Palačinke na mlijeku
Američki punki za njihovu popularnost odavno su bili jednakiji naši palačinke , Bujne i ukusne, nevjerojatno su spojene sa svježim voćem, čokoladom, sirupom i medom, pretvarajući se u bogati doručak koji se može brzo i jednostavno kuhati. U receptima ćemo razgovarati o klasičnim američkim palačinama s mlijekom.
Palačinke na mlijeku s bananom
sastojci:
- brašno - 155 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- mljeveni cimet - 2 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- mlijeko - 1 tbsp;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- pire od banane - 1 tbsp.
priprema
U zasebnoj zdjeli, pripremite suhu kombiniranjem prosijanog brašna s praškom za pecivo, šećerom i solom s cimetom. Odvojeno, tukli jaja s mlijekom i maslacem. Dodajte tekuće sastojke na suhe sastojke i gnječite tijesto za naše palačinke. Tijesto bi trebalo biti dovoljno gusta, ali ne brinite - ovo je ključ za ukusne palačinke. Dodajte pireu bananu u tijesto i ponovno promiješajte.
Podmazati posudu suncokretom ili bilo kojim drugim biljnim uljem i temeljito se pokajte. Stavite četvrtinu tijesta na zagrijanu površinu i pričekajte da se tijesto počinje mjehurati. Čim se to dogodi, okrenite palačinke na drugu stranu i pržite na karakterističnu smećkastu boju. Poslužite poslasticu s komadićima svježih banana, zalijevajte medom ili sirupom.
Kako kuhati palačinke na mlijeku s umakom od kakao i marmelade?
Chocolate palačinke su mnogo lakše pripremiti nego što ste mislili, samo trebate zamijeniti dio brašna kakaovim prahom i zajamčeno vam je bogato čokoladno okus i