hrana Ukusni članci

Rassolnik - 9 recepata za uobičajeno jelo

Rassolnik je poznato jelo ruske kuhinje. Među sastavnim proizvodima nužno su prisutni ukiseljeni krastavci. Često se također koristi krastavac, koji daje hrani posebnu kiselost i pikantnost. U nastavku čekaju zanimljivi recepti.

Kako kuhati pečenje?

Kako kuhati kiselinu nije poznato svima. Bit će prepoznate glavne točke i pravila kuhanja ovog prelijevajućeg, vrlo zadovoljavajućeg i pristupačnog prvog tečaja. Ovo jelo je jednostavno, nema posebnih proizvoda za to, sve će uvijek biti pri ruci, a domaće će biti dobro hranjeno i zadovoljno.

  1. Temelj ove juhe je juha. Da biste to učinili, kuhajte govedinu, ali možete koristiti perad, uglavnom piletinu.
  2. Jedna od komponenti prve posude je krupica. Barley se koristi češće, ali juha se ponekad kuha s rižom. Groats ležao u gotovom juhu, a nakon što je dodan ostatku proizvoda.
  3. Krastavci se najbolje koriste za salate, tj. One koje su fermentirane bez dodatka octa.

Rassolnik - klasični recept

krastavac - recept

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovaj prvi tečaj. Ispod ćete naučiti kuhati klasičnu kiselinu s ječma. Priuštivu, zadovoljavajući, ukusni - kratki opis hrane.

sastojci:

  • pupoljci - 800 g;
  • teletina - 1 kg;
  • krumpir - 300 g;
  • rajčica od luka - 200 g;
  • lonac krastavac - 200 g;
  • biserno ječam - 130 g;
  • krastavac - 400 ml;
  • lardo - 40 g;
  • korijen peršina - 1 kom .;
  • šećer - 25 g;
  • sol.

priprema

  1. Buba se izrezuje po duljini i natapaju ih 3-4 sata.
  2. Tijelo je oprano i kuhano. Kad je meso spremno, uklonite ga i izrezajte na komadiće.
  3. Zasebno kuhano pola sata, isprati.
  4. U bućaru pošalji žitarice, nakon 10 minuta krumpira.
  5. U tavi se rastopi zrno, pržite sjeckani povrće, sjeckani u kocke, 5 minuta, povlačeći ih šećerom.
  6. Oni poslati zazharku u lonac, staviti meso i bubrege, izrezati na kriške. Ulijte u kiselinu i stavite začine. Malo se podnose pod poklopcem.

Pearl pickle pickle recept

Pearl pickle pickle recept

Prva posudica - svaka kućanica priprema na svoj način. Postoje neke osnovne komponente koje se smatraju klasičnim za ovaj ruski jelo, dugo poznat. Leningrad rassolnik, čiji je recept prikazan u nastavku, podrazumijeva obveznu uporabu govedine i bisernog ječma. Iz jednostavnog skupa proizvoda dolazi bogato jelo.

sastojci:

  • teletina - 300 g;
  • mrkva - 100 g;
  • voda za piće - 2,5 litre;
  • biser ječam - 180 g;
  • konzervirano krastavce srednje veličine - 4 kom .;
  • slanoj vodi - 500 ml;
  • gomolja krumpira - 500 g;
  • poriluk - 300 g;
  • mrkve - 200 g

priprema

  1. Tele pulpa kuha se 2 sata.
  2. Krpe su oprane i natopljene 2 sata, prelijevaju se kipućom vodom 1: 3 i kuhaju na pola sata.
  3. Uništite konzervirano povrće i stavite ih u ulje.
  4. Porilje se nasjeckaju u polukrug, prolaze i stavite na tavu.
  5. Odvojeni prženi mrkveni mrkvi.
  6. Izrežite krumpir na kriške.
  7. Groats su poslani u bujon i kuhani za četvrt sata.
  8. Polaganje krumpira, povrća, začina.
  9. Na kraju ulijte u kiselinu.
  10. Kada poslužite na tanjure stavite teletinu i kiselo vrhnje.

