Za doručak, ručak ili večeru tijekom vikenda, možete napraviti pita od limuna. Postoji mnogo različitih recepata za takvo pečenje koristeći različite vrste tijesta, s različitim aditivima (i bez njih). Reći ćemo vam kako i kakvu vrstu limuna možete peciti.

Recept od limuna

sastojci:

• pšenično brašno - oko 2-3 čaše;
• prirodna kisela vrhnja - oko 200 ml;
• kokošje jaje - 2 kom.
• prirodni maslac - oko 200 g;
• soda, ugasiti s ocem - na vrhu noža;
• konjak ili rum - 1-2 tbsp. žlice;
• vanilija - vrlo malo;
• limun - 1-2 kom .;
• šećer - oko 0,7-1 šalice.

priprema

Rastopljeni maslac (ili ghee) rastopite s brašnom, vrhnjem i jajima. Dodajte soda, ugasiti ocat, rakiju i vaniliju. Mijesiti tijesto (može se koristiti za ovaj mikser pri malim brzinama). Tijesto je podijeljeno na četiri dijela, mi ih dodamo jedni drugima, razmazivanje s rastopljenim maslacem. Izvucite, srušite se u kom i ponovite ciklus 1-2 puta. Zamotajte tijesto u film i stavite ga na policu hladnjaka 2 sata - neka se "odmori".

U pravom trenutku pripremamo punjenje: čistimo limun što je najbolje moguće i zgnječimo ga miješalicom, kombinacijom ili grlom. Pobrinimo se da kosti ne ulaze u punjenje. Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Od završenog lisnato tijesto izvaljati 2 sloja, od kojih je jedan položen na ploču za pečenje pokrivenu listom papira za pečenje, masiranim maslacem. Vrh na sloj tijesta u ravnom sloju položiti limun punjenje i pokriti s drugim slojem. Rubovi smo prići. Pecimo na temperaturi od oko 200 stupnjeva C 25-30 minuta.

Slijedeći isti recept, možete ispeći tortu punu limuna i naranče i / ili jabuke.

Da biste to učinili, napravite punjenje punjeno od agruma bacano u miješalicu. Jabuke se mogu nasladiti i pomiješati pire krumpir s limunom, tako da se ne zatamnjuju. Ili možete rezati jabuku u vrlo tanke sitne kriške i staviti ih na sloj tijesta, a zatim širiti citrus-šećer punjenje ravnomjerno na vrhu. Gornji poklopac s drugim slojem, stisnite rubove i pecite na isti način kao u prvom receptu.

Također možete ispeći i hraniti. kolač s kravlji sir i limuna. Da biste to učinili, umiješajte sok limunovog limuna s kravljim sirom. U ostatku proces pripreme se ne razlikuje. Poslužite ove kolače uz kavu ili čaj. Možete poslužiti čašu limoncela ili druge tekućine.

Pita od limunske sendviče

sastojci:

• pšenično brašno - oko 400 g;
• limun - 1-2 kom .;
• krupica - 1-2 tbsp. žlice;
• šećer - oko 100-150 g;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• maslac - oko 100 g;
• konjak - 1 tbsp. žlica;
• soda, otkupljena s ocem - 1 prstohvat;
• vanilija - prstohvat.

priprema

Čistimo limun i mljeveno je na bilo koji prikladan način (miješalica, meso mljevenje, kombinirati, veće). Dobivena masa se pomiješa sa pola posluživanja šećera i krupice. Dobro promiješajte.

Sad tijesto. Pomiješajte prosijati brašno s jajima, rastopljenim maslacem i preostalim šećerom. Dodajte konjaka, vanilije i šapat istrebljenog soda octa. Mijesite tijesto rukama, uljem. Temeljito promiješajte dok ne postane elastična.

Podijelite tijesto na dva dijela (oko 4/5 i 1/5). Većinom napravimo okrugli tanki sloj i postavimo ga u plitki oblik (nauljen), tako da rubovi sloja pokrivaju obod. Stavite limun punjenje na tijesto na vrhu. Preostalo tijesto je valjano u sloj i izrezano u trake. Izrađujemo rešetku trake. Pecimo u pećnici na temperaturi od 200-230 stupnjeva C 25-30 minuta. Spremni kolač stavili smo u obliku s pločom i okrenuli ga, uklonili oblik, prekrili je posudu i ponovno ga preokrenuli. Lagano ohladite kolač prije rezanja. Poslužuje se čajem ili kavom.

• ← Limunska pita
• Poppy Pie →