Pasta od gljiva u umaku od vrhnja

Tjestenina je nazvala svu tjesteninu, proizvodila je samo od pšenice posebne "čvrste" sorte. Zbog toga, kad kuhanje tjestenine neće postati mlitavo, nakon kuhanja neće se lijepiti u nespretnoj masi, a lik ne nosi nikakvu štetu jer ugljikohidrati u takvim proizvodima od kvalitetnog brašna su brzi. Vrlo ukusna talijanska tjestenina s gljivama u umak od vrhnja.

Priprema tjestenine s gljivama u kremastom umaku vrlo je jednostavna, recept se može mijenjati korištenjem gljiva koje su pri ruci (bijela, šljiva, školjka, šampinjoni).

sastojci:

• žarulje bijele duguljaste srednje veličine - 2 kom .;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• zalijepiti broj 5 (ravna tjestenina tanka) - 1 pakiranje 400-500 g;
• pastusturirana krema od najmanje 25% masti - 500 ml;
• sol jodizirane bez aditiva - 1 tsp + 1 tbsp. žlica;
• nerafinirano ulje od sjemena suncokreta - 1/3 šalice;
• svježe mljeveni papar (smjesa) - okus.

priprema

Budući da se tjestenina kuha na kratko vrijeme, vrijedi početi kuhati umak. Obrišemo gljive, naravno, očistimo ih, ako ih oštete, odbacujemo ih. Kupujemo gljive na tržištu samo od pouzdanih ljudi, ako se sakupimo, odabiremo sigurna mjesta. Pripremljene gljive izrezane su u male kubike, na isti način skuhane luk i prženje na grijaču maslaca s gljivom. Isprva će biti dosta tekućine, treba ispariti do maksimuma. Slane gljive (1 sat žličica soli bez valjkastog sliva), ulijte u kremu i prevrtajte preko male vrućine dok ne kuhate. Odmah se isključite.

10 minuta prije nego što umak bude spreman, stavili smo lonac s vodom za kuhanje tjestenine. Dodajte sol i, kad voda boils, stavite tjesteninu. Kuhajte ih 5-7 minuta, pokušajte. Tjestenina se ne smije kuhati u previše meko stanje, neka tvrdoća treba ostati. Bacamo je natrag u cjedilo - ne moramo isprati ispravnu tijesto, i staviti ga u zdjelu, u kojoj umak languishes. Poslužite uz čašu suhog bijelog vina i svježeg povrća.

Ako želite hranjivu opciju, vaš izbor je opet tjestenina, a piletina s gljivama u kremastom umaku savršeno će odgovarati ukusu i omogućiti vam da hranite čak i vrlo gladnog čovjeka nakon napornog dana.

sastojci:

• filet (prsa bez kosti) mladih piletina - 2 kom .;
• šampinjoni (uzgojeni industrijskom metodom) - 0,3 kg;
• krema nije manja od 18% masti - 1 šalica;
• škamp (mali) - 1 šaku;
• maslac - 50 g;
• sol - okus;
• tjestenina (prema težini sirovog proizvoda), kuhano prema receptu na pakiranju - 300 g;
• peršin - 1 mala hrpa;
• svježe mljeveni papar (crna ili mješavina) - 1 prstohvat.

priprema

Tjestenina sa šampinjona u kremasti umak s piletinom lisica će biti nježna, ako je meso od mladog pile, pa izaberite mali filet. Izrežite je na pola preko vlakana, a zatim - u pola komadića šibice. Na grijanoj posudi bez ulja, pržite komadiće tako da sok ne istječe kasnije. Očistite i sitno isjeckajte luk, izrezajte gljive u tanke kriške. U rastopljenom maslacu, uz maksimalnu toplinu, malo pržite luk i gljive, dodajte piletinu, smanjite toplinu i kuhajte oko četvrt sata. Sol, papar, dodajte krem ​​i peršin. Tomim kuhati. Zalijepite širiti na jelo i odmah sipati umak. Kao što možete vidjeti, tjestenina sa šampinjona u kremasti umak je jednostavna jela, svaki će ga recept uspjeti.

Konačno, vrh - tjestenina s kremastim umakom s gljivama dobro je svježa. Drugi dan, ovo jelo vjerojatno neće nadahnuti nikoga, stoga nemojte kuhati za budućnost.

• ← Pasta za gljive
• Tjestenina s pesto umakom →