Pilaf u loncu u pećnici
Jeste li ikad kuhali pilaf? Sigurno je odgovor da. Zatim, jesi li kuhala pilaf u pećnici? Ne? Onda biste svakako trebali pokušati jer pilaf u loncima ispada neopisivo mirisnim i priprema se bez ikakvih problema.
Pilaf recept u loncu svinjetine
Recept ovog pilafa razlikuje se od izvornika samo pojednostavljenom i bržom metodom kuhanja. Takvo jelo će vas oduševiti na stolu sa svojom prisutnošću nakon samo 15-20 minuta provedenih u pećnici.
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- riža - 1 tbsp.
- biljno ulje;
- češnjak - 1 glavu;
- zira - 3 žličice;
- žutika - 3 tsp.
- sol, papar - okus.
priprema
Operite rižu pod tekućom vodom sve dok prolazna tekućina nije čista. Riža sipati svježu vodu i ostaviti da se nabubri za 1 sat.
Na biljnom ulju pržite i izvadite iz vene. Luk je nasjeckan, a mrkva mrkva. Pržite povrće do mekanog u zasebnoj tavi. Pomiješajte meso s pečenjem.
Kuhinjske posude za prženje, stavite meso i povrće, začine, malo zdrobljeni češnjak i rižu na dnu. Napunite sadržaj posude s vodom kako bi pokrio. Pokrijte posude poklopcem i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon 15-20 minuta provjeravamo našu hranu, ako je riža apsorbirala svu vodu, onda je spremna svinjetina u loncima spremna!
Pilaf u loncima s piletinom
Ako se vaša duša ne nalazi na mesu, onda se prednost daje ptici, pogotovo jer je gotovo svaka ptica pogodna za takav recept, bilo da je to piletina, purica ili guska.
sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- biljno ulje;
- pripremljen začin za pilaf - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus;
- riža - 1 tbsp.
priprema
U tavi, pržite nasjeckani luk i sjeckani mrkvu. Čim je povrće mekano, položi ih pileća prsa, prethodno izrezana u kocke. Nema potrebe kuhati dojku dok ne bude spremna, jer će kasnije doći u pećnicu, samo ga trebate držati na vatri tako da komade "zgrabite".
Paralelno s pržom prati rižu. Stavite meso s povrćem, začinima i rižom u lonac, popunite sljedeći pilaf s vodom ili pileća juha tako da pokrije sadržaj lonca. Pripremite naš pileći pilaf u lonacu će biti na 170 stupnjeva oko 35-40 minuta.
Kako kuhati pilaf u loncima za govedine?
sastojci:
- Govedina - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- Šafran - 1 tbsp. žlica;
- riža - 2 žlice;
- juha (govedina) - 1 l;
- češnjak - 1 glavu;
- začin za pilaf - 1 čajna žličica;
- sol, papar - okus.
priprema
Moje meso, obsushivaem, uklanjaju višak masnoća i žive, a zatim izrezati u kocke. Sjeckajte luk, rezati mrkve u kocke. Stavite mješavinu sirovih jamsava i povrća u podmazan biljni uljni lonac, 
Pokrili smo cijelu stvar s poklopcem i stavili je u pećnicu na 170 stupnjeva, sve dok meso ne dozvoli sok i počne grickati u njoj.
Potonje znači da je vrijeme da dodate začin na okus, sjeckani češnjak. Čim meso bude zasićeno aromama i postane mekano, prethodno opranu rižu napunimo lončićem, nakon čega slijedi ulijevanje govedine (omjer riže i tekućine, kao i uvijek, 1: 2). Sada ostaje pokriti pilaf s poklopcem posude i držati ga u pećnici sve dok se vlaga potpuno apsorbira, tj. Da je riža spremna. Poslužite mjedi govedina pilaf kao i obično, s salatom, kruhom i, po mogućnosti, čašom dobrog vina.