Pecite s grahom
Goveđa grah bogata proteinima može nadomjestiti meso za vegetarijance, ili nadopuniti srdačno mesnato jelo. Različite vrste graha čine grickalicu raznovrsnijima, uz obilje povrća i umaka koje se mogu dodati u posudu.
Povrće gulaš s grahom
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- celer - 4 stabljike;
- mrkva - 4 kom .;
- poriluk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- bijelo vino - 100 ml;
- rajčica - 800 g;
- sok i zest od 1 limuna;
- biljna juha - 700 ml;
- grah konzervirano 800 g;
- origano, timijana.
priprema
Zagrijte ulje u pećnici preko srednje topline. Fry je slomljena celer , mrkve, miješajući 7-8 minuta. Dodajte bijeli poriluk presječen u prstenove i nastavite kuhati još 3-4 minute. Zatim prelijte povrće s vinom, dodajte češnjak prošao kroz tisak i pričekajte da se viška tekućine isparila.
Dodajte oguljene i odrezane rajčice, limunov sok s sokom i biljna juha , Kuhajte 30-35 minuta na cijeloj srednjoj vatri, stalno miješajući. Čim je povrće mekano, dodajte grah, origano, timijan i nastavite kuhati još 5 minuta. Grickalica s povrćem spremna za posluživanje!
Ragute s piletinom i grahom
sastojci:
- maslinovo ulje -1 tbsp. žlica;
- domaća pileća kobasica - 350 g;
- češnjak - 2 češnja;
- grah konzervirano - 250 g;
- rajčica u vlastitom soku - 500 g;
- pileća juha - 500 ml;
- kovrčavi kupus - 1 glavu;
- sol, papar - okus.
priprema
Zagrijte maslinovo ulje u tavi za prženje i pržite domaću piletinu kobasicu, na koju se prereže veliki prstenovi. Čim su krušne kriške crvene, položite nasjeckani češnjak i nastavite kuhati još 2 minute. Stavite grah u meso s mesom, prelijte juhu i rajčicu u svoj sok. Donijemo tekućinu u broileru da kuhamo na visokoj vrućini, dodamo grubo sjeckani kupus, sol i papar i smanjimo vatru. Nakon 5-7 minuta, gulaš s grahom i kupusom bit će spreman.
Ragute s zelenim grahom
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- zeleni grah - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- rajčica u vlastitom soku - 500 g;
- kurkuma - 1/2 tsp;
- Kumin - 1/4 tsp;
- cimet - 1/4 tsp;
- crveni papar - 1/4 tsp.
- sok od limete - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje;
- voda.
priprema
Kuhano maslinovo ulje prelijte nasjeckani luk do zlatno smeđe boje. Dodajte češnjak, kurkuma na luk i pržite 2-3 minute. Za luk, dodajte piletine, sol, papar, kumin, crveni papar i cimet. Čim je piletina spremna, dodajte rajčice, vodu za pokrivanje i dovod tekućine u kuhanje. Meso od piletine 45-50 minuta. Grah brzo pržena u zasebnoj posudi, a zatim dodati goveđi.
Ako želite staviti gulaš s grahom u multivarquet, onda odmah stavite sve sastojke u zdjelu i kuhajte u načinu rada "Quenching" za 40 minuta.
Recept španske hrane
sastojci:
- šampinjoni - 200 g;
- gljive kamenica - 200 g;
- govedina - 750 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- mrkva - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- bijelo suho vino - pola stoljeća;
- bijeli grah (konzerviran) - 450 g;
- rajčica - 500 g;
- peršin.
priprema
Pecite meso, gljive i luk s mrkvom u odvojenim posudama. Čim se iz gljiva pojavi suvišna vlažnost, prenesemo ih na tavu mrkvama i lukom, miješamo i smeđu. Mesni meso je također prženo do zlatno smeđe, a zatim stavljeno na povrće i gljive. Napunite posudu s vinom, dodajte češnjak i pričekajte da tekućina isparava. Zatim, stavite u tava srezane rajčice i grah. Pecite jelo sve dok se sok od rajčice ne zgušnjava i ne okusi. Pivo s grahom i mesom je spremno.