Tuna tjestenina
Ljubitelji ribe će cijeniti predložene recepte za pripremu tjestenine. U ovom ćemo slučaju to učiniti s tunom. Naravno, bilo bi idealno uzeti svježu ribu. No kupnja jednoga često je problematična, stoga ćemo upotrijebiti konzerviranu hranu. Umak koji prati pasta u ovom slučaju može se pripremiti na osnovi vrhnja ili bijelog vina. Svaka od mogućnosti je dobra na svoj način, a pojedinosti o njegovom izvršenju možete saznati u nastavku.
Tjestenina sa konzerviranom tunom u kremastom umaku - recept
sastojci:
- bilo koja pasta - 260 g;
- konzervirana tuna u ulju ili u vlastitom soku - 1 standardna banka;
- maslinovo ulje bez arome - 25 ml;
- bijela salata - 90 g;
- srednje masno kreme - 120 ml;
- češnjak zubi - 2 komada;
- grančice svježeg peršina - 1/2 graška ili okus;
- suha mirisna talijanska bilja (mix) - 2-3 prsta;
- Parmezana - 35 g;
- sol i zemlju crveni i svježe mljeveni crni papar - na okus.
priprema
Za kuhanje u umaku od kremene tune, možete uzeti bilo koju tjesteninu, bilo da su to špageti, spirale, fettuccine ili druge vrste tjestenine od durum pšenice. Stavite kuhara tjestenine u slanu vodu i istovremeno doći do umake od vrhnja za kuhanje. Preskočimo češnjake od luka i češnjaka, oguljene i izrezane u male kocke maslinovog ulja bez arome. Sada namjestimo konzerviranu tunu vilicom, širimo je u tavu s lukom i češnjakom, sol, pospite dvije vrste papra i mješavinu suhog mirisnog bilja i zagrijavajte nekoliko minuta. Ulijte vrhnje u tavu, pustite da umak kuhati neprekidno miješanjem i stavite ga u posudu s gotovom tjesteninom, iz koje je potrebno najprije isušiti tekućinu u kojoj je kuhana. Dodajte sjeckani lišće svježeg peršina, zagrijte tjesteninu zajedno s umakom tri minute i odmah ga poslužite, začinjeno ribanim parmezanom.
Tjestenina s tonom, špinatom, bosiljanom i rajčicama - recept
sastojci:
- Svaka pasta - 360 g;
- konzervirana tuna u ulju ili vlastiti sok - 1 standardna posuda;
- svježe rajčice - 650 g;
- svježi špinat - 1 velika hrpa;
- ljubičasta bosiljka - 1 mala grupa;
- maslinovo ulje bez mirisa - 35 ml;
- crvene žarulje - 130 g;
- suho bijelo vino - 160 ml;
- češnjaka - 3 kom .;
- mala crvena čili paprika - 0,25-0,5 kom .;
- suha mirisna talijanska bilja (mix) - 2-3 prsta;
- sol i svježe mljeveni crni papar - okus.
priprema
Istovremeno stavljamo na susjedne plamenike posudu za tjesteninu i posudu za umake. Dok je voda 
grijati, uliti u maslinovo ulje bez arome i staviti pred-sjeckani luk, sjeckani što je manje moguće čili papar i češnjak zubi. Nakon tri minute dodajte sjeckane rajčice na luk s češnjakom i paprom. Najprije morate ukloniti kože od njih, na trenutak dodajte kipuću vodu preko voća. Zajedno s rajčicom dodajte tune u tavu, rastavite u komadiće, solite i začinsite umak s paprom i aromatičnim suhim biljem. Sadržaj tave priznajemo pet minuta. U ovoj fazi bacajte tijesto u vodu i pomiješajte.
Zatim dodajte vatru ispod tave, ulijte vino u nju i pržite, uzbudljivo, tri minute. Onda stavi sjeckani bosiljak, i minutu kasnije špinat. Za to vrijeme tjesteninu treba već kuhati. Ulijte vodu u nju, stavite umak iz posude u tavu, pomiješajte ga, pustite da stoji ispod poklopca nekoliko minuta i odmah ga servira, širite je na tanjure. Za tjesteninu s umakom od tune, posebno je prikladno čaša dobrog bijelog vina.