Pileći valjci

Piletina - prekrasno osjetljivo jelo od piletina, posebno pogodno za stol za odmor. Kako kuhati piletine, mnogi ljudi znaju, jer njihov recept je jednostavan. Možete kuhati piletine u pećnici ili kuhati. Možete upotrijebiti različite opcije za punjenje. Za pripremanje kuhane piletine, povrće s biljkama obično se prvo priprema. Možete kuhati valjak i cijeli kokoš. Od pileća trupla uklonite sve kosti, ne odvajajući kožu, zatim lagano tukli, sezoni s mirisima, sol, položite na ploču za rezanje i uvijte, možete s punjenjem. Oblog možete rezati u foliju i staviti u pećnicu zagrijanu na srednju temperaturu ili staviti u tavu s bujonom. Zatim ga možete izrezati i lijepo staviti na jelo, ukrašeno zelenilom.

Pogodno je kuhati (jesti) male piletine. Pripremit ćemo pileće prsa.

Sastojci (za kuhanje 4 obroka):

• 2 pileće prsa
• 2 jaja
• krušne mrvice
• drvena kosa ili kuhati nit.
• Za punjenje, trebat će vam, na primjer, gram od 150-180 tvrdi sir i čašu konzervirane zelene grašak. Možete dodati slomiti pršut i ukiseljeni krastavci na punjenje.

Priprema:

Pileće grudi malo obeshrabruju kuhara. Prosijite grudi solom, paprom, začinima i stavite ih u hladnjak barem sat vremena. Nakon određenog vremena, pripremit ćemo marinirani filet iz hladnjaka i staviti je na ploču za rezanje. Na svakoj od 4 komada na vrhu izlizati punjenje zelenih grašak, ribani sir.

Lagano omotajte valjke, pričvrstite konac za kuhanje (možete uzeti bilo koju debelu, prirodnu bijelu nit) ili pričvrstiti drvenim skewerom (bolje mokro). Stavite tavu za zagrijavanje, ulijte biljno ulje u nju ili otopite svinjsku masu. Beat dva jaja (koristite dobro mixer). Svaki od pripremljenih valjaka prelijte u jajašca i stavite dosljedno i kompaktno u posudu. Pržite preko srednje topline ispod poklopca s obje strane dok ne postane zlatno smeđa boja kora. Zdravija opcija bila bi peći peciva u pećnici na istoj tavi ili na ploči za pečenje nakon početnog prženja ili čak bez nje.

Možete kuhati ukusna pileća peciva ananasom.

Sastojci (za 4 obroka):

• 2 pileće prsa
• gram 100-150 tvrdi sir
• gram 100 šunka
• nekoliko kriški ananasa (svježe ili konzervirano)
• papar
• biljno ulje
• sol.

Priprema:

Rezati ćemo sir i pršut na trake otprilike pola centimetara debljine. Izrežite filete prikladne za omatanje komada (kožu, ako je moguće) i lagano ih odbacite. Sol i papar, stavite na komad komadića pršuta, sira i ananasa. Omotajte valjke i pričvrstite mokrim drvenim kopčama. Sada ga stavite na podmazani lim za pečenje i pošaljite ga da peći u pećnici. Pecite do zlatno smeđe boje kore.

Piletina s gljivama

Možete kuhati piletine sa šampinjona ili s bijelim gljivama.

sastojci:

• 2 pileće prsa
• 300-400 grama gljivama ili vrganjima
• 1 luk
• gram 100-150 sira
• 1 bugarski slatki papar
• peršin, kopar i korijandar
• ulje ili mast
• začini
• sol.

Priprema:

Izrežite komade za omotavanje valjaka. Blago pobijedio. Papar i sol. Oprati gljive i sitno nasjeckati. Spremite luk u tavi u ulju, a zatim dodajte gljive i gulaš. Začinite se začinima i stavite malo toga punjenja na svaki komad mesa. Stavite na svaki dio papra (rezati zajedno). Dodajte grančicu zelenila i strip sira. Zamotajte valjke i pričvrstite konopac ili pričvrstite mokre proreze. Možete pržiti pecivo u masnoću ili ulju i bolje je peći u pećnici.

Možete kuhati pileća peciva sa suhim marelicama.

sastojci:

• na 2 grudi grama 300 sušenih marelica
• može biti 150 grama tvrdog sira
• ulje ili mast

• začiniti okus.

Priprema:

Kuhamo na isti način kao iu prethodnim inačicama recepata, samo nadomjestku od sušenih marelica, sira i čak sa šljive. Možete iskrzati druge mogućnosti za punjenje - polje je široko, sve ovisi o vašoj mašti.

Pileći pecivi mogu se poslužiti kao cjelina, ali možete ga precizno prebaciti i staviti lijepo na jelo za posluživanje, na primjer, na lišću lišća, s zelenilom i kriške crvenog paprika. Po ružičastim pilećim valjcima dobro podnesite stolno sjajno vino i / ili vruće juhe.

• ← Recepti od piletine
• Piletina s gljivama →