Svinjica u umaku od soje
Do mesa je došlo meko i sočno, često je ukiseljeno prije kuhanja. Ispod ćete naći nekoliko recepata za kuhanje svinjetine s umakom od soje.
Svinjica pržena u umaku od soje
sastojci:
- vrat svinjetine - 1 kg;
- umak od soje - 200 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- mljeveni paprika - 1 tsp.
priprema
Izrežite meso na komade željene veličine preko vlakana i nježno odbijajte. Sada napravimo marinadu, za koju preskačemo češnjak kroz tisak i dodamo ga umaku od soje. Sada ga kušamo, ako želimo da meso bude slanije, onda umak još uvijek može biti slana, ako se naprotiv, može dodati prokuhanu vodu. Kako bi svinjetina dobila lijepu zlatnu nijansu, dodajte paprika marinadi.
Stavite pripremljeno meso u duboku zdjelicu, ulijte marinadu i dobro promiješajte. Sada ostavite meso marinirati. Što više ostaje u marinadi, ukusniji i nježniji će ispasti. Barem ga trebate ostaviti na sat vremena. Zagrijte biljno ulje u posudu, postavite svinjetinu mariniranu u umaku od soje i pržite ga s obje strane na prilično visokoj vrućini dok ne kuhate.
Svinjetina u umaku od soje u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjska pulpa - 0,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- umak od soje - 100 g;
- voda - 150 g;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
Svinjite mi, a zatim izrezati na kriške. Luk je izrezao na pola prstena. Stavimo meso s lukom u duboku zdjelu, dodamo sol i dobro mnem ruke. Zatim dodajte umaku od soje i stavite ga u hladnjak 3 sata. Mast zdjelu spore štednjaka s biljnim uljem, razmazite meso s lukom. Odaberite program "Prženje" i vrijeme kuhanja 15 minuta. Za to vrijeme meso treba miješati nekoliko puta. Zatim ulijte preostali umak, u kojemu su meso i voda ukiseljena, i odredili vrijeme kuhanja na 1 sat.
Svinjetina u medu i umak od soje
sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- umak od soje - 150 ml.
priprema
Meso je izrezano na velike kriške. Za umak mi kombiniramo senf , med i umak od soje, pomiješajte kako biste dobili homogenu masu. Stavili smo meso u zdjelu, sipali umak i promiješali ga tako da je svaki komad pokriven s njim. Poslali smo svinjetinu u hladnjak 2-3 sata. Takvo meso je super kuhati na roštilju preko drvenog ugljena. Ali kod kuće možete koristiti pećnicu. Stavite komade mesa na lim za pečenje i na temperaturi od 180-200 stupnjeva ispeći meso dok ne završite, povremeno okrećući komade. 5 minuta prije završetka procesa kuhanja, svaki komad je poželjno uliti umak koji je ostao nakon pečenja.
Pecite svinjetinu u umaku od soje
sastojci:
- svinjetina (spatula) - 0,5 kg;
- češnjak - 1 češnja;
- svježi đumbir - 30 g;
- čili paprika - 1 kom .;
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje;
- začini - okus.
priprema
Đumbir oguliti, utrljati na finom grater, i preskočite češnjak kroz tisak. Ulijte biljno ulje u tavu, širite češnjak, đumbir, sjeckanu papriku. Pržite preko visoke topline, miješajte oko 1 minutu.
Širimo meso, izrezati na komadiće, miješati, pržiti oko 5 minuta, zatim sipati soja umak i miješati. Zatim uliti u vodu - to bi trebalo pokriti oko 1/3 mesa, dodati sol i začine za okus. Pospite sa sjeckanim lukom na vrhu. Pokrijte posudu s malom vatrom grickati svinjetinu oko 40 minuta.
Svinjetina u umaku od soje u pećnici
sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 0,5 kg;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 250 g;
- češnjak - 4 češnja;
- paprika - 1 tsp;
- sol, sezam.
priprema
Sjeckajte češnjak, pomiješajte s umakom od senfa i soje, dodajte papriku. Pranje i narezane svinjetine prelijte u zdjelu, prelijte pripremljeni umak i pomiješajte. Nekoliko sati ostavite meso na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite 3-4 sata u hladnjaku. Nakon toga stavimo je u spremnik koji je otporan na toplinu, pospite sezamom i pošaljite u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva kuhajte oko 40 minuta.