Rulete s češnjakom i sirom
Mesni rola s sirom i češnjakom dobro je kuhati vikendima ili na svečanoj prigodi. Ovo jelo je lako pripremiti, ali je izvrsno i prilično apetitno, da, i općenito, ukusno i zadovoljavajuće.
Recite kako pripremiti pecivo sirom i češnjakom. Potrebni su nam dovoljno ravni i dovoljno velikih komadića mesa, koje smo malo pobijedili, a mi ćemo zamotati u njih.
Valjci svinjetine s nizozemskim sirom i češnjakom
sastojci:
- filet svinjetine (kruta na vrču) - 1,5 kg;
- sir - 150-200 g;
- češnjak - 3-4 češnja;
- malo majoneze (po mogućnosti domaće) ili gusta krema;
- spreman senf (bez konzervansa i neiskorištenih kemijskih aditiva);
- začini suho tlo;
- Svježi zeleni razni (više);
- biljno ulje ili mast.
Još uvijek trebaju drveni čačkalice (prije kuhanja stavite ih u šalicu hladne vode).
priprema
Meso je izrezbareno u ravne dijelove oko 1,5 cm debljine i pobijedio kuharov čekić s obje strane. Pomiješajte majonezu (ili vrhnje) s senfom, dodamo češnjak, prešano kroz ručno pritisnite, u ovu smjesu. Začinite suhim suhim tvarima po vašem ukusu. Temeljito miješajte. Sir utrlja na srednjoj ili velikoj gratlera.
Uz pomoć četke, obilno namazati sjeckani komadići mesa s rezultirajućim umakom s jedne strane. Zahvalno zahvatite s ribanim sirom, ali tako da 1 - 2 centimetra s rubom ostavi slobodno (možete premjestiti nož). Dodajte nekoliko grana zelenila. Lagano nabacite valjke i nasjeckajte mokre čačkalice. Ili možete svaku foliju zamotati spiralnim kuhama. Sada moramo odlučiti hoćemo li peći ili peciti. Naravno, drugi način kuhanja je zdraviji i stoga je poželjno.
Ako odlučite pržiti, bolje je koristiti svinjetinu za to. Prženje, okretanje ponekad s lopaticom, u jedinstvenu lijepu zlatnu nijansu. Ako ste koristili nit - prije nego što ih hranite, trebate ukloniti, a ako je čačkalica, pa lagano izvadite, ali, naravno, bolje je peći pecivo u pećnici. U ovoj verziji smo ih rasporedili na podmazanu posudu za pečenje i pekli 
za 40-50 minuta na temperaturi od oko 180 stupnjeva Celzijusa.
Prije hranjenja je dobro staviti valjke pod tiskom i ohladiti u ovom položaju - tako da će ih lakše rezati na kriške. Poslužite sa zelenilom, sa svježim povrćem ili voćem. Ako trebate pomoćno jelo - to može biti gotovo sve.
Pileći valjci s sirom i češnjaka kuhamo na isti način (vidi gore), ali umjesto svinjskog mesa koristimo piletinu, koji se uzima iz dojke ili mesa iz bedara.
Za lakiranje mesnih peciva dobro je poslužiti lagani stolni vina ili pivo.