hrana Ukusni članci

Palačinke od krumpira - ukusni i originalni recepti za srdačno jelo

Palačinke krumpira su ukusna poslastica koja se vrlo lako priprema i vrlo je bogata. Postoji inačica da se jelo pojavilo u Bjelorusiji, iako ima nekoliko vrsta u različitim zemljama: norveški ragmurki, danski lefsahili, bugarski palachinki - ovi su recepti sačuvani, a iskusne hostese često ih koriste.

Kako kuhati palačinke krumpira?

Palačinke od krumpira lako se izrađuju, ali trebate uzeti u obzir dio jer se tijesto ne može čuvati u hladnjaku. Pecite sve odjednom, ovo jelo ostaje ukusno čak iu hladnom obliku.

  1. Za liječenje izblijedjele nježno, s hrskav kore, potrebno je pržiti flat kolača samo na vruće tava.
  2. Da krumpir ne potamne, trebate dodati uglađen luk.
  3. Palače od mladog krumpira će puzati, mogu se "lijepiti" s jajima.
  4. Konzistencija tijesta mora biti jednaka onoj običnih palačinki.
  5. U tijestu s krumpirom za lean palačinke stavite nekoliko škroba škroba.

Pripremljene palačinke krumpira

Pripremljene palačinke krumpira

Kuhanje palačinki od kuhanog krumpira pomoći će brzo kuhati večeru, jer je potrebno uzimati više vremena za uzimanje povrća. Možete koristiti jučer pire krumpir. Liječenje se poslužuje zasebno, s kiselim kremom ili torta za snack. Pečenje će biti ukusnije, ako dodate da tijesto nije sirovo i pržena luk.

Sastojci :

  • krumpir - 350 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • mlijeko - 400 ml;
  • brašno - 3 tbsp. l;
  • biljno ulje - 3 tbsp. l.

priprema

  1. Peel krumpir, kuhati ih, slomiti ih u pire krumpir s mlijekom i jaja.
  2. Ulijte brašno, sol, dodajte maslac, zamijesite.
  3. Mast za masnoću, toplina.
  4. Ulijte dio tijesta, oborite palačinke s krumpirom.

Palačinke na juhu od krumpira

Palačinke na juhu od krumpira

Otkriće mnogih domaćica bit će brze palačinke na juhu od krumpira. Različite vrste paprike, slomiti češnjak, zelje pomoći će razlikovati okus, možete staviti i svježe i sušene. Od začina, ružmarina i kuminja su najbolji. Takve palačinke se kombiniraju s bilo kojim mljevenim mesom, a pržene gljive posebno su dobre.

Sastojci :

  • mlijeko - 200 ml;
  • jaja - 1 komad;
  • brašno - 200 g;
  • ulje - 2 tbsp. l;
  • mljeveno od krumpira - 200 ml.

priprema

  1. Kuhajte krumpir u puno vode tako da je tekućina dovoljna za staklo.
  2. Ohladite na sobnu temperaturu, ulijte mlijeko, maslac, tukli jaje.
  3. Sol, papar, promiješajte.
  4. Ulijte u brašno, razrijedite tijesto.
  5. Palačinke iz krumpira pržite na crveno vruću uljnu posudu za 2 minute na svakoj strani.

Pancake od krumpira na velikom rešetku

palačinke od krumpira

Oni koji vole draniki, poput palačinki od krumpira na velikom rešetku. Slična poslastica tradicionalno je pripremljena u Njemačkoj u Oktoberfestu. Da bi palačinke zlatne, s hrskavom korom, ribani krumpir treba temeljito stisnuti. Posluženo s kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice, vrlo dobro s kajgastim jajima.

Sastojci :

  • krumpir - 500 g;
  • ulje - 100 g

priprema

  1. Peel krumpir, rešetke na velikom rebaru.
  2. Stisnite sol, papar.
  3. Podijelite smjesu na komade.
  4. Izravnavanje, postavite slojeve na vruću posudu.
  5. Pržite dok ne zlatno smeđe.

Palačinke iz krumpirovog škroba

Palačinke iz krumpirovog škroba

Ukusne palačinke tankog krumpira izrađene su od škroba. Neki domaćini sumnjaju u prednosti takve zamjene prirodnog povrća, ali uzalud. Tijelo apsorbira škrob mnogo lakše i povećava se osjetljivost na hormon inzulina. Važno je ne zaboraviti da se škrob u mlijeku ne otapa, pa prije svakog dijela morate miješati tijesto.

Sastojci :

  • krumpirov škrob - 200 g;
  • mlijeko - 400 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • ulje - 2 tbsp. l;
  • sol - 0,5 tsp.

priprema

  1. Pare jaja, razrijedite s mlijekom.
  2. Dodajte ulje, šećer, sol i škrob, dobro promiješajte.
  3. Ulijte tijesto u dijelove na vrućoj tavi, pržite na obje strane.

Pancake od krumpira u suhoj tavi

palačinke od krumpira

Tajanstveni skandinavski lefsy nisu ništa drugo nego palačinke od brašna od krumpira, u sastavu i formi izgledaju više poput sitnih kolača. Pecite ih u suhu, vruću tavu, jedu, umočite u umak ili kao pita kruha. Tako da se pahuljice ne rasprsnuju kada se umotaju u punjenje, nakon prženja, pola sata su prekriveni ručnikom i zagrijani.

