Pečena svinjetina u tavi - recept
Meso svinjetina je nevjerojatno ukusna jela od mesa koja savršeno ukrašava svaku svečanost. Reći ćemo vam nekoliko opcija kako kuhati pržena svinjetina u tavi.
Recept za prženu svinjetinu u tavi
sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 505 g;
- luk - 75 g;
- začini;
- tijesto od rajčice - 15 ml;
- akutni adzhika - 10 ml;
- meso meso - 105 ml.
priprema
Za kuhanje svinjetine, pulpa se ispire, drenira i sjeckani u dijelovima. Obradimo žarulje iz ljuske, nasjeckali ih i poslali ih u tavu grijane maslacem. Smeđujemo povrće na zlatnu nijansu i širimo je u široku zdjelu. U tavi, bacite svinjetinu, promiješajte i pržite 25 minuta, slani po ukusu. Nakon što dodamo pečeni luk, pomiješamo stavimo rajčicu i adzhiku. Napunite sve s vrućim mesnim bujonom, smanjite topline i gulaš 10 minuta, zatvarajući poklopac. Zatim izvadite antenu iz peći, inzistirate na jelo neko vrijeme, a zatim ga poslužite na stolu, širite je u obrocima i pospite sjeckanim svježim travom.
Pečena svinjetina s povrćem
sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 805 g;
- mrkva - 65 g;
- biljno ulje;
- luk - 65 g;
- svježi đumbir - okus;
- začini;
- maslac - 25 g;
- timijan i mljeveni papar - okus;
- mesna bujica 705 ml;
- svježe zelje;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- ležaljka;
- brašno - 35 g
priprema
Prije pripreme tava u tava, svinjetina je sjeckana u malim obrocima. Stavite meso u zdjelu, sezoni s mirodijama i pomiješajte. Đumbir čist, presjeći u tanke kriške i širiti u tavi s maslacem. Pržite je u lijepu boju, a zatim ga uklonite uskom žlicom i preklopite ga u zdjelu. Pripremite pripremljenu svinjetinu u mirisnom ulju 10 minuta, povremeno miješajući. Nakon bacanja malog komada maslaca i pecite meso još 5-7 minuta dok se ne pojavi lijepa ukusna kora. Zatim, ulijte malo pšeničnog brašna, promiješajte drvenom špatulom i pržite još 5 minuta. Zatim lagano ulijte u vruće meso bujona, smanjite toplinu, pokrijte poklopcem i pecite jelo, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne.
Povrće se čisti i opere. Onda protrljajte mrkve na najvećem grubom teletkom i raspršite malu zraku u sitnim komadima. Pržite povrće u drugoj tavi na biljnom ulju dok ne postanite zlatne boje. Nakon toga dodajte prethodno pržena đumbira i pirjati nekoliko minuta. Na meso bacamo lijevu listu, posipajte timijanjem i mljevenim paprom. Proširimo prženje povrća, sipimo rajčicu, razriješimo vodom i miješamo. Kušajte jelo na sol i, ako je potrebno, dodajte malo soli. Pospite sitnim sjeckanim svježim trave i kuhajte, pokrivene poklopcem, oko 10 minuta.
Recept za prženu svinjetinu s lukom
sastojci:
- svinjetina (celuloza) - 405 g;
- luk - 55 g;
- kiselo kiselo kiselo vrhnje - 195 ml;
- pšenično brašno - 25 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- začini;
- filtrirana voda - 415 ml.
priprema
Obrađujemo meso, izrežemo ga u komadiće i pržimo, miješamo u biljnom ulju sve dok se ne formira lijepa zlatna kora. Očistite i rastrgnite luk s nožem. Zatim ga bacimo na svinjetinu i smeđujemo, miješajući 10 minuta. Zatim, ulijte u vodu, bacajte začine na okus, promiješajte i izvagajte posudu dok ne napola kuhate. Razrijedite brašno s vodom, dodajte kiselo kiselo kiselo vrhnje i prelijte umak na meso. Kuhanje pržene svinjetine u tavi za prženje do debelog sondiranja, a zatim ih stavite na tanjure.