Pite na kefir u pećnici
Brzo nemate pite od kvasca na kefir, pečeni u pećnici ili u tavi, sjajan način da se sami i obiteljski pečeni, a ne brišete tijesto cijeli dan. Pite na kefir mogu se kuhati u pećnici kao kod povrća ili voća i mesa ili gljiva.
Piće recept
sastojci:
Za test:
- kefir (može biti kiselo mlijeko) - 1/2 litre;
- kokošje jaje - 1 kom;
- brašno najviše ocjene - 1/2 kg;
- sol - 2 žličice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- Soda - 1 tsp bez klizača.
Za punjenje:
- jetra jetre - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- svježa mast - 300 g;
- Crni papar, lisnati list, sol - okus.
priprema
Ulijte kefir u zdjelu i dodajte soda, jaja, sol, ulje i mješavinu. Prosijati i postupno dodati brašno, pomiješati, tijesto bi trebalo biti elastično, ne previše strmog i ne smije se držati na rukama. Pokrijte tijesto s salvete i ostavite na toplom mjestu da se približi.
Moja jetra, izrezati na male komadiće i kuhati u slanoj vodi s začinima. Kuhana jetra kroz svirku 
mesna brusilica sa slaninom, ako je rešetkasti brusilik velik, možete se pomicati 2 puta (ako možete dodati kuhani krumpir). Finje nasjeckajte luk i pržite u rastopljenom maslacu. Pomiješajte jetru i prženi luk, sol i papar.
Izrađujemo pite i širimo ih na uljnu posudu za pečenje sa šavom. Stavili smo u pećnicu predgrijanu na 200 stupnjeva, 10 minuta nakon početka pečenja, mastili pite s pretučenim jaje. Pecite do spreman (oko 20 minuta, provjerite spremnost tijesta s čačkalicom). Izvadimo ploču za pečenje, uklonimo pite, pokrivamo se ubrusom i ostavimo da se ohladi. Poslužite se samo tako, ali možete s transparentnim mesna bujica ,