Žitarica s ječmom i piletinom

krastavac s bisernim ječmom i piletinom

Svaka kućanica ima pravo napraviti vlastitu prilagodbu pripremi krastavaca. Često se kuhaju na govedini ili dodaju kuhani pupoljci. Međutim, nema pravila bez izuzetaka. Ovo prvo pileće jelo također izlazi ukusno. Stoga ljubitelji ptica sigurno mogu uključiti piletinu u posudu.

sastojci:

  • piletina - 700 g;
  • mrkva - 150 g;
  • rajčica od luka - 140 g;
  • biserno ječam - 100 g;
  • voda - 2 litre;
  • bačve krastavci - 200 g;
  • ulje - 30 ml;
  • otopinom soli;
  • sol.

priprema

  1. Pileći se rezati na kriške i kuhati u 2 litre vode.
  2. Zasebno kuhati ječam.
  3. Povrće nasjeckati, promiješati pržiti.
  4. Gotova piletina se uklanja iz posude. I tu je ležao ječam, zazharku, malo čir.
  5. Na kraju ulijte u kiselinu. Njegova je količina prilagođena okusu.

Rassolnik s rižom

kiselo s rižom

U klasičnoj verziji, ovaj vrući obrok je kuhani s bisljubičastim ječmom, ali mnogi ljudi vole tu juhu s rižom. Kuhajte ga, a ne tako dugo, a okus jela ne ide gore. Kako kuhati pečenje s rižom, sada saznajte.

sastojci:

  • Pročišćena voda za piće - 1,5 litara;
  • riža - 50 g;
  • krumpir - 150 g;
  • mrkva - 120 g;
  • luk - 100 g;
  • ukiseljeni krastavci - 400 g;
  • zeleno;
  • celer (korijen) - 1 kom.

priprema

  1. Krumpir se izrezuje u kocke, a ostatak povrća - režu. Pecite povrće u tavi za prženje do gotovo spremne.
  2. Riža se ispire i kuha gotovo dok ne dobije natječaj.
  3. Voda je dovela do ključanja, izlio krumpir, rižu, povrće i kuhati kiseli čaj bez ječma dok svi sastojci nisu spremni.

Rassolnik u sporom štednjaku - recept

kiseliti u sporom štednjaku

Multicooker olakšava pripremu bilo koje hrane. Juhe u njoj posebno su ukusne zbog činjenice da se održava stalna niska temperatura, a proizvodi su dobro zagrijan bez jakog vrenja. Rassolnik s rižom u laganom štednjaku jednostavan je obrok i barem je malo problema s kuhanjem

sastojci:

  • meso - 500 g;
  • gomolja krumpira - 500 g;
  • luk - 150 g;
  • ukiseljeni krastavci - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • ulje - 40 ml;
  • riža - 120 g

priprema

  1. Uređaj se stavlja na "pečenje", vrijeme - 40 minuta.
  2. U zdjelu ulijeva se ulje, sitno sjeckani luk, sjeckani meso, rešetkani mrkva, smješteni, miješani i kuhani prije signala.
  3. Dodajte narezane krumpire i rižu. Ulijte u vruću vodu i zatvorite poklopac.
  4. U načinu "gašenja" ostaviti 25 minuta.
  5. Na kraju stavite ribani ribani kiseli krastavci, lovor i sol.

Meso bez mesa

Meso bez mesa

Kušna krumpir često se kuha mesna juha, ponekad ga kuhati s bubrezima. Ništa manje ukusno i srdačno je ovo vrelo jelo i u mršavoj verziji bez dodavanja mesa.

sastojci:

  • gomolja krumpira - 5 kom .;
  • mrkva - 200 g;
  • konzervirane krastavce - 300 g;
  • poriluk - 1 kom .;
  • riža žitarica - 3 tbsp. žlice;
  • peršin i kopar;
  • biljna juha - 2 litre.

priprema

  1. Krumpir je oguljen, sjeckan u komadiće, zajedno s rižom poslanom u bujon.
  2. Kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete mekani krumpir.
  3. Bijeli dio poriluka je sjeckani i pržen. Dodajte sjeckani kiseli krastavci, pomiješajte pržiti sve zajedno.
  4. Skuhajte ulijte u bujon, pocrnajte, kuhani s kiselinom i rižinom i ukiseljenim krastavcima na četvrt sata i stavite u koprive s peršinom.

