Fosfor u ljudi
fosfor u ljudskom tijelu neophodan je element, bez kojeg većina procesa ne može proći. Pogledajmo kakav učinak fosfor ima na ljudsko tijelo:
- utječe na živčani sustav;
- dio je koštanog tkiva;
- nužna za normalno funkcioniranje srca i mozga;
- bez nje bubrezi su oštećeni;
- je nužan za normalni rast tijela;
- pozitivan učinak na metabolizam ;
- opskrbljuje tijelo energijom;
- sudjeluje u procesu diobe stanica;
- aktivira učinak vitamina;
- pozitivan učinak na zube i desni.
Iz navedenih funkcija jasno je da je uloga fosfora u tijelu vrlo važna i nezamjenjiva. Svakodnevno odrasla osoba treba primiti 1600 mg ove supstance, a za trudnice je doza gotovo udvostručena, za bebe - 2000 mg, a za majke koje rade je 3800 mg.
Puno ili malo?
Kada nema dovoljno fosfora u tijelu, mogu se pojaviti sljedeći simptomi: slabost, gubitak apetita, promjene u psihičkom stanju, kao i bol u kostima. To može biti zbog: nedovoljnog unosa u tijelo, kroničnih bolesti, trovanja, 
ovisnost o alkoholu, problemi s bubrezima i problemi sa štitnjačom. Kada osoba ima višak fosfora u tijelu, može doći do urolitijaze, problema s jetrom, kao i pojave raznih kožnih bolesti i krvarenja. To je zbog kršenja metabolizma fosfora ili činjenice da jedete puno konzervirane hrane i pijete limunadu.
Prednosti fosfora su neprocjenjivi, ali pogledajmo koje proizvode sadrže. Puno je toga u morskim plodovima, posebno u ribi, jer se nalazi u mliječnim proizvodima, jajašima i kavijarima. Što se tiče biljnih izvora fosfora, to su mahunarke, matice, mrkve i bundeve, kao i žitarice, krumpir, sjemenke i gljive.