Pite na kefir s punjenjem peći
Upoznajte jednostavne i brze receptore za pečenje kod kuće. Usprkos malom sastavu sastojaka i banalnosti kuhanja, kefir pite s punilom imaju vrlo bogat i bogat ukus, što će dati izgledi za bilo kakvu sofisticiraniju posudu.
Brzo kolač na kefir s punjenjem sirnjaka u pećnici
sastojci:
- pšenično brašno - 310 g;
- 3 kokošja jaja;
- granulirani šećer - 275 g;
- kefir 220 ml;
- soda za pečenje - 5 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- rafinirano biljno ulje - 110 ml;
- vanilija - okus;
- zrnati sir - 250-300 g.
priprema
Ulijte kefir u zdjelu, sipajte soda, pomiješajte i ostavite da stojite deset minuta. Zatim ulijte dvije stotine grama granuliranog šećera, dva jaja i pomiješajte pomoću šipke ili miksera dok ne postane homogena. Sada ulijte biljno ulje, malo bičajte i ulijte brašno prosijan praškom za pecivo. Probijte sve lijepo malo šiške. Pomakimo tijesto u oblik ulja s promjerom od oko 26 centimetara. Sir rezan je kroz sito ili razbijen s miješalicom, dodajte vanilije, preostali šećer i jaje na okus, dobro promiješajte, formirajte kuglice s navlaženim rukama i položite ih na površinu kolača, udaljene jedna od druge.
Obrazac stavimo u pećnicu unaprijed zagrijanoj na 180 stupnjeva i peći četrdeset minuta.
Recept za krušnu tortu na kefiru s punjenjem mesa
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 160 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- kefir - 250 ml;
- soda za pečenje - 10 g;
- sol - patiti;
Za punjenje:
- mljeveno meso - 350 g;
- luk - 150 g;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Najprije napravite tijesto. Da biste to učinili, sipajte sodom u kefir, pomiješajte i pustite stajati pet do deset minuta. U međuvremenu, uklonite luk, iscijedite ih u male kocke i dodajte ih nadjevu. Posolite solom, mljeveni crni papar i temeljito promiješajte.
Sada u kefir s soda dodati jaja, prstohvat soli i prosijati brašno i promiješati dok sve grudice su potpuno otopljeni.
Izlijevajte polovicu kuhanog tijesta u uljni oblik, prenesite nadjev od mesa na vrh i ulijte preostalo tijesto.
Stavite obrazac u grijanu pećnicu i ispeći kolač četrdeset minuta pri temperaturi od 175 stupnjeva.
Pita s limunom na kefiru
sastojci:
- pšenično brašno - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- krem margarin - 190 g;
- limun - 350 g;
- šećerni pijesak - 310 g;
priprema
Stavite ohlađeni margarin na ploču za rezanje i isjeckajte ga nožem, prvo sami, a zatim ga pomiješajte s prosijanim brašnom i nasjeckajte zajedno kako biste napravili vrlo sitnu mrvicu. Zatim ga stavite u duboku zdjelicu, sipajte kefir, dodajte prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Trebalo bi imati jednoliku i glatku teksturu. Podijelimo ga na dva dijela, izradimo balon od svake, zamotajte ga u film i stavimo u hladnjak trideset minuta.
Limuni su oprana kipućom vodom, izrezani na komade, zakrenuti mesnim mesom, miješali limun 
masu sa šećerom i neka stajati deset minuta.
Namjestite ohlađeno tijesto na stol s posipljenim brašnom kako biste dobili dva odvojena sloja od jednog do drugog i pol centimetara debljine. Navlažite posudu za pečenje s vodom i položite prvi dio tijesta, oblikujući strane. Onda postavimo punjenje limuna, prekrivamo ga drugim slojem tijesta, pričvrstimo rubove, spojimo ga s donjim tijestom i stavimo je na vrh vilicom na nekoliko mjesta.
Postavite pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva, zagrijte ga i stavite kolač u njega četrdeset minuta.