U sovjetskim vremenima nije bilo jedinstveno slavlje bez vinaigrette, au svakodnevnom je izborniku bilo često.

S vremenom naše kuhanje temeljito je proširilo svoj raspon jela iz prekomorskih kuhinja, fancy salata i laganih obroka, tako da rjeđe koristimo tradicionalna ruska jela. A ovo nesporazum ne igra sasvim u korist našeg tijela. Uostalom, salata je nevjerojatno zdrava salata, koja je izvor mase vitamina i elemenata.

Ispravljamo situaciju i ponudimo recepte za kuhanje ukusne vinaigrette.


Kako kuhati obični vinaigrette - recept?

sastojci:

  • gomolja krumpira - 220 g;
  • stolna repa - 220 g;
  • mrkva - 120 g;
  • ukiseljeno ili ukiseljeno krastavce - 175 g
  • grašak konzerviran - 1 može;
  • biljno ulje;
  • luk - 175 g;
  • sol.

priprema

Gomolji od krumpira, repa i mrkve moje dobro i kuhati dok ne kuha. Zatim spremamo povrće iz kože i izrezamo u kockice male veličine jednake veličine. Također smo mljeveno slanim ili kiselim krastavcima i prethodno ispranim i ljuštenim lukom.

Sve sastojke miješamo u duboku posudu i dodamo konzervirane grašak, nakon što je bacamo u cjedilo.

Tresti jelo na okus s biljnim uljem i sol i miješati. Dajte vinaigrette malo pivo i poslužite.

Vinaigrette s grahom i kiseli kupus - recept

sastojci:

  • gomolja krumpira - 320 g;
  • stolna repa - 320 g;
  • mrkva - 220 g;
  • slani ili kiseli krastavci - 250 g
  • kuhano grah - 220 g;
  • kiseli kupus - 155 g;
  • biljno ulje - okus;
  • luk - 85 g;
  • svježi kopra i peršin - okus;
  • sol.

priprema

Prije svega, kuhajte do spremnosti, prethodno operite gomolje krumpira, repa i mrkve, a također kuhajte grah do mekoće. Bolje ga je uranjati preko noći u hladnoj vodi, pa je potrebno manje vremena za pripremu.

Čistimo gotove povrće, izrežemo ih u kockice i određujemo ih u kontejner u kojem ćemo miješati našu salatu. Zatim, oguliti, izrezati na manje kocke luk i kiseli krastavci i položiti drugo povrće. Bacite kuhane grah, sitno sjeckani peršin i kopar, stavite kiseli kupus i posolite posudu s biljnim uljem i solom. Sve dobro izmiješajte, malo potopite i poslužite se na stolu, stavljajući salatu u zdjelicu za salatu i ukrašavajte zeleno.

Herring Vinaigrette - recept

sastojci:

  • gomolji krumpira - 160 g;
  • stolna repa - 280 g;
  • mrkva - 160 g;
  • Antonov jabuke - 160 g;
  • limun - 160 g;
  • ukiseljeni krastavci - 160 g;
  • slanu haringu (filet) - 320 g;
  • crveni salata luk - 160 g;
  • nerafinirano ulje povrća - okus;
  • svježi kopra i peršin - okus;
  • sol.

priprema

Gombe krumpira, mrkve i moje repe su dobre i kuhajte dok ne kuhamo. recept od vinaigrette s kiselim kupusom Zatim hladite povrće i isjeckajte repa u trake, a krumpir i mrkve u kocke. Cjediljke rastrgale su ljuštene kože i sjemenske kutije Antonovove jabuke i kockane ukiseljene krastavce. Jabuke posute sokom od limuna. Sjeckani crveni luk skuha u pola prstena i natapanje sok od limuna trideset minuta.

Udahnite haringa, odvojite filete od kostiju i izrezajte na tanke, izdužene kriške. Finje nasjeckajte prethodno oprati i osušiti svježe zelje.

Sada miješamo sve pripremljene komponente, ispunjavamo mirisnim biljnim uljem, kušamo sa soli i pomiješamo.