Juhu od vrhnja bundeve
Bundeva juha Pire ima puno slađi i kremastiji okus od sličnih jela, pa je onaj koji je toliko voljen po eaters širom svijeta. U prisutnosti miješalice, lako je pripremiti takvo jelo.
Recept za juhu od bundeve
sastojci:
- bundeva - 1,5 kg;
- češnjak - 4 češnja;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 20 g;
- krumpir - 2 kom .;
- poriluk - 1 kom;
- pileća juha - 1 l;
- krem - 1 tbsp. žlica;
- proljetni luk;
- sol, papar.
priprema
Isprati bundu, očistiti je od sjemena i staviti je na tavu za pečenje, zajedno s češnjaka. Prelijte sve maslac i stavite list za pečenje u pećnicu grijani na 180 stupnjeva 40 minuta.
Bijeli dio porilje je izrezan na tanke prstenove i posuti u broileru u maslacu 3-4 minute. Dodajte lukom ljušteno i kockice krumpira. Nastavljamo kuhati još 5 minuta. Sad napunite sadržaj vilice pileća juha pomiješano s 2 šalice hladne vode. Donijeti tekućinu do kuhanja, a zatim smanjiti topline i nastaviti kuhati krumpir dok je mekana.
Pulpa pečena bundeva bič pire s miješalica, uz češnjak. Zasebno, tukli krumpir s lukom u bujonu i izmiješajte obje komponente jela. Zagrijte juhu od povrća s bundom, sezoni s vrhnjem i pospite zelenim lukom prije posluživanja.
Ukusna juha pire od bundeve
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- poriluk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- Kumin - 1 tsp;
- mljeveni oraščić - 1/2 tsp;
- bundeva - 1 kg;
- krumpir - 1 kom;
- pileća juha - 1 l;
- vrhnje - 125 ml.
priprema
Toplina ulja u tavi i prženo sjeckani luk s pržama. Nakon 2-3 minute, dodajte nasjeckani češnjak i začini, a sve zajedno kuhajte još 30 sekundi. Stavite kobasicu od krumpira, krumpir i ulijte sve juhe. Dovedite bujon na kuhanje i smanjite toplinu. Kuhanje juhe pire od bundeve će trajati 30 minuta, nakon čega se treba ohladiti i šaliti s miješalicom u jednolično pire krumpir. Vratite juhu u štednjak, pomiješajte s vrhnjem i dodajte na okus.
Slatka juha od krumpira
sastojci:
- bundeva - 750 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- timijana - 2 grančice;
- češnjak - 3 češnja;
- sol, papar - okus;
- komorač - 1 luk;
- biljna juha - 4 žlice;
- bosiljka - 1 hrpa;
- sjemenki bundeve - 1/2 tbsp.
- jabučni ocat - 1 žličica;
- maslinovo ulje - 4-5 st. žlice.
priprema
Pećnica se zagrijava do 210 stupnjeva. Peel bundeve sjemenke i izrezati u kocke, a zatim stavi na lim za pečenje i ulijte maslinovo ulje. Posipajte komadiće bundeve solom i paprom i stavite u pećnicu 30 minuta.
Sjemenke bundeve su pržene u tavi 5 minuta. Stavite pržene sjemenke u zdjelu miješalice zajedno s bosiljkom, 
ocat i češnjak. Udarite sastojke da biste stvorili homogenu tijesto.
U tavi, pržite sjeckani koromač do mekanog. Ako je potrebno, dodajte školjku od bujne korice, juhu od povrća i malo vode. Donijeti tekućinu kuhati, smanjiti topline i pirjati 10 minuta. Okus povrće u juhu, sezona po okusu i povratak u štednjak, kuhati do guste. Poslužite juhu s tijestom od bosiljka, zelenilom i šačicom sjemenki bundeve.
Ovo jelo je vrlo pogodno za dječju hranu. Dječja juhu od vrhnja od bundeve može biti manje intenzivna za okus, stoga ne dodamo paste od bosiljka, au samoj juhu, pored bundeve i koromača, stavimo kuhane mrkve za više slatkoće.