Krumpir pečen u rukavu
Nije tajna da krumpir pečen u pećnici je ukusniji i mirisniji i, što je još važnije, korisnije od onih koje pržena u tavi u ulju. Osim toga, ne morate se podnijeti nad njim, kontrolirajući postupak kako se ne bi spali.
Preporučamo recepte za kuhanje pečenog krumpira u pećnici u rukavici za pečenje, koji ne samo da će ostaviti peć čisto, već i sačuvati bogatstvo jela.
Krumpir pečen u rukavu s češnjakom - recept
sastojci:
- gomolja krumpirova srednje veličine - 950 g;
- 2-3 češnjaka;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- svježi kopra - 0,25 grozdova;
- zajednička sol - 5 g;
- mirisno suho bilje - 5 g.
priprema
Za pripremu krumpira u rukavu temeljito oprati, ukloniti oguliti i ubrizgati svaki gomolj na nekoliko mjesta s čačkalicom. Čašice zubi čiste i izrezane na kriške ili prolaze kroz tisak. Fino svježi svježi kopra. Mi umiješamo krumpir s maslom čaja i ljekovitog bilja, dodamo maslinovo ulje, sol i aromatično suho ljekovito bilje, temeljito promiješajte i stavimo ih u rukav za pečenje. Zatvorimo ga s obje strane isječcima, probijemo ga na nekoliko mjesta s vrha i stavimo je na ploču za pečenje na prosječnoj razini pećnice zagrijane do 200 stupnjeva. Za oko sat vremena, mirisni, apetitan krumpir će biti spreman. Ali ako imate velike gomolje, provjerite spremnost, probajte jedan od njih čačkalicom.
Za hrskavu koru, morate rezati rukav oko petnaest minuta prije kraja kuhanja i okrenuti rubove na strane.
Krumpir pečen u rukavu s piletinom i kiselim vrhnjem
sastojci:
- piletino meso - 950 g;
- gomolja krumpira - 950 g;
- domaća vrhnja - 220 g;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- češnjaka zubi - 5-6 komada;
- luk bulbi - 2 kom .;
- svježe mljeveni mliječni papar - 5 g;
- sol - okus;
- aromatično suho bilje koje možete izabrati - okus;
- začina koje možete izabrati - za okus.
priprema
Prva stvar koju ćemo učiniti kako bismo provele ovaj recept je priprema mesa od piletine i izgaranje. Da biste to učinili, operite cijelu polovicu ili njezine dijelove i dobro osušite. Ako se koristi pileća trupla, izrežite ga u dijelove. Napunite meso peradi solom, mljevenom mliječnom kiselinom, željenim začinima, dodajte češnjak zubi koji se stiskuju kroz tisak, ulijte u biljno ulje i pomiješajte. Ostavite meso mariniranjem, au međuvremenu pripremite povrće.
Čistimo i nasjeckajte žarulje sjemenki polukruga, očistimo gomolje krumpira i izrežemo na nekoliko dijelova. Osušite ih soli, mirisnim suhim biljem i žlicom rafiniranog biljnog ulja, dodajte kiselo vrhnje, pripremite luk i pomiješajte. Širimo biljnu masu u rukavac za pečenje, stavimo ga na pileće meso i pečimo s dvije strane, na vrhu nekoliko velikih bušotina.
Posudu stavimo u pećnicu, prethodno ga zagrijavamo do 200 stupnjeva unaprijed i kuhamo pod takvim temperaturnim uvjetima sat vremena. Nakon toga odrežite rukav odozgo, okrenite rubove na stranu i dajte krumpir i piletinu malo smeđe.