hrana gredice

Pepper for the winter - najbolji recept za žetvu slatkih i vrućih paprike

Pripremite papriku za zimu na mnogo načina, koristeći minimalni skup proizvoda ili upotrebu višekomponentnih receptura kako biste stvorili zanimljive ukusne zalogaje. Konzervirane slatke ili vruće paprike sami, kombiniraju obje sastojke i dodatak različitim povrćem ili originalnim marinadama.

Konzervirani papar zimi

Konzervirani papar zimi - recepte, u pravilu, nisu komplicirane, ali imaju svoje osobine. Posuđe na temelju tih povrća izlazi ukusno, umjereno ukusno, ponekad vrlo vruće.

  1. Cijela konzervirana paprika za zimu u bankama - ovo je idealan snack za snažna pića. Marinirati ih u društvu češnjaka, zelenila, ponekad dodano ocat.
  2. Spicy paprika za zimu je zatvorena sa svim vrstama marinade punila: rajčica (lecho), ulje ili med.
  3. Adjika iz vruće paprike prema Abhazijskom receptu nije recept za slabije srca. Koristi se kao začin za glavna jela.
  4. Idealan način za očuvanje okusa svježeg povrća i vrijednih svojstava proizvoda jest zamrzavanje papra.

Bugarski papar mariniran za zimu u ulju

Bugarski papar mariniran za zimu u ulju

Bugarski papar u ulju za zimu temeljni je recept koji ne zahtijeva veliki skup sastojaka i ne zahtjeva puno vremena za kuhanje. Možete kušati snack mjesec dana nakon zalaska sunca, tako da će komadići biti natopljeni marinadom i omekšati. Prije toga morate pripremiti i sterilizirati dvije ili tri limenke od 0,5 litara.

sastojci:

  • slatki paprika - 3 kg;
  • voda - 1 1;
  • šećer - 300 g;
  • sol - 2 tbsp. l;
  • ocat - 100 ml;
  • ulje - 200 ml.

priprema

  1. Oprati paprike, ukloniti sjeme, izrezati u trake.
  2. U tavi, umiješajte vodu, šećer i sol, kuhajte.
  3. Dodajte papar u sirup, pomiješajte, kuhajte 10 minuta.
  4. Dodajte ocat i ulje, zatim još 2 minute.
  5. U svakoj jar stavite skimmer papar, ulijte marinadu.
  6. Hermetički papir za zimu.

Pečeni papar za zimu

Pečena paprika zimi

Neobično ukusna sušena paprika kod kuće pripremljena su za zimu jednostavno, iako ne brzo. Zahvaljujući posebnom ukusnom setu bilja i začina, snack izlazi vrlo neobičan, koristi se u ukusnim slatkišima, dodanim salatama ili posluženima s glavnim jelima od mesa ili ribe. Pećnica je najbolja u pećnici pri stalnoj temperaturi od 100 stupnjeva.

sastojci:

  • paprika - 1 kg;
  • češnjak - 3 češnja;
  • maslinovo ulje - 100 ml
  • sol, mljeveni papar;
  • ružmarina, origana i timijana.

priprema

  1. Paprike iz sjemena, izrezane u velike komade, stavite na foliju za pečenje folijom.
  2. Pospite solom i lagano ispašite.
  3. Pošaljite u pećnicu 4 sata na 100 stupnjeva peći.
  4. Češnjak izrezan na ploče, ružmarin, oregano i majčino dušusno mljevenje u veliku mrvicu.
  5. Toplina ulje kuhati.
  6. U staklenku se raspršuju slojevi paprike, češnjaka, bilja.
  7. Polako ulijte kipuće ulje, pluto.
  8. Spremite paprike u marinadu zimi u hladnjaku.

Kako kuhati lecho za zimu papra?

Kako kuhati lecho za zimu papra

osnovni recept slatki papar za zimu ne razlikuje se originalnost, tako često domaćica počne dopuniti sastav ostalih povrća, začina i češnjaka. Pepper je bolje odabrati s gustom "mesnatom" pulpom, ratunda, paprika ili gogoshary savršeno se uklapaju. Punjenje rajčice izrađeno je od gotove tjestenine ili soka, ali je bolje svitak pomicati rajčice.

sastojci:

  • paprika - 1 kg;
  • rajčica - 1 kg;
  • sok od rajčice - 150 ml;
  • luk i mrkva - 2 kom .;
  • ulje - 150 ml;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • octena suština od 70% - ½ tbsp. l.

priprema

  1. U tavi ulijte ulje, zagrijte je do kuhanja.
  2. U ulje se dodaju sjeckani paprike, rajčica, luk i mrkva.
  3. Ulijte u sok, bacajte šećer i sol, pomiješajte.
  4. Kuhajte 40 minuta, uz miješanje.
  5. Uđite u suštinu, miješajte, ulijte u banke, pluto.

