Tijesto kvasca u pećnici
Ne postoji ništa bolje od cijele planine pečenih pita! Mogu se izrađivati na potpuno drugačije načine, ispunjeni neobičnim ispunima. Deliciously meke, nježne i bujne pečene robe, receptima koji su opisani u nastavku - ukusna radost za cijelu obitelj!
Također ćemo ponuditi zanimljivu ideju kako napraviti lijepe kolače.
Pite od kravljeg sira od gotovog tijesta
Bolje je napraviti slatke kolače od šećera i grožđica. Nemojte se bojati procesa kuhanja, ispod je recept za najlakši način da se malo vremena, a rezultat će svakako nadmašiti sva očekivanja.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 475 g;
- škrob (krumpir ili kukuruz) - 45 g;
- minimalni masni sir - 245 g;
- srednje masno kiselo vrhnje - 45 g;
- vanilija - na vrhu noža;
- šećer - 65 g;
- selektivno jaje - 1 kom;
- brašno najviše kvalitete - 45 g;
- grožđice bijela, slatka - 2 mala grla.
priprema
Uklonite tijesto iz zamrzivača kako bi se potpuno odmrznulo.
U svježem siru dodajte kiselo vrhnje, vaniliju i šećer, zatim grožđice i prosijani škrob, tako da se punjenje spoji. Po želji dodajte bjelanjak. U žumanjku ulijte nekoliko kapi vode i dobro promiješajte. Ova smjesa će morati podmazivati vrh proizvoda za formiranje zlatno smeđe.
Posipajte radnom površinom brašnom i izvaljite tijesto. Izrežite ga u male kvadrate. Na suprotnoj strani dva uglova čine rezove. U sredini stavite punjenje sirnjaka. Rubovi podnožja, koji su namotani do središta bez zareza, te prolaze kroz kutove suprotnih krajeva kroz rupe.
Pie lijepe patties na pladanj za pečenje i masnoće s žumance. Pecite 35 minuta u grijanoj peći.
Keljkastih kvasaca
U ovom receptu ćemo detaljno opisati kako napraviti savršeno tijesto kvasca posebno za pite, kupujemo kao punjenje.
sastojci:
tijesto:
- selektivno jaje - 1 kom;
- svježi kvasac, prešani - 25 g;
- mlijeko maksimalni sadržaj masti, možete napraviti domaće - 275 ml;
- prstohvat soli
- šećer - 25 g;
- brašno - 700 g;
- mršavo ulje - 65 g;
- ulje rustikalno - 45 g
punjenje:
- kupus - 425 g;
- veliki luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- rafinirano ulje;
- sol, papar, začini.
priprema
Najprije napravite tijesto tijesto, tako da može rasti nekoliko puta. Da biste to učinili, otopite kvasac u toplom (ne vrućem!) Mlijeku, dodajte sol, šećer, mekan maslac. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pažljivo umetnite jaje i biljno ulje. Ulijte brašno u tu mješavinu i gnječite debelo, elastično tijesto. Zatim, pošaljite ga u prikladan spremnik, pokriti s vlažnim ručnikom i na toplom mjestu nekoliko sati.
Dok je tijesto "ostalo", preuzmite punjenje. Kupus sitno nasjeckajte što je manje moguće, dodajte malo soli i. Izrezati luk također melenko, rešetke mrkve. Pržite kupus s minimalnom toplinom, dodajte luk i mrkve, povremeno promiješajte. U završnici, dodajte sol, papar - ukusno punjenje je spremno.
U međuvremenu, tijesto bi trebalo biti gotovo dvostruko veće. Potrebno je temeljito izmiješati. Što ga pažljivo otvoriš, to će biti mekši i veličanstveniji. Možete početi izrađivati pite.
Kako oblikovati pite od kvasaca?
Podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Namjestite kobasicu iz malog dijela, izrežite ga u nekoliko segmenata i svaku se gurnite u mali okrugli sloj.
Stavite čajnu žličicu kupusa u središte praznine.
Objesite rubove na pola i učvrstite.
Presavijte kut, pritisnite na bazu.
Dakle, savijanje cijelog ruba obratka do kraja.
Sada ih ostavite na dokazu 10-15 minuta i mogu se poslati u pećnicu. Kolači će biti pečeni oko 35 minuta na 190 stupnjeva. Jednostavno izrađivanje pečene robe s kupusom nevjerojatno je prozračno i sljedeći dan ne gube blagu i svježinu.