hrana Ukusni članci

Tjestenina s gljivama - najoriginalnijih recepata za svaki ukus!

Tjestenina s gljivama je izvrsno jelo koje zaslužuje najviše pohvale. Njegove impresivne prehrambene karakteristike omogućuju kvalitativno zadovoljavanje gladi, punjenje tijela s potrebnim elementima, a umjereni sadržaj kalorija čuva tanku sliku.

Kako kuhati tjesteninu s gljivama?

Tjestenina s gljivama može se kuhati laconically bez kulinarske užitke ili napraviti izvorni u svakom pogledu jela koja će biti dostojan izbor za svečanom blagdan.

  1. Tjestenina se kuha u tavi sa slanom vodom u stanje al dente, nakon čega se izlije u cjedilo i dopusti da se isprazni.
  2. Zasebno pripremite gljive, kuhajte ih ili pržite uz dodatak drugih sastojaka, povrća, pikantnih aditiva.
  3. Često se masa gljiva nadopunjuje tekućom rajčicom ili kremastom komponentom, dobivajući ukusan umak koji će tijesto učiniti ukusnim i zalijevanjem usta.
  4. Ako je jelo popraćeno tekućim umakom, tada je tjestenina poželjno odabrati kovrčavu valovitu površinu koja će ga bolje zadržati.

Tjestenina s gljivama od kikirikija u kremastom umaku

tjestenina s porcini gljiva u kremastom umaku

Najcjenjeniji je tjestenina sa šumskim gljivama, osobito ako dodate jelo od kremastog umaka. Savršen izbor - mirisne gljive, koje se mogu uzeti kao svježe ili zamrznute. Ne bi ih trebalo oprati, već samo obrisati salvete s prljavštine i prašine ili, ako je potrebno, očistiti gornji sloj nožem.

sastojci:

  • bijele gljive i tjestenine - 250 g;
  • luk - 120 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • ulje - 60 g;
  • krema - 350 ml;
  • limun - 0,5 komada;
  • sol, papar, biljno ulje, peršin.

priprema

  1. Kuhajte tjesteninu s dodatkom ulja i soli, sipajte juhu, ostavite pola stakla, dajte odvod
  2. Pržite luk s češnjaka u maslacu od vrhnja, dodajte sjeckani gljive, pržite 5 minuta.
  3. Kremu, sok od limuna, sezona do okusa, tantalizirajte 4 minute.
  4. Ulijte u izvarak, stavite tjesteninu u umak.
  5. Poslužuje se s tjesteninom s bijelim gljivama odmah s peršinom.

Tjestenina Alfredo s piletinom i gljivama

alfredo tijesto s piletinom i gljivama

Sljedeća inačica jela je znak talijanske kuhinje. Umak s gljivama za tjesteninu pripremljen je uz dodatak pileće prsa odvojeno, što vam omogućuje da dobijete zadovoljavajuću i uravnoteženu hranu koju je talijanski restorant Fettuccini Alfredo izdao pravodobno.

sastojci:

  • gljive i tjestenine - 250 g;
  • pileća prsa - 300 g;
  • luk - 120 g;
  • češnjak - 7 zuba;
  • maslac i biljno ulje - 60 g;
  • krema - 400 ml;
  • Oregano i crni mljeveni papar - 1,5-2 tsp svaki;
  • sol, ribani parmezan.

priprema

  1. Kuhajte tjesteninu.
  2. Sjeckajte sjeckani pileća prsa na biljno ulje, a zatim gljive.
  3. Odvojene, narezane sjeckani luk i češnjak u maslacu.
  4. Ulijte kremu u kremu, stavi piletinu i gljive, posluži na suho, miješa tjesteninu.
  5. Poslužuje se vruća tjestenina s piletinom i gljivama s ribanim parmezanom.

Tjestenina s pršutom i gljivama

tjestenina s pršutom i gljivama

Nevjerojatno ukusna i hranjiva tjestenina s gljivama i vrhnjem, ako kuhate s pršutom. Sastojci se jednostavno mogu rezati i dodati umaku od tjestenine, kipući prije gljiva dok ne budu spremni. Dodatni okus voća će se dati prštanjem gljiva i kriške šunke dok ne zasukati.

sastojci:

  • paste - 250 g;
  • šunke i gljive - 150 g;
  • luk - 80 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • ulje - 70 g;
  • krema - 350 ml;
  • brašno - 40 g;
  • sol, muškatni oraščić, bilje, parmezan.

priprema

  1. Kuhajte tjesteninu.
  2. Odvojite gljive s lukom, češnjakom i šunkom.
  3. Kombinirajte sastojke u zajedničkoj tavi, u kojoj je brašno previąeno.
  4. Ulijte u kremu, sezonsko umak s solju, paprom, oraščićima, toplo 3 minute, stavi makarone.
  5. Poslužuje se s tjesteninom s pršutom i gljivama vrućim, nadopunjenim zelenim i parmezanom.