Salata od papra zimi

Salata od papra zimi - "Lizat ćete prste

minimalistički slatki papar salata za zimu kao i svi ljubitelji ukusnih zalogaja. Može se upotrijebiti kao dodatan sastojak u salate s više sastojaka ili toplom jelu. Ostinka dodajte čili, možete ga malo više ili manje, sve ovisi o vlastitim strastima.

sastojci:

  • ratunda ili paprika - 1 kg;
  • rajčice - 2 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • češnjak - 4 češnja;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • Osušeni bilje - 1 tbsp. l;
  • vruće paprike - 2 mahuna;
  • ocat - 1 tbsp. l;
  • ulje - 70 ml.

priprema

  1. Isprati blanširane rajčice kroz sito.
  2. Pomiješajte rajčicu opcionalno sjeckanim paprom i lukom.
  3. Stavite šećer, sol, suhe bilje.
  4. Pecite 20 minuta.
  5. Uvesti sjeckani češnjak i chili, maslac i pirjati još 5 minuta.
  6. Ulijte ocat, pomiješajte.
  7. Podijelite papar zimu u staklenku, zategnite se poklopcima.

Kako izliječiti vruće paprike za zimu?

Kako izliječiti vruće paprike za zimu

Konzervirano kiselkast papar za zimu bez sterilizacije, što uvelike pojednostavljuje proces kuhanja ukusnih zalogaja. Pomladite mlade, još uvijek meke meke, idealne za upotrebu višestrukih voća. Ovaj recept namijenjen je pripremi marinade po litarskoj posudi.

sastojci:

  • vruće paprike - koliko će ući u staklenku;
  • voda - 250-300 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • šećer - 1 tbsp. l;
  • sol - 20 g;
  • grašak crni i piment - 4 kom .;
  • zrno senfa - 1 tsp;
  • ocat - 30 ml.

priprema

  1. Isprati papriku, isjeckati na nekoliko mjesta, sipati vruću vodu na jedan sat.
  2. Stavite paprike u staklenku, dodajte novu kuhanu vodu, ostavite 20 minuta.
  3. Ispustite vodu u tavi, dodajte sol, šećer, grašak, senf, kuhajte 5 minuta.
  4. Stavite češnjak u staklenku, ulijte ocat, ulijte marinadu.
  5. Cork čili paprika zimi, očistite podrum.

Crveni papar za zimu u armenskom

Crveni papar za zimu u armenskom

Vino pepeo za zimu u armenskom je neobično ukusan zalogaj. Značajna osobina praznine je obilje zelenila u receptu. Unatoč sterilizaciji, konzerviranje se priprema brzo i jednostavno, nemojte zanemariti upotrebu rukavica, trebate puno papra, jer je mogućnost dobivanja opeklina vrlo visoka.

sastojci:

  • vruća paprika - 2 kg;
  • češnjak - 100 g;
  • kopar - 150 g;
  • ulje - 150 ml;
  • ocat 9% - 100 ml;
  • šećer i sol - 50 g;
  • paprika - 1 tsp.

priprema

  1. Oprati paprike, rezati rep, rezati krajeve.
  2. Oprati, sušiti i izrezati kopar s miješalicom za češnjak.
  3. U tavi zagrijte ulje s ocem, dodajte sol, šećer, prašinu. Objavljivanje chili, blanch za 2 minute.
  4. Stavite u mahune u steriliziranom staklenku, raslojavajući zelje s češnjakom.
  5. Prelijte ostatak marinade, pluta.

Pečena paprika s češnjakom za zimu

Pečena paprika s češnjakom za zimu

Pečena paprika s češnjakom za zimu - Insanely ukusan snack, koji je vrlo jednostavno pripremljen. Kako bi izbjegli prskanje, povrće se mora nalaziti na nekoliko mjesta. Svi sastojci moraju biti pripremljeni i biti pri ruci, drvo je sačuvano dok su paprike još vruće, inače je osigurana "eksplozija" žbuke.

sastojci:

  • slatki papar;
  • češnjak - 3-4 glave.

Marinadna smjesa za posude od 1 litre:

  • sol - 1 tsp;
  • šećer - 3 tbsp. l;
  • ocat - 100 ml;
  • kipuću vodu - 300-400 ml.

priprema

  1. Izrežite češnjak u male kocke.
  2. Kuhajte vodu.
  3. Peppers ne guliti, bušiti s vilicom, pržiti na sve strane u ulju.
  4. Prosijite vruće paprike i mljeveno češnjak u staklenku.
  5. Top dodajte sol, šećer, ulijte ocat.
  6. Izlijte kipuću vodu i odmah plutajte.

