Stakleni krumpir s mljevenim mesom
Da biste diverzificirali svoj izbornik, nije potrebno kupiti skupe i ukusne proizvode. Izvorna i ukusna hrana može se pripremiti od najsvjetlijeg dijela komponenti. Jedno od tih jela je lonac krumpira s mljevenim mesom. Možete ga ispeći bez ikakvih posebnih problema u pećnici ili ga kuhati u tavi i rezultat će zasigurno ugoditi novim sjajan okus bouquet.
Ukusna kolača s krumpirom s pilećim mastima u pećnici
sastojci:
- piletina - 640 g;
- gomolja krumpira - 1 kg;
- luk - 110 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 125 g;
- mlijeko - 110 ml;
- tvrdi sir - 225 g;
- svježe zelje izbor - okus;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- suho bilje - okus;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
U početku pripremimo bazu od krumpira za tavu. Uklonimo opranu gumu krumpira iz kože i kuhamo ih do pune pripremljenosti u slanoj vodi, prethodno izrezani u nekoliko dijelova. Kad je spremna, isušite vodu, zamijenite krumpir s pire krumpirom da biste izradili kvas, odvojite ga maslacem, prelijte mlijeko zagrijano do ključanja i miješajte.
Kuhano i sjeckano fino luk i češnjak usijeve se u posudu s biljnim uljem do prozirnosti, a zatim dodamo piletinu, prethodno uvijen u mesnati brusilicu, a također pržimo i miješamo. U procesu prženja začinimo sadržaj posude solom, mljevenim paprom i začinskim biljem po vašem izboru i okusu.
Peći za pečenje velikodušno pečemo maslacem, širimo prvi sloj od pola kuhanog pire krumpira i širimo pečenje s mljevenim mesom na vrhu. Treći sloj je položio tvrdi sir u rešetku, a zatim još jedan sloj pire krumpira. Pecite jaja s dodavanjem soli, mljevenog papra i biljaka i ulijte dobivenu smjesu jaja na površinu posude.
Prethodno zagrijavamo pećnicu do dvjesto stupnjeva i stavimo u njemu oblik s tavi trideset minuta.
Kad budemo spremni, malo nam se ohladi i poslužimo je za stolom, ukrašavajući ga s grančicama svježeg zelenila.
Stakleni krumpir s mljevenim mesom i gljivama u tavi
sastojci:
- mljevena govedina - 450 g;
- šampinjoni - 350 g;
- luk - 75 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- gomolja krumpira - 950 g;
- maslac - 65 g;
- jaja - 3 kom .;
- mlijeko - 210 ml;
- suho bilje - okus;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- svježi peršin i kopar - okus;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Očistite slamke i pržite u dubokoj tavi u gomoljima krumpira biljnog ulja, začinite ih na kraju prženja soli i mljevenog papra. Kao rezultat, krumpir bi trebao biti gotovo spreman. U drugoj tavi, pržite gljive čiste i isjeckajte dok ne kuhate dok ne budete spremni i rasporedili se na krumpir. Zatim, u biljnom ulju, pržite prethodno očišćeni i nasjeckani luk i češnjak, dodajte mljeveno meso i pržite, miješajte, a zatim ga širite na gljive.
Sada napravite umak za lonac krumpira s mljevenim mesom i gljivama. Razbijemo jaja s šipkom ili mikserom dok ne dobijemo pahuljasto i prozračnu masu, dodamo sol, crni papar na okus, suhe začinsko bilje i ponovo se umutimo.
Napunite lončarske dijelove u posudu s rezultirajućom smjesom, namočite sitno nasjeckane svježe zelje, rasporedite maslacne kriške, pokrijte posudu s poklopcem i pirjite u najmanjoj toplini dvadeset pet minuta.
Na spremnost dajemo lonac za pripremu još deset minuta i može poslužiti.