Svinjetina u umaku od vrhnja s gljivama
Upravljanje kuhanjem bešamel , možete igrati bilo koji od ovih receptora svinjskog voća u kremasti umak od gljiva. Svinjski se, ako pratite tehnologiju, gotovo je nemoguće pokvariti, jer zahvaljujući svojoj nježnoj i masnoj umaku, to se ispostavlja kao pobjeda, čak i ako izmišljate i ostavite meso za nekoliko dodatnih minuta.
Svinjetina s gljivama u kremastom umaku - receptu
Ako se svinjetina smatra masnim mesom, rezanje je najmasovni dio trupla. Bez jednog grama masti, vrlo je teško kuhati, ako ne znate s čime se bavite. Znamo i podijelimo s vama iskustva u ovom receptu.
sastojci:
- svinjetina - 1,1 kg;
- maslac - 45 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- šampinjoni - 210 g;
- suho bijelo vino - 75 ml;
- pileća juha - 235 ml;
- brašno - 5 g;
- kiselo vrhnje - 115 g
priprema
Podijelite natpis na medaljone od 2,5 cm.
Podijelite gljive u tanjure i spremite prije bojanja. Zasebno pregledajte i meso, a kada se prihvati na obje strane, ulijte vino i 120 ml juhe. Nakon dodavanja tekućina, smanjite toplinu i ostavite svinjetinu 15 minuta. U preostalom bujonju, razrijedite brašno i ulijte u tavu s svinjetinom tijekom vremena. Dodajte kiselo vrhnje s gljivama.
Poslužite svinjetinu odmah s umakom od gljiva i vrhnja, dodavajući zelje, po želji.
Svinjetina pirjana s gljivama od kikirikija u kremastom umaku
sastojci:
- suhe gljive porcije - 25 g;
- svinjetina (pulpa) - 440 g;
- luk - 135 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- suho bijelo vino - 135 ml;
- krema - 245 ml.
priprema
Prethodno napunite gljive vrućom vodom i ostavite da se nabubri. Spremite kriške kriške, dodajte češnjak i bijele gljive stisnute od suvišne vlage. Stavite narezanu svinjetinu na posudu za prženje i pustite da se pričvrsti. Nakon toga, napunite jelo s vinom i vrhnjem. Ostavite svinjetinu s umakom od vrhnja i gljiva da pecite u slabu toplinu sve dok se ne kuha meso.
Recept za svinjetinu s gljivama u kremastom umaku
sastojci:
- svinjetina - 4 kom .;
- gljive - 320 g;
- Školjka - 75 g;
- rakija - 45 ml;
- krem - 230 ml;
- pileća juha - 230 ml.
priprema
Broiling chops, staviti ih na stranu na pladnju i zgrabite pečene gljive s mustots. Kada su potonje crvene, ulijte rakiju, neka isparaste i dodajte vrhnje s bujonom. Vratite kotleta u tavu i kuhajte u umaku na laganoj vatri.