Krušnjak i pita od jagoda
Ljetno vrijeme idealno je za pokuse s voćem i bobičastim kolačima. U potrazi za najnovijim receptima, preporučujemo da obratite pažnju na tortu s kravljim sirom i jagodama: mirisno i vrlo lagano, postat će idealan dio vašeg obroka u vrućoj sezoni, pa čak i na hladnoći, kada možete zamijeniti svježe bobice zamrznutim kolegama.
Pijesak s kravljim sirom i jagodama
Pijesak kolači - najprikladniji oblik kolača, koji se može graditi u nekoliko minuta, ovisno o dostupnosti gotovog kratkotrajnog tijesta. Raspon sastojaka je minimalan i pristupačan, a okus završene delicije nije usporediv s ničim.
sastojci:
Za test:
- brašno - 175 g;
- šećer - 15 g;
- limun oguliti - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 45 ml;
- maslac - 155 g;
- žumanjak jajeta - 1 kom.
Za punjenje:
- sir - 135 g;
- med - 55 ml;
- jagoda - 4 žlice;
- na prstima od vanilije i cimeta;
- škrob - 10 g
priprema
Počnite pripremiti tijesto, kuhajući sve hlađene sastojke zajedno s miješalicom. Kada masa postane gruda i počinje se okupljati, zamotajte je u film i ostavite ga na hladnoći sat vremena. Oblikujte ohlađeno tijesto na disk. Pripremite punjenje tikvica bacanjem krupje s 2/3 meda. Podijelite dio punjenja siraka u sredini.
Posipajte jagode škrobom, pomiješajte s preostalim medom, vanilijom i cimetom. Prosijite bobice na površini punjenja i napunite rubove tijesta tako da pokriva dio, ostavljajući sredinu otvorenu.
Pecite otvorenu tortu sa sir i jagode na 180 stupnjeva 45 minuta.
Ukusna torta s kravljim sirom i jagodama - recept
Ovaj zračni kolač pripremljen je s minimalnom količinom brašna, što ga čini prozračnim poput sufle, ali istodobno gust zbog prisutnosti svježeg sira.
sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- žitni sir - 340 g;
- med - 45 ml;
- brašno - 25 g;
- vanilija pod;
- mlijeko - 35 ml;
- šećer - 35 g;
- jagoda - 145 g
priprema
Dijeljenje jaja, tukli žumanjke medom, pola vanilije, mlijeka, sir i brašno. Dobit ćete gustu, ali homogenu masu krda, sličnu onoj koja se koristi za izradu običnog juha.
Zasebno, pretvorite preostale bjelanjke u pjenu. Nastavljajući šišanje, sipati šećer u protein pjenu dok ne postignete čvrste vrhove. Pažljivo kombinirati pahuljaste proteinske smjese s masom krme. Dodajte komade jagoda.
Pecite na 190 stupnjeva sat vremena.
Brza kolača s jagodama i prženjem
Još jedna kolača s minimalnim brašnom, koja je vrlo slična curdu. Ova poslastica može se nadopuniti sa sezonskim bobicama, ali smo se zaustavili na jagodama.
sastojci:
- kravata - 365 g;
- jaja - 3 kom .;
- brašno - 85 g;
- kora jednog limuna;
- med - 75 ml;
- stisak vanilina;
- jagode - 115 g;
- maslac - 15 g.
priprema
Odvojite bjelanjke i umiješajte ih u stabilne vrhove. Kombinirajte žumanjke odvojeno s medom, vanilinom, svježim sirom i zestom. Dodajte brašno u smjesu žumanjaka i sve pomiješajte s masom jajašca. Dodajte komade bobica i ulijte sve u uljni oblik. Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
Možete ponoviti kuhanje tortu s jagodama i svježim sirom u sporom kuhalištu, za to morate sve peći u načinu pečenja 55 minuta.
Brzo ribani kolač s jagodama i svježim sirom
sastojci:
- jagode - 310 g;
- šećer - 25 g;
- brašno - 135 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- maslac - 115 g;
- stisak vanilina;
- šećer za glazuru - 115 g;
- jaja - 2 kom .;
- sir - 95 g.
priprema
Pripremite pire jagode i šećer, a zatim kuhajte do guste.
Pomiješajte brašno s preostalim suhim sastojcima, a potom jajašite jaja, dodajte krupicu i sjeckani maslac. Utrljajte sve u mrvicu i ostavite da se ohladite. Oko dvije trećine mrvice tamp u obliku jednog sloja, širiti na vrhu popunjavanja jagode i posipati sa svim preostalim mrvicama. Pecite 25 minuta do smeđe kore.