Crijeva za gljive krumpira
Krumpir, kojeg svi vole gotovo svi, dobar je jer možete kuhati mnogo različitih jela. Osim toga, to je hranjivo i hranjivo i može biti ne samo izvrsna bočica, nego i, ovisno o načinu pripreme, glavnom jelovniku.
Što se tiče kombinacija, svježe i slano povrće, meso i riba u bilo kojem obliku savršeni su za krumpire, a jedna od klasičnih kombinacija je krumpir s gljivama. Skuhani su zajedno, pečeni ili punjeni gljiva čitav krumpir. No, želimo Vam ponuditi još jednu kombinaciju - krumpira s jelima od gljiva.
Crijeva krumpira s umakom od gljiva
Kuhanje ovog jela je sasvim jednostavno: samo trebate pržiti ukusne krumpiriće i napraviti umak za njih.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- breadcrumbs - 1 tbsp.;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- ulje za kuhanje za prženje;
- sol, papar.
priprema
Peel krumpir, izrezati na kriške i staviti da kuhati. Kada je spreman, ispustite vodu, preskočite ga mesnim mljevenjem ili stropom i ostavite da se ohladi. U ovom trenutku, oguliti luk, fino isjeckati i pržiti do zlatno smeđe.
Gljive, također, rezati i poslati gulaš. Ulijte brašno u drugu tavu i pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte sok koji nastaje tijekom gašenja gljiva i 200 ml vode. Umiješajte kako biste izbjegli grudice.
Sada dodajte prethodno prženi luk na gljive i ulijte u umak od brašna. Sol, papar i pirjati još oko 10-15 minuta. U ovom trenutku, od zgnječenog hlađenog krumpira, napraviti hamburgere, kotrljati ih u krušnim mrvicama i pržiti u tavi. Poslužite hamburgere na stolu, zalijevajte ih na vrhu s umakom od gljiva.
Krumpirke s umakom od gljiva
Sljedeći recept za ovo jelo je malo lakši i brži za pripremu, osim što ima svježe bilje.
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- luk - 1 kom .;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- gljive - 400 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- krušne mrvice - 50 g;
- kopar, origano, sol.
priprema
Najprije kuhajte kolače. Da biste to učinili, kuhajte krumpir u njihovim odorama, a zatim uklonite i namočite. Zeleni luk i kopar sitno sjeckani i poslati na masu krumpira. Ulja i papar, ako želite, možete dodati jedno sirovo jaje. Pomiješajte sve to, oblikujte kolače, zakaniruite ih u krušne mrvice i pržite s dvije strane.
Sada pripremi umak za krumpir. Da biste to učinili, dobro sjeckajte gljive i luk i pržite. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, kopra, origano i sol. Stavite sve u zdjelu. Ulijte 1 šalicu brašna s 2 šalice vode, dodajte sol i papar, po izboru nekoliko žlica majoneze, i pomiješajte sve tako da nema grudica. Ulijte umak od brašna s gljivama i lukom i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući 10 minuta. Stavite kriške na jelo, prelijte umak i uživajte.
Krumpirke s umakom od gljiva
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- jaje - 1 kom;
- svježe gljive - 300-400 g;
- luk - 1 komad;
- krema 33% - 0,5 l;
- maslac - 1 tbsp. žlica.
priprema
Peel i kuhati krumpir. Zatim prelijte u stanje pire krumpira i udahnite sirovo jaje u nju, možete jedino žuti. Slanom, paprom, izradite kolače i pržite u tavi na obje strane dok ne kuhate.
Kuhajte gljive 20 minuta, isušite vodu i pržite gljive u maslacu i nasjeckanom licu još 15 minuta. Zatim dodajte kremu, pustite da ga kuhati i ugasiti - vaše umak je spreman.