Adjika iz čili paprika zimi

Adjika iz čili paprika zimi

Kuhati vruće paprike za zimu okretan prema Abhazijskom receptu nije težak, ali važno je poduzeti mjere predostrožnosti: pripremiti rukavice kako biste spriječili prodiranje paprike na kožu i izbjegavanje opeklina. Osnove okusa stvaraju mirisi koji se trebaju sušiti na vrućoj tavi kako bi što više mogli otkriti njihovu aromu.

sastojci:

  • paprika - 25 komada;
  • češnjak - 12 češnja;
  • korijansko sjeme - 1,5 tsp;
  • kumin i piskavica - 1 tsp;
  • solno more - 2 tbsp. l;
  • sjemenki koromača - 2 tsp.

priprema

  1. Na vrućoj tavi sušite korijander i piskavicu na lagani začinjeni okus.
  2. Bacite kopar i kumin, držite se pola minute, ulijte u mort, nemojte se dobro namazati.
  3. Paprike iz repa i sjemenke uronite u posudu za miješalicu.
  4. Dodajte češnjak, začine, sol, umutite u homogenu šljuku.
  5. Ulijte u posudu za hlađenje, pohranite papar u hladnom zimi.

Papar u medu zalivši se za zimu

Papar u medu zalivši se za zimu

Zanimljivi ukus je sačuvan papar sa medom za zimu. Pripremite se na ovaj način, i paprika, i oštre mahune, druga opcija je vrlo neobična i pikantna. Slastnost marinade smanjuje gorčinu paprike, što rezultira uravnoteženim obrokom koji je prikladan za bilo koji obrok.

sastojci:

  • vruća paprika - 2 kg;

marinada:

  • kipuća voda - 500 ml;
  • ocat - 100 ml;
  • šećer - 1 tbsp. l;
  • tekućina meda - 5 tbsp. l;
  • sol - 1 tbsp. l.

priprema

  1. Stavite paprene paprike u sterilizirane posude. Zbog čvrsto nepropusan, ne treba se utisnuti.
  2. U tavi umiješajte vodu s medom, solom, šećerom i ocem.
  3. Stavite marinadu na kuhanje, prelijte papar u staklenke i odmah se namotajte.

Punjene paprike za zimu u bankama

Punjene paprike za zimu u bankama

Pripremite paprat punjen kupusom i mrkvom za zimu jednostavno i bez muke, jedina poteškoća receptu će biti punjenje povrća. Recept je namijenjen za 4 litarske staklenke, i dalje zahtijeva dodatnu sterilizaciju izratka. Pripremite unaprijed veliki kontejner koji će uklopiti 2-3 banke odjednom.

sastojci:

  • paprika - 2 kg;
  • kupus - 1 kg;
  • češnjak - 10 češnja;
  • peršin - 50 g;
  • peperka - 5 kom .;
  • mrkve - 200 g

marinada:

  • ocat - 150 ml;
  • ulje - ½ st .;
  • voda - 1 1;
  • šećer - 200 g

priprema

  1. Sjeckajte kupus fino, narežite mrkvu, isjeckajte luk.
  2. Pomiješajte povrće i sol, ostavite na stranu 20 minuta.
  3. Papar bi trebao biti očišćen sjemenkama, operiran, sušen i napunjen kupusom.
  4. Na dnu limenki proširili su češnjak, paprike i peršin. Stavite punjene paprike.
  5. Pomiješajte ocat, ulje, vodu, dodajte sol i šećer. Kuhajte krastavac.
  6. Sipati s solnom paprom, sterilizirajte u tavi 25 minuta.
  7. Vijke kape, izvucite da se zagrije.

Sakupljanje paprike za zimu za nadjev

Sakupljanje paprike za zimu za nadjev

Konzervirana cjelina punjeni papar za zimu pomoć kućanicama, ako trebate brzo kuhati originalno jelo. Nabava se čuva tijekom cijele zime, ne propada, povrće ostaje gusta sa ugodnim okusom. Recept je namijenjen za punjenje 1 limenke od 3 litre. Prije uporabe, papar mora biti opran.

sastojci:

  • paprika - 1 kg;
  • aspirin - 2 tablete;
  • voda - 2 l.

priprema

  1. Operite papar, uklonite sjeme, stavite u steriliziranu posudu.
  2. Ulijte kipuću vodu, pokrijte, pričekajte 10 minuta.
  3. Ispraznite bujon, ponovo kuhajte.
  4. U staklenku da bacite aspirin, ulijte kipuću vodu, pluto.

Kako zamrznuti bugarski papar zimi?

Kako zamrznuti bugarski papar zimi

Zamrzavanje paprike za zimu kod kuće obavlja se na nekoliko načina. Ovo je idealna metoda za očuvanje svježeg okusa i svih vrijednih svojstava povrća.

  1. Zamrzni cijeli papar. Obrišen iz jezgre, širenje na paletu, nakon potpunog zamrzavanja, uklanja se u zatvorenom spremniku za skladištenje u zamrzivaču.
  2. Možete rezati proizvoljno oguljene, oprane i dobro sušene paprike. Rasporedite u jednom sloju na paleti, nakon zamrzavanja, nalijepite u vrećicu i pohranite ih za pohranu.
  3. Sjeckani paprike se pomiješaju s drugim sjeckanim povrćem, zajedno smrznu, stavljaju u pakete u male dijelove.