Kolač od peciva
Danas je kuhanje slatke kolače prestalo biti toliko uznemirujuće zbog jednog jednostavnog razloga - možete pronaći konfekcijsku tijesto na širokoj prodaji već više od desetljeća, koja se nakon odmrzavanja lako podvrgava svim uobičajenim manipulacijama. U receptima dalje, na slojnoj osnovi, pripremit ćemo nekoliko pita s različitim punjenjem - ništa ne može biti jednostavnije i lakše.
Slatki kolač od tijesta
sastojci:
- žitni sir - 180 g;
- šećer - 50 g;
- žumanjka jajeta (velika) - 1 komad;
- vanilin;
- sol - 2 g;
- sok od limuna - 3 ml;
- konzervirane breskve - 450 g;
- lisnato tijesto.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
Stavite sir, vanilin, sol i sok od limuna u zdjelu i pomiješajte sve dok ne postane glatka. Izrežite breskve na tanke kriške.
Pospite pergamentom s brašnom i širite na njoj odmrznuto tijesto. Lagano izvucite tijesto da biste obrezali njegovu površinu, a usred sloja postavite traku punjenja sirnih sira. Stavite breskve na vrh krema. Bočni dijelovi tijesta, ostavljeni bez punjenja, presijecaju preko trake na red veličine 2-2,5 cm, a zatim ih pletenice pletenicom, omatajući ih unakrsno preko breskve. Podmažite tijesto s pretučenim jajašcima, pospite šećerom i stavite torticu od pitećeg tijesta u pećnicu 30 minuta.
Kolač od sira od gotovog tijesta
sastojci:
- lisnato tijesto;
- sir - 500 g;
- feta sir - 400 g;
- jaje - 1 kom;
- hrpa kopra.
priprema
Fetu utrljati (ili mrvica - ovisno o gustoći) i kombinirati s kravlji sir i jaje. U punjenju, dodajte jaje za snop, temeljito promiješajte.
Namjestite tijesto na debljinu od oko centimetra. Proširimo četvrtinu mješavine sira u obliku tanke trake na širokom rubu tijesta i nanesite sloj tako da je punjenje potpuno skriveno. Ponovite isto sa preostalim sirom, formirajući svitak. Podmažite valjak s žumanjcima od žbuke i stavite u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 190 ° C tijekom 30 minuta.
Ukusna pita od rajčice
sastojci:
- mladog kupusa - male glave;
- bijeli luk - 100 g;
- Kumin - 4 g;
- svježi kopar;
- biljno ulje - 30 ml;
- jaja od piletine - 5 kom .;
- lisnato tijesto.
priprema
Počnemo kuhati tortu pripremom sastojaka za punjenje. Zagrijte biljno ulje i prenesite sjeckani bijeli luk. Dodajte kumin i začine na luk, stavite nasjeckani kupus, dobro izmiješajte i posolite solom. Ulijte malo vode u tavu i pirjati kupus pod poklopcem 15-20 minuta ili sve dok ne bude mekan, a zatim povećajte toplinu kako bi isparili preostalu vlagu. Kombinirajte kupus sa sjeckanim kopčom, dodajte kuhane i sjeckane jaja, a zatim podijelite punjenje na podlozi od lisnatog tijesta, obložene kalupom za pečenje promjera 20 cm. Pokrijte punjenje s drugim slojem tijesta, pričvrstite rubove i stavite sve u pećnicu zagrijanu do 180 ° C 35 minuta, nakon što je premazao vrh tortu s pretučenim jaje.
Otvorena kolača od tijesta
sastojci:
- maslinovo ulje - 25 ml;
- poriluk (bijeli dio) - 300 g;
- lisnato tijesto;
- brokula - 6 cvjetnica;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- ribani parmezan - 50 g;
- Žumanjci od jajeta - 2 kom.
priprema
Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Pržite u tavi sjeckani bijeli poriluk 5-7 minuta da se omekšajte. Sljedeći florčevi brokule.
Izbacite lisnato tijesto kako bi pokrili dno i strane okruglog kalupa za pečenje. Pritisnite dno baze vilicom i stavite u pećnicu 10 minuta.
Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i sirom, ulijte u podlogu lisnatog tijesta, dodajte brokule s lukom. Ostaje samo konačno kuhati našu kolač od kolača i konačno ga staviti u pećnicu još 15 minuta.