Pizza s gljivama
Domaća pizza s gljivama je jedno od najpopularnijih jela u cijelom svijetu. Bilo koja pizza prvenstveno je pečena, tako da ne zahtijeva bilo kakvo popratno jelo. Osim toga, pizza s gljivama ima prilično visoku kaloriju, pa je izvrsna večera. Općenito, talijanska kuhinja je formirana na temelju potrebe da brzo i jednostavno pripremiti srdačna jelo od najpristupačnijih proizvoda. Naravno, takve želje za hranom ne izražavaju samo Talijani, pa naučimo kako kuhati pizzu s gljivama.
Domaća gljiva pizza
sastojci:
- pšenično brašno - 3 čaše;
- voda - 1 šalica;
- biljno ulje - 4 žlice. l;
- kvasac - 25 g (1 pakiranje);
- šećerni pijesak - 1 tbsp. l;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. l;
- gljive - 60 g;
- šunka - 60 g;
- masline (pitted) - nekoliko;
- sir - 60 g;
- Rajčica - 1 kom .;
- slani krastavci ili artičoke - 2 komada;
- crni papar, sol.
priprema
Kuhanje pizze s gljivama počinje s tijestom. Da bi se kvasac bolje, voda može biti lagano zagrijana, ali ne više od do 32-35 stupnjeva. Sada otopite kvasac u pola čaše vode i ostavite ih da "ožive" 20 minuta. U ovom trenutku temeljito pomiješajte 1 žlicu biljnog ulja i tijesta sa paradajzom (paste se mogu zamijeniti umakom od rajčice).
Rezultirajuću masu mora se kotrljati dok ne postane debela, poput kiselog vrhnja i homogena. Zatim možete dodati sol, 100 g vode i naš starter za pripremu kvasca pažljivo staviti i dodati brašno. Malo savjeta: za bilo koji pečenje, pa čak i za umak, brašno je bolje prosijati kroz sito, zatim će se riješiti smeća, postati prozračni i raspršiti ravnomjernije. Iz takvih malih stvari ovisi mnogo načina, bit će vaša pizza s gljivama koje su ukusne i meke ili oštre. Brašno se postupno popunjava, u malim obrocima, dok je neophodno nastaviti mješanje mase, tako da ne nastaju grudice. Potrebno je puno truda da se gnječe tijesto, ali to je vrijedno toga.
Morate razumjeti što je pizza s gljivama - recept za kuhanje više od pola sastoji se od tijesta. Što više radite u njemu, to će pasti blaža i ukusnija pizza. Sjetite se poznatih okvira - prije nego što napravite pizzu s gljivama, kuhari se grickaju dugo, pa čak i izbacuju palačinke. Ostavimo gotovom tijestu da se podignemo 40 minuta, a zatim ga izvucite i stavimo na lim za pečenje, stvarajući male "strane" tako da punjenje ne istječe.
Pizza punjenje s gljivama
Punjenje za pizzu s gljivama je jednostavno: samo izrezati sve sastojke i pržiti gljive u ulju. Odložimo sir - dovršit će taj proces. Ispuna punjenja ravnomjerno preko tijesta na limu za pečenje - možete slojeviti, počevši od gljiva, ili miješati sve odjednom. U prvom slučaju, sol i papar pospite na vrhu pizze, u drugom - dodano uz miješanje. Kad se napunite, raskošno ga pospite ribanim sirom - bolje je uzeti mozzarelu. Da biste dobili svjež, masnoću cijelu površinu buduće pizze, 
i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu 20-25 minuta. Sada znate kuhati pizzu s gljivama.
Sad smo pregledali glavni recept, ali, naravno, može se promijeniti. Nije ni čudo o pizza šali da je pripremljen kada je u hladnjak ležao oko mnogo različitih ostataka. Sve možete sami probati i odabrati kako napraviti pizzu s gljivama - na primjer, dodati paprika ili eksperimentirati s različitim gljivama ili kuhati pizza šampinjona , Jedna stvar ostaje nepromijenjena - tijesto. Mnogi ljudi to vole kupiti, ali ne i kuhati, ali to je daleko od najboljeg izbora, budući da smrznuto tijesto nikad ne može biti uspoređeno s domaćim, kada se ulaže u želju da volite one kojima volite.