Tjestenina s pesto umakom

U Italiji, spreman tijesto (tj. tjestenina) obično se poslužuje sa svim umacima. Jedan od najpopularnijih talijanskih umaka - pesto umak , Maslinovo ulje, bosiljak i ribani sir čine osnovu umaka od pestina (u nekim varijantama dodaju se i neki drugi sastojci).

Pesto Pasta Recept

Odabiremo visokokvalitetnu tjesteninu označenu kao "skupina A", što znači da je tjestenina visoke kvalitete i napravljena od najboljih sorti tvrdih pšenica. Spremni pesto možete kupiti u supermarketu ili možete pronaći recept na našoj web stranici , Ako želite poslužiti tjesteninu s pesto umakom, nešto drugo (na primjer, pirjana piletina s gljivama) kuhati zasebno unaprijed. Također pripremamo i tjesteninu odvojeno, kao posljednje sredstvo, neposredno prije jela.

Zajednički recept za pripremu tjestenine

Za 1 serviranje potrebno je oko 80-100 g suhe tjestenine. Potrebna količina paste se stavlja u spremnik s kipućom vodom i kuha na stanje al dente, tj. Za 5-15 minuta, nakon čega premjestimo pasta u cjedilo, nije potrebno ju je prati. Najbolje vrijeme za kuhanje tjestenine je 8-10 minuta.

Sada možete dodati umak od pestre u tjesteninu, dobit ćete potpuno samoodrživu posudu, ne morate ništa dodati. Možete poslužiti tjesteninu s umakom od pesto za bilo koji obrok tijekom dana. Ako je pasta visoke kvalitete, zavarena je ispravno i koristi se u normalnom omjeru, ne možete se brinuti o obliku likove.

Tjestenina s piletinom i gljivama pesto.

sastojci:

meso od piletine bez kože i jama - 600 g;
luk - 1 kom .;
gljive - 200 g;
maslinovo ulje.

priprema

Pileće meso je rezano tjestenina s kozicama i umakom od pestre u malim komadima, također i gljive i luk. Zagrijte ulje u tavi. Lagano pržite sve zajedno, miješajući s lopatom, smanjite topline i pecite 20 minuta.

Poslužite ovu smjesu zajedno s gotovom tjesteninom i pesto umakom. Također je dobro dodati zelenu zraku i poslužiti lagano svjetlo stolnog vina. Kruh nije potreban.

Tjestenina s pestom i škampima. Školjke se prodaju smrznute, sirove ili malo kuhane. Pri odabiru svakako provjerite datum isteka. Pakiranje obično opisuje detaljno kako i za koliko dugo kuhati škampi do spreman.

Zasebno kuhajte tjesteninu i škampi, iscijedite, malo ohladite i poslužite s umakom od pestina.