Rassolnik s bubrezima

krastavac s bubrezima

Delicious pickle često se kuhaju s bubrezima. Međutim, mnogi ne vole ovaj nusproizvod. Da je jelo izišlo ukusno, to mora biti pravilno kuhano. Rassolnik, čiji recept vas čeka, privući će i najzahtjevnije gurmane.

sastojci:

  • pupoljci - 500 g;
  • riža - 100 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 100 g

priprema

  1. Nalazi se oko pola sata natopljenom.
  2. Zatim se prenesu u posudu za kuhanje, namoči hladnom vodom, kuhati do spreman, a zatim rezati na kriške.
  3. Stavite kuhanu krumpir, rižu u kuhanu tekućinu.
  4. Fritis sjeckani luk, mrkve.
  5. Stavite u zdjelu sjeckani kiseli krastavci, pržite.
  6. Prilikom posluživanja, u svaku ploču stavlja se uklonjena ukrašena krutina.

Žitarica s gljivama

krumpir s gljivama

Kako kuhati kiselinu, mnogi znaju. Međutim, nisu svi svjesni da se ovo jelo može kuhati i s gljivama. Ovaj proizvod će dodati u jelo srca, jedinstven okus, posebna aroma. Dobro za ovu koristite šumske gljive. Pa, ako su svježi, ali možete sigurno uzeti i zamrznuti.

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • biserno ječam - 100 g;
  • voda - 2 litre;
  • mrkva - 120 g;
  • gomolja krumpira - 300 g;
  • slanoj vodi - 500 ml;
  • krastavci - 2 kom.,
  • sjeckani kopar;
  • sol.

priprema

  1. Isprana žitarica ulijeva se vodom i ostavlja da se nabubri.
  2. Zatim ga prebaci u posuđe, napuni vodom, kuhati do mekog.
  3. Zatim bacaju krumpir, gljive, kuhaju se pola sata.
  4. Dobro isjeckajte luk, krastavac, mrkvu mljevene mrkve.
  5. Pripremljeno povrće prženo je u maslacu i šire se u juhu.
  6. Pecite sve zajedno 3 minute, ulijte u kiselinu, peku čir, stavite kopar i isključite.

Žitarica s grahom i kiselinom - receptu

krumpir s grahom i kiseli krastavci

Rassolnik je kuhano mesom, bubrezima, gljivama. Kako kuhati ukusnu kiselinu s grahom sada naučiti. Grah je vrlo zadovoljavajući proizvod koji nije niži od mesa u količini od povrća. Zahvaljujući tome, gotova jela izuzetno su ukusna, vrlo zadovoljavajuća. Upravo ono što vam treba na hladnom zimskom danu, ne samo da bi zadovoljio vašu glad, već i zagrijavanje.

sastojci:

  • crveni grah - 1 čašu;
  • ukiseljeni krastavci - 200 g;
  • mrkva - 100 g;
  • voda - 1,5 litara;
  • veliki krumpir - 4 kom .;
  • curry - 1 tsp;
  • paprika;
  • biljno ulje.

priprema

  1. Grah se ispire, namoči 8 sati.
  2. Zatim stavite u lonac, sipajte tekućinu, kuhajte 50 minuta.
  3. Odrezati mrkvu mrkve, pržiti je u ulju, staviti u tavu s grahom.
  4. Krumpir izrezan u kocke, poslan na druge proizvode.
  5. Temeljito skuhani krastavci stavljaju se u spremnik kada su sve komponente spremne. Stavite začin, sol, promiješajte, kuhajte 10 minuta, isključite.