Vinaigrette - 8 ukusnih omiljenih recepata salate
Vinaigrette, recept za koji se može naći u bilo kojem kuharici, pripremljen je jednostavno, brzo iz dostupnih proizvoda. Posuda je odlikovana izvrsnim okusom i neophodan je izvor mnogih minerala, vrijednih vitamina, elemenata, vlakana.
Kako kuhati vinaigrette?
Svaka domaćica bi trebala biti u stanju izraditi klasičnu vinaigretu, čiji sastav određuje nekoliko osnovnih sastojaka povrća. Da biste to učinili, slijedite nekoliko osnovnih pravila:
- Povrće se kuha ili peče u njihovim kožama, a zatim se ljušti i izreže u kocke ili trake.
- Često koriste rafinirano ili mirisno ulje kao preljev, ponekad ga kombinirajući sa senfom, sokom od limuna, ocatom ili zamjenjujući ga zajedno s majonezom koja više nije karakteristična za tradicionalni recept.
- Kako bi se izbjeglo bojenje svih sastojaka s sokom od repe, kuhane repe se tlo, ulje i dodaje u salatu.
Salata "Vinaigrette" - klasični recept
Nadalje, kako ispravno pripremiti vinaigrette u klasičnoj verziji. U stvari, možete pronaći puno interpretacija autentične tehnologije, koje se razlikuju po malim nijansama. Predložena opcija je najpopularnija.
sastojci:
- repa, mrkve, krumpir - 250 g svaki;
- ukiseljeni krastavci - 200 g;
- salata luk - 100 g;
- suncokretovo ulje - 80-100 ml;
- sol, crni papar.
priprema
- Prvo, kako brzo kuhati repa na vinaigrette.
- Ako kuhate korijene u tavi, ispiru se, naređuju, bez čišćenja, s vodom i ostavite da se kuhaju. Svakih deset minuta prelijevaju hladnu ledeno hladnu vodu u vrećicu i pustite da ponovno kuhati. Vrijeme kuhanja je smanjeno.
- Najbolji način se i dalje smatra pečenim primjercima u pećnici u foliji ili rukavici.
- Kuhano, ljušteno povrće, krastavci i luk skriveni su u malim kockicama.
- Napunite masu uljem, dodajte sol, papar, pustite da malo pere.
Salata od gljiva
Vinaigrette, čiji je recept prikazan dolje, može se postići dodavanjem hranjivih, ukusnih i ukusnih gljiva. Posebno izgleda spektakularna hrana, ako koristite srednje veličine ukiseljene šumske gljive, dodavajući ih cjelovitima.
sastojci:
- repa, mrkve, krumpir - 250 g svaki;
- ukiseljeni krastavci, gljive - 150 g svaki;
- grašak konzerviranog - 150 g;
- salata luk - 100 g;
- suncokretovo ulje, sol, crni papar, začini.
priprema
- Pripremljeno, ljušteno povrće izrezati se i pomiješati s ispranim gljivama, grašak i sjeckani luk.
- Ulje puno soli i papra i malo pivo.
- Poslužite ukusna vinaigrette, ukrašena perlama od peršuna.
Herring vinaigrette
Vinaigrette s haringom, čiji će recept naučiti dalje, služi i radnim danima i na svečanom stolu. Ribu je poželjno uzeti lagano slano, tradicionalno (ne začinjeno) soljenje. Potrebno je gutati i riješiti se svih kostiju prije brušenja.
sastojci:
- repa, mrkve, krumpir - 250 g svaki;
- haringa - 500 g;
- kukuruzno konzervirano - 150 g;
- salata luk - 100 g;
- češnjak - 1 zub;
- suncokretovo ulje, sok od limuna, začina, sol, kopar.
priprema
- Recept za salatu s haringom nije mnogo drugačiji od prethodnih. Kuhano, ljušteno i sjeckano povrće, ali u ovom slučaju se pripremaju i riblji fileti.
- Sastojci se kombiniraju u zdjelu, dodajuci kukuruz i luk, aromatizirani s preljevom na bazi ulja, soka od limuna, slanom, začinjenom paprom i stisnutim češnjakom.
- Poslužite jelo ukrašeno grančicama kopra.
Vinaigrette s graškom
Ukusna salata, čiji je sastav biljke često nadopunjen konzerviranim mahunarkama, zbog čega postaje još hranjiv i hranjiv, posebno je poželjno uključiti se u mršav izbornik ili prehrana podržava vegetarijanstvo.
sastojci:
- repa, mrkve, kiseli krastavci - 250 g;
- krumpir - 350 g;
- grašak - 1 banka;
- luk - 100 g;
- zeleni luk za dekoraciju;
- biljno ulje, sol.
priprema
- Korijeni povrće se stavlja u rukav ili čvrsto omotana folijom i peče jedan sat u pećnici koja je zagrijana na 200 stupnjeva.
- Nakon hlađenja pročišćenih biljna uzoraka usitnjenih kocke s lukom, zauljenih, soli i posute zelenim lukom.
Vinaigrette s kupusom
Posebno zanimljiv recept vinaigrette s kiseli kupus , koji je potpuno ili djelomično zamijenjen drugim krastavcima, usredotočujući se na vaš ukus ili dostupnost proizvoda. Icedness privlači svojom pikantnošću, raznovrsnom paletom okusa i skladnim izgledom.
sastojci:
- repa, mrkve - 250 g svaki;
- krumpir - 350 g;
- grah - 1 može;
- luk - 70 g;
- kiseli kupus - 150 g;
- aromatičnog suncokretovog ulja, crnog papra, soli, grančica od peršuna.
priprema
- Korijensko povrće koje je podvrgnuto toplinskoj obradi kuhanjem ili pečenjem odvaja se i sjeckani u kocke ili slamke.
- Riješite se ljuske i sitno sjeckani luk.
- Kombinirajte komponente sa kupusom, grah bez sokova, začinjen biljnim uljem, solom, crnim paprom.
- Prije posluživanja ukrasite vinaigrette, čiji recept uključuje grah s lisicama od peršina.
Vinaigrette s majonezom
Salata za salatu priprema se na osnovi majoneze. Potonji je poželjan da se kod kuće od prirodnih proizvoda, koji će biti puno korisniji i ukusniji. Takva varijacija salate je više zadovoljavajuća, više kalorija i ne može se poslužiti u post zbog prisutnosti jaja u majonezu.
sastojci:
- repa, mrkve - 250 g svaki;
- krumpir - 350 g;
- grah ili grašak - 200 g;
- proljetni luk - 1 hrpa;
- ukiseljeni krastavci - 150 g;
- majoneze, crnog papra, soli, zelenila.
priprema
- Kuhano ili pečeno povrće oslobađa kože i izrezuje.
- Spojite komponente s mahunarkama bez tekućine, odrezane perje i isjeckane kisele mrkve.
- Haljina salate s majonezom, solju i crnom paprom.
Squash vinaigrette
Ne znate kako napraviti vinaigrette ukusna, originalna i ne slična tradicionalnim varijantama? Kuhajte ga lignjem i cijenite neobičnu, ali skladnu kombinaciju proizvoda. Neobičan zest pričvršćen za salatu od morskih plodova pružit će vam potpuno novi izgled u okusu hrane.
sastojci:
- repa, mrkve - 250 g svaki;
- krumpir - 350 g;
- lignje - 350 g;
- žarulje - 100 g;
- ukiseljeni krastavci i ukiseljeni kupus - 100 g;
- ulje - 80 ml;
- jabučni ocat - 20 ml;
- šećer - 5 g;
- papar, sol, zeleno.
priprema
- Da biste primijenili ovaj recept za vinaigrette, kaležaste trupove kuhajte nekoliko minuta u kipućoj vodi, očistite i sjeckajte u tanke kocke.
- Pripremite rezanje povrća s kuhanim korjenastim povrćem, kiselim krastavcima i lukom.
- Spojite proizvode u zdjelu.
- Pripremite preljev u zasebnu posudu miješanjem ulja s ocem, šećerom, solom i paprom po ukusu.
- Sbivat jelo s preljevom, promiješajte i poslužite.
Vinaigrette s mesom
Ispod ćete naučiti kuhati vinaigrette kod kuće s mesom. Ova srdačna i iznenađujuće ukusna salata će biti cijenjena čak i onima koji ne vole mješavinu repe i mješavine povrća sa svojim sudjelovanjem. U tom slučaju, pileća dojka će se koristiti kao sastav mesa, koji bi trebao biti ukiseljena u bilo koje začinjeno mješavine s senfa, majoneze i začina nekoliko sati prije kuhanja.
sastojci:
- repa, mrkve - 200 g svaki;
- krumpir - 350 g;
- meso od piletine - 500 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 250 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- domaća majoneza - okus;
- začini, začini, soli.
priprema
- Marinirani filet pržite u uljnoj posudi dok ne kuhate, ohladite i izrežite u srednje veličine.
- Pomiješajte meso s povrćem od povrća, kuhanim povrćem, sjeckanim kuhanim jajašima, skuhanim krastavcima od kocke.
- Vinaigrette od mesa punjene majonezom, soli.