posudu, dodaju češnje kriške i sve pržite sokom i maslacem. Zatvorite posudu čvrsto s poklopcem i stavite ga u hladnjak na jedan dan.