Piške za sir
Lagano tijesto koje se melje u ustima - to je ono što privlači ljubitelje pušaka. Kuhari su došli do nevjerojatnog broja recepata za ove ukusne proizvode, od kojih će i najskuplja osoba moći pronaći one koje odgovaraju njihovom ukusu i složenosti.
Vrlo popularni puffs s sirom, recept koji ćemo vam pružiti. Sir se dodaje kako unutar tako i na vrhu posude za pečenje. Sir se često koristi s različitim aditivima, kao što su meso raznih sorti, kobasica, gljiva. Važno je da je lisnato tijesto bujno i podijeljeno na mnoge krhke ukusne slojeve kako bi se izbjegle pogreške pri pripremi:
- maslac za tijesto ne bi trebao biti vrlo mekan, ali ne i jako tvrdi;
- tijesto prije pečenja mora se čuvati u hladnjaku najmanje pola sata;
- Temperatura pečenja treba biti visoka, najmanje 220 stupnjeva, inače će ulje izljeva iz tijesta;
- dodajte žlicu votke na tijesto, bit će više bujna;
- ne želim nered s testom - kupiti spreman.
- Zato je vrijeme da naučite kako napuniti sir.
Piške za sir
sastojci:
Za test:
- brašno - 400 g;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 200 g;
- Ulatni ocat - 3 tsp;
- voda;
- sol - na vrhu noža.
Za punjenje:
- sir - 450 g
priprema
Razbiti jaje u čašu i dodati vodu (samo 250 ml). Umiješajte, dodajte ocat i sol. Umjereno zamijesite strmo tijesto. Neka mu malo leži i odmori, ali da se ne osuši, pokrijte ga filmom.
Izrežite ulje nožem kako biste napravili puno mrvica ulja. Prašina mrvica s brašnom (50 g) tijekom njihove proizvodnje. Izvadite uljni grumen mrvica u palačinku i u hladnjaku tako da ne odluči da se rastopi. Tamo šaljemo svoje tijesto. Imao je odmor - neka se sada ohladi. Dajte im 20 minuta da ostanu u hladnjaku.
Hladno tijesto je izbačen, stavili smo na njega ulje palačinka tako da je potrebno pola tijesta. Druga polovica pokusa prekrivena je palačinom s vrha. Još jednom isključujemo. Na ovaj način djelujemo nekoliko puta - presavijemo i okrećemo, sklizujemo i zakopčavamo. Ponovno pošaljite u hladnjak 20 minuta.
Završeno hladeno tijesto s valjkom na debljini od 3 mm i izrezati u pravokutnike, približno 10 cm po 5 cm. Druga polovica pravokutnika prekrivena je sirom odozgo i zakrčamo rubove. Na vrhu proizvoda može se razmazati bjelanjka. Pecite sira na poseban papir za pečenje na 200 stupnjeva.
Vrlo zanimljiv ukus ima Adyghe sir , Mi grickamo ovaj sir s zelenilom, solom, šećerom - i stavimo ga na slajd na tijesto.Ovo je detaljan opis kako pripremiti sirne sirke. Dalje ćemo vam dati samo kratki opis raznih napunjenih obloga.
Puše s piletinom i sirom
sastojci:
- meso od piletine - 200 g;
- sir - 60 g;
- zelje - okus;
- sol, začini - okus;
- ulje za masnoće.
priprema
Pileće meso, koje vam se sviđa više, fino rezati i pržiti maslac sa začinima, soli i zelenila.
Stavite ohladenu piletinu na tijesto, na vrhu - komad sira. Stisnite i ispeći.
Isti recept se primjenjuje za pečenje jabuka s mljevenim mesom i sirom. Zamijenite izraz "piletina" u receptu s "mljevenim mesom".
Pahuljice s kobasicama i sirom
sastojci:
- sir - 150 g;
- Kobasica - 200 g;
- sol, začini - okus.
priprema
Na kraju, stavite krišku kobasice i krišku sira, kako je gore opisano. Na isti način pripremamo napitke od kobasica i sira, samo krušne kruške izrezujemo u krug.
Puše s gljivama i sirom
sastojci:
- domaći sir - 50 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 kom;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, začini - okus.
priprema
Pecite gljive s lukom i začinima. Cool. Spread na tijesto, posipati s rešetkastim domaći sir , suzenje. Nadalje, kako je gore opisano.