Sastojci :

  • krumpir - 1 kg;
  • brašno - 1 čašu;
  • sol - 1 tsp.

priprema

  1. Krumpir se kuha "u odori", čisti, mijesi.
  2. Pomiješajte s brašnom i solom.
  3. Ispružite tanke tortile.
  4. Pržite svaku palačinku krumpira u tavi na obje strane.

Palačinke od krumpira na kefiru - recept

palačinke od krumpira

Vrlo meko i bujno krumpir palačinke na jogurtu , Možete staviti bilo koje začine, ali je najbolje za ovaj recept, talijanski bilje s paprikom. Važno je da su krumpir usitnjeni i ne razrijeđeni. Mnoge domaćice koriste meso brusilicu ili procesor za hranu umjesto žbuke.

Sastojci :

  • krumpir - 3 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • kefir - 200 ml;
  • brašno - 5 tbsp. l;
  • sir - 100 g;
  • začin - 0,5 tsp;
  • luk - 1 kom.

priprema

  1. Peel krumpir, rešetke s sirom.
  2. Pomiješajte s jajima i sjeckanim lukom.
  3. Dodajte kefir, brašno i začine, mijesite.
  4. Pržite dok ne zlatno smeđe.

Palačinke od krumpira s sirom

palačinke od krumpira

Palačinke s krumpirom i sirom će biti bogatije i zadovoljnije, koristeći tvrde sorte, prerađeni sir i sir manje su prikladni za punjenje. Ovaj recept zahtijeva sirutku, a krumpir se lakše brusiti u mlinu za mljevenje. Važno je da tijesto bude potpuno glatko, bez grudica. Punjenje će biti ukusnije ako se sir pomiješa s kuhanim jaješcima.

Sastojci :

  • krumpir - 2 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 6 tbsp. l;
  • serum - 350 ml;
  • sir - 200 g;
  • majoneza - 3 tbsp. l;
  • biljno ulje - 3 tbsp. l.

priprema

  1. Beat jaja, kombinirati s sirutke i maslac.
  2. Ulijte u brašno, razrijedite tijesto.
  3. Peel krumpir, mljevenje, dodati smjesu.
  4. Pecite palačinke s obje strane.
  5. Kuhajte tvrdo kuhano jaje.
  6. Sir odreske, pomiješajte s jaje i majonezom.
  7. U svakoj palačinki omotajte punjenje.

Palačinke od krumpira s mlijekom

palačinke od krumpira

Mnogi su čuli za bugarske mesare, to su slatke stvari, ali ima i krumpira palačinke - recept za mlijeko , vrlo nježno i ukusno jelo. Za liječenje rastopljenih u ustima, morate koristiti kuhani krumpir, koji se s mlijekom i decoction u miješalica do svjetlosti. Brašno se treba prosijati.

Sastojci :

  • krumpir - 4 kom .;
  • bujon - 150 ml;
  • mlijeko - 100 ml;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • jaja - 3 kom .;
  • maslac - 30 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šećer - 0,5 tsp;
  • sol - 0,5 tsp.

priprema

  1. Kuhajte krumpir, kašu.
  2. Ulijte mlijeko i bujon, promiješajte.
  3. Dodajte jaja, sol, šećer, zdrobljeni češnjak.
  4. Ulijte u brašno, promiješajte, tuku smjesu u miješalica.
  5. Inzistirati 20 minuta.
  6. Pile su palačinke od krumpira s mlijekom na vruću tavu na obje strane, do zlatno smeđe.

Palačinke od krumpira s nadjevom

palačinke od krumpira

Valja se prisjetiti zagonetnog norveškog Ragmurka, kako domaći narod zemlje naziva krumpir palačinke s mesom , Izvorno koristi slaninu, ali se može zamijeniti mljevenim mesom. Kako se ne bi zamaralo punjenjem, mesni sloj se odmah proizvodi u tavi, vrlo brzo, hranjiva i ukusna.

Sastojci :

  • krumpir - 3 kom .;
  • jaja - 1 komad;
  • mljeveno meso ili slaninu - 200 g;
  • mlijeko - 300 ml;
  • brašno - 2 žlice. l.

priprema

  1. Peel krumpir, rešetku, dodati jaje, brašno i sol.
  2. Mijesiti tijesto.
  3. Ulijte mlijeko, razrijedite smjesu na gustu kremu.
  4. Sjeckani ili sjeckani fino slaninu pomiješani sa začinima, soli.
  5. Odspojiti palačinke na jednoj strani, okrenite, stavite tanki sloj mljevenog mesa na njega.
  6. Sipajte malo tijesta na vrh, lagano ga preokrenite.
  7. Pirjajte s ove strane.
  8. Palačinke od mesa od krumpira mogu se sipati kiselo vrhnje i umak od češnjaka. Za njegovu pripremu u kiselom vrhnju razrijeđeni zdrobljeni češnjak solom i paprom.