Meso puretina poznato je po izvrsnom ukusu i nevjerojatno korisnim prehrambenim svojstvima. Posebno succulent su jela od kukova ptice, a njihova priprema u pećnici skladnim i testiranim receptom uvijek daje idealan rezultat koji može zadovoljiti i najzahtjevnije i najzahtjevnije potrošače.

Kako kuhati puricu u bedemu u pećnici?

sastojci:

  • fileti od purica - 1,5 kg;

Za marinadu:

  • rafinirano biljno ulje - 95 ml;
  • soja umak ili balsamic ocat - 65 ili 25 ml, odnosno;
  • pet češnjaka od češnjaka;
  • osušene ili svježe iglice ružmarina;
  • čajna žličica bez slajdova slane paprike;
  • žličicu s kliznom mješavinom od pet paprike;
  • začinjeno sušeno bilje po vašem izboru;
  • sol.

priprema

Svi znaju pozitivnu stranu stavljanje u turšiju , Zahvaljujući sličnom predobradu mesa, postaje juicier, nježniji, nježniji i stječe željene bilješke okusa. U ovom receptu nećemo propustiti priliku da poboljšamo kvalitetu proizvoda i marinirate filete plećke purine u začinjenu mješavinu. Da biste to napravili, umiješajte profinjeno ulje povrća s umakom od soje ili balzamovog octa, iscijedite prethodno očišćene češnjake, bacajte svježu ili sušenu iglu ružmarina, a maslažu smjesu s mješavinom od pet paprike, slatkom paprikom i duhovitim suhim biljem po vašem izboru. Ako koristimo balsamski ocat u marinadi umjesto soje umaku, a zatim dodajte sol. Sada lagano trljajemo prethodno ispran i sušen filet purica s mirisnom-začinjenom smjesom i stavljamo ga u hladnjak u zatvorenoj zdjeli dvadeset četiri sata.

Nakon što prođe vrijeme, stavimo puretinu fileta zajedno s marinadom u peći za pečenje, prekrivamo posudu s folijskim listom i stavimo je u pećnicu zagrijanu do maksimalne moguće temperature. Nakon petnaest minuta, postavite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite s pečenje još dva sata. Za dvadeset i pet ili trideset minuta otvorili smo foliju i pustili da je puretina smeđa.

Filet purica u peći mogu se kuhati s krumpirom, dodajući mu meso u obliku u sat vremena od početka kuhanja. Da bi to učinili, gomolji se prethodno pročišćavaju, izrežu na kriške, začinjeni željenim začinskim biljem i biljnim uljem i položaju na stranu ptice u obliku, a odmažu foliju neko vrijeme.

Tijelo bokobrana u pećnici u rukavu - recept

sastojci:

  • filet bedra od purana - 1,2-1,5 kg;
  • maslinovo ulje - 35 ml;
  • dimljena slanina - 150 g;
  • tvrdi pikantni sir - 280 g;
  • češnjak - 4 zuba;
  • mješavina suhih talijanskih bilja;
  • začina i začina po vašem izboru i ukusu;
  • mljeveni mješavina pet paprike;
  • sol.

priprema

Prilikom pripreme role, malo smo tukli po puretinu uz pomoć kuhinjskog čekića. Dajemo roll točkastog bedra u pećnici površinu mesa s maslinovim uljem, s mješavinom od pet paprike, začinima i začinima po vašem izboru te okusom i sezonom s mješavinom suhog talijanskog bilja. Dimljena slanina odrezana je na tanke kriške i rasprostirala ih oko obodne komade pupka od purica. Proždrljamo meso i slaninu izrezbarenu na češnjak i ribani sir i kotrljamo pecivo. Mi pričvrstiti proizvod s rogom ili drvenim skewers i stavite ga u rukav za pečenje. Posudu stavimo na posudu za pečenje postavljenu na prosječnu razinu pećnice, zagrijavamo do 180 stupnjeva. Ovisno o debljini valjka, peći ga pod takvim temperaturnim uvjetima od jedne i pol do dva sata.