Pearl ječam - prednosti i štete
U davna vremena, biserno ječam bio je visoko cijenjen zbog okusa i ljekovitih svojstava. U starom Rimu iu staroj Grčkoj vjerovalo se da ova kaša daje snagu, snagu, poboljšava mentalne sposobnosti i poboljšava raspoloženje.
U Rusiji, biser ječam bio je poznat po svojim korisnim svojstvima i stoga je bio jedan od najčešćih jela. Danas, ovaj proizvod nije tako popularan i uzalud, jer je upotreba ječma za naše zdravlje neprocjenjiva.
Prednosti i štete od bisernog ječma
Pearl ječam dobiva se mljevenjem zrna ječma, a ne gubi korisne elemente u kojima je obilno ječam.
Korisna svojstva bisernog ječma:
- Čišćenje . U sastavu zrna ječma prevladava celuloza koji je usmjeren na čišćenje želuca od toksina i depozita, pomaže pri konstipaciji. Osim toga, upotreba perlijalog je također u pročišćavanju bubrega i žuči. Činjenica je da kaša sadrži silicijsku kiselinu, koja je sposobna razbiti i ukloniti troske, kamenje i pijesak iz bubrega, žuči i mokraćnog mjehura.
- Protuupalno . Izgulje ove ljekovite žitarice oslobađa upalu u želucu, osobito u razdoblju nakon operacije gastrointestinalnog sustava. Oni koriste kašu i kao omotajuće sredstvo koje može pomoći i ublažiti stanje čira na želucu, čak i tijekom pogoršanja bolesti.
- Utvrđujući . Uz pomoć vitamina A, bisernji ječam zadržava imunitet, poboljšava vidnu oštrinu, pomaže u borbi protiv prehlade, jača sluznicu i sprječava prodor štetnih bakterija u tijelo kroz dišne puteve.
- Vraćanje . Pearl ječam pun je lizinskih aminokiselina, ta je supstanca neophodna za obnovu i normalizaciju srca, za obnovu, obnovu i rast tkiva. Lizin je također uključen u proizvodnju kolagena, koji je odgovoran za elastičnost kože i zdrave kose.
- Antibakterijski . U bislnom ječmu, tvar je nazvana gordecin, koja se koristi u medicini za liječenje raznih gljivičnih kožnih bolesti.
Porridge savršeno normalizira metabolizam, smanjuje se holesterol , povećava aktivnost mozga, ima krvno pročišćavajuće i ekspektorantske osobine, hranjive tvari koje čine ovaj proizvod kontroliraju rad mnogih tijela sustava i navode što korisno ječam može dugo trajati.
Ali treba reći o kontraindicijama. Neželjeno je koristiti ovu kašu s visokom kiselinom želuca, s kroničnom zatvorom. Pearl ječam se ne preporučuje za trudnice, činjenica je da je glutena prisutna u kaša, što može uzrokovati alergijske reakcije i povećanu formiranost plina. Stoga, buduće majke bolje se posavjetovati s liječnikom prije korištenja ovog proizvoda.
Kalorijski biser ječam
Kalorijski sadržaj suhog ječmenog ječma je dovoljno velik - 324 kcal na 100 g, ali u ovom obliku ga ne koristimo pa razmotrimo kalorijski sadržaj kuhanog zrna ječma: 
- kuhano u vodi - 106 kcal na 100 g;
- kuhano u mlijeku - 156 kcal na 100 g;
- kuhano u mesnoj bujici - 135 kcal na 100 g;
- uz dodatak maslaca - 170 kalorija ili više na 100 g
Zbog činjenice da je zrno ječma već duže vrijeme uklanja osjećaj gladi, zasićuje tijelo važnim korisnim sastojcima i niskokalorični je proizvod prepoznat kao izvrsna prehrana. Pearl ječam može biti uključen u izbornik za gubitak težine, to će vam pomoći u rješavanju problema prekomjerne tjelesne težine i istodobno ojačati imunološki sustav i poboljšati sveukupno stanje tijela.