Tjestenina s gljivama i sirom

tjestenina s gljivama

Kuhana tjestenina s gljivama i sirom po sljedećem receptu bit će zadovoljena bogatim kremastim okusom dodavanjem sira. Spičnost umaka može se povećati dodavanjem drugih začina i začina. Gustoća umaka lako se regulira dodavanjem bujona makarona ili vruće juhe.

sastojci:

  • paste - 250 g;
  • gljive - 450 g;
  • luk - 120 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ulje - 70 ml;
  • krem sir - 220 g;
  • juha, juha ili vode - 0,5 šalice;
  • sol, začini, bilje, parmezan.

priprema

  1. Kuhajte tjesteninu, odvodite, isušite.
  2. Gljive gljive u ulju, dodajte luk, pržite 5 minuta.
  3. Dodajte sir, bujon, začini, zeleni, zagrijte do kuhanja.
  4. Prije posluživanja smjesu tijesto s umakom i gljivama, pospite sirom.

Carbonara tijesto s gljivama

tjestenina carbonara s gljivama

Poseban ukus je tjestenina s gljivama, ako ga kuhate u kremastom umaku uz dodatak pržene pečene slanine. Lakonijski set začina u obliku mljevenog papra može se proširiti dodavanjem prstohvat talijanskog ili provansalnog bilja, sušenog češnjaka ili drugih ukusnih jela po vašem izboru.

sastojci:

  • paste - 250 g;
  • gljive - 250 g;
  • slanina pušena - 100 g;
  • luk - 70 g;
  • ulje - 50 ml;
  • kremu - 300 ml;
  • juha, juha ili vode - 0,5 šalice;
  • sol, začini, bilje, parmezan.

priprema

  1. Kuhajte makarone.
  2. Pecite zasebno gljive s lukom i slaninom u tavi.
  3. U gljiva podzharku pour kreme, sezone, mučeni 2 minute.
  4. Vruća tjestenina se širi na posudu, pospite slaninom i prelijte umakom.
  5. Tjestenina sa slaninom i gljive postat će još ukusnija ako se začinimo parmezanom i zelenilom.

Recepti za tjesteninu s mljevenim mesom i gljivama

recept od tjestenine s mljevenim mesom i gljivama

Brzo i ne zamršeno tjestenina s mljevenim mesom i gljive, ali ispada vrlo ukusna, hranjiva i hranjiva. Velika mogućnost kako bi kvalitetno i ukusno hranila mušku publiku. Kiseli vrhnje se mogu zamijeniti dijelom tekućeg kremastom masnoćom, istovremeno isključujući vodu iz sastojaka sastojaka.

sastojci:

  • paste - 250 g;
  • mljeveno meso i gljive - 250 g;
  • slanina pušena - 100 g;
  • luk - 90 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ulje - 40 ml;
  • kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
  • voda - 70 ml;
  • sol, papar, biljke.

priprema

  1. Pecite pojedinačno luk u tavi s lukom i gljivama, začinite pržiti i dodajte povrće u proces.
  2. Kombinirajte smjesu gljiva i meso, dodajte kiselo vrhnje, vodu, sol i papar.
  3. Bacite umak 5 minuta, a zatim pomiješajte s kuhanom tjesteninom i poslužite.

Tjestenina s rajčicama i gljivama

tjestenina s rajčicama i gljivama

Tjestenina s gljivama, kuhana prema sljedećem receptu, svestrana je jela koja se može poslužiti na mršavom stolu ili u vegetarijanskom jelovniku. Umak u ovom slučaju pripremljen je s rajčicama, koje se mogu uzeti kao svježe ljuštene i konzervirane u vlastitom soku.

sastojci:

  • paste - 250 g;
  • rajčice i gljive - 300 g;
  • luk - 150 g;
  • češnjak - 1-2 zuba;
  • ulje - 50 ml;
  • sol, papar, biljke.

priprema

  1. Sipajte luk s gljivama dok vlaga ne isparava i lagano rumen.
  2. Dodajte sjeckanu rajčicu, češnjak, pržite masu još 7 minuta.
  3. Stavite u tavu kuhane špagete, zagrijte nekoliko minuta.
  4. Prilikom posluživanja tjestenine s gljivama u umaku od rajčice začinjenim biljem.

Tjestenina s kozicama i gljivama

tjestenina s kozicama i gljivama

Sljedeći recept za ljubitelje plodova mora. Škampi po volji mogu se nadopunjavati dagnjama ili čak uzeti smrznuti koktel koji će učiniti jelo još originalnijim i profinjenijima. Naglasite okus konstitutivnog bosiljka, dodan umaku tijekom kuhanja i na vrhu paste kada se poslužuje.

sastojci:

  • tjestenina i škampi - 250 g;
  • gljive - 200 g;
  • senf - 1 čajna žličica;
  • češnjak - 2 zuba;
  • ulje - 50 ml;
  • vrhnje - 250 ml;
  • brašno - 20 g;
  • sol, začini, provansna biljka, parmezan, sušeni i svježi bosiljak.

priprema

  1. Osvježite češnjak u ulju, položite gljive, pržite dok se bljesnulo.
  2. Dodajte škampi, pržite par minuta, ulijte u kremu.
  3. Začinite umak sa suhim bosiljkom, biljem, solom, paprom i senfom, dodajte brašno, promiješajte, zagrijte malo, dodajte prokuhanu tjesteninu.
  4. Pri podnošenju tjestenina s plodovima mora Gljive se nadopunjuju lišćem bosiljka.

Tjestenina s gljivama i umakom od pestre

tjestenina s gljivama

Poslužuje se tjestenina s gljivama, čiji će recept biti naveden sljedeći umak od pilećeg bosiljka , češnjaka, maslinovog ulja, parmezana i borovih orašastih plodova. Može se kuhati s marginom, a zatim se prenijeti u staklenku i poslati u spremište u hladnjak do sljedećeg obroka ili se koristiti za druga jela.

sastojci:

  • Tjestenine i gljive - 250 g;
  • luk - 1 komad;
  • bosiljak svježi - 50 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • Cedar orasi - 1 šaku;
  • Parmezana - 50 g;
  • sol, papar, ulje.

priprema

  1. Sipite luk s nasjeckanim gljivama, začinimo u procesu da kušamo, dodamo tjesteninu, zagrijimo, dodamo malo bujona.
  2. Suhe oraseve u tavi, kombinirajte u miješalici s bosiljkom, parmezanom i maslacem, umotajte do maksimalne ujednačenosti.
  3. Dodaj u tijesto s gljivama 3 tbsp. žlice umaka, pomiješati i odmah služiti.

Tjestenina s gljivama i patlidžanima

tjestenina s gljivama

Još jedna jednostavna inačica omiljenog jela koja će zadovoljiti zahtjeve zdravih jela ili prikladna za prehranu u post-paste postupku pržene gljive i patlidžana , Kao baza rajčice koriste se rajčice u vlastitom soku ili svježe rajčice nakon čišćenja s kože, rezanja ili brušenja u miješalici.

sastojci:

  • Tjestenine i gljive - 250 g;
  • patlidžan - 350 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • rajčica u soku - 450 g;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • sol, začini, zelje.

priprema

  1. Sloj patlidžana srednje veličine, dodajte sol, a nakon 20 minuta, odvod i smeđa u ulju, dodajući češnjak na kraju.
  2. Odvojite gljive, pomaknite se na plavo.
  3. Dodajte ribane rajčice s sokom, objesite umak na okus, grickajte 2 minute.
  4. Kuhajte tjesteninu i poslužite ga kuhanim umakom.

Tjestenina s gljivama u multivarijatu

tjestenina s gljivama

Brzo i jednostavno u jednom koraku, tijesto s gljive u umaku od vrhnja u multivarhu. Okus jela može se mijenjati dodavanjem povrća, mesa ili drugih sastojaka na gljive prilikom prženja. Voda može biti potrebna više ili manje ovisno o kvaliteti tjestenine. Višak se upari na "pečenje", a tijekom kuhanja se dodaje nestanak.

sastojci:

  • paste - 300 g;
  • gljive - 450 g;
  • ulje - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • luk - 1 komad;
  • voda 450 ml;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • sol, začini, zelje, sir.

priprema

  1. Gljive su pržene na "pečenje" maslacem i lukom.
  2. Dodajte vodu, kušajte na suhom mjestu, stavite suhu tijesto.
  3. Pripremite jelo na program "juha" 15-25 minuta, dodajte kiselo vrhnje.
  4. Prilikom posluživanja, tjestenina se poslužuje s povrćem i sirom.