Radish je poznat još od antičkih vremena. Njegova domovina je Azija. Prije toga, naširoko su se koristili u hrani od naroda stare Grčke, drevnog Rima i Egipta. Najzanimljivija stvar je da su Rimljani voljeli kombinaciju rotkvica s ocem ili medom. Već u 16. stoljeću ovo je povrće postalo popularno u Europi. Posebno jela od nje bile su drage žene koje se brinu za njihovu figuru. Uostalom ogrjevna vrijednost rotkvica je smiješno mala.
Dakle, na 100 grama proizvoda, sadržaj kalorija rotkvica je samo 25 kcal. Istodobno, 93 g je voda, ugljikohidrati sadrže oko 3,3 g, proteini - 1,3 g, a masti samo 0,2 g.
Nutricionisti ne samo da savjetuju da u svojoj prehrani uključi one koji žele izgubiti nekoliko kilograma, već i povrće bogato vitaminima. Sadrži vitamine B, kalij, natrij , željezo. Potrebno je samo prikazati: u 100 g proizvoda dnevna stopa vitamina C, askorbinska kiselina. Zahvaljujući rotkvama, tijelo je jednostavnije i brže za stvaranje novih stanica.
Ima veliku količinu bjelančevina, koja je toliko potrebna u razdoblju prehrane ili hrane s prehranom koja nije meso.
Svježi rotkvica može se kombinirati s mrkvom i, unatoč činjenici da se njegov kalorijski sadržaj blago povećava, ovaj mješavina pomaže vratiti želučanu mukozu. Neće biti suvišno koristiti proizvod u obliku salata, svježe pripremljenih sokova.
Pomaže da se riješite prehlade, muče glavobolje. I sve to je zbog činjenice da ne postoje samo šećer i masti u rotkvici, nego i enzimi i vlakna koji su korisni za tijelo.
Osim toga, korijen je u mogućnosti ukloniti "loš" kolesterol iz tijela.
Istina, unatoč niskokaloričnom sadržaju, preporučljivo je pažljivo koristiti povrće za one koji pate od želučanih bolesti. Nema potrebe ograničiti se na ovaj proizvod, samo ga kuhati nekoliko minuta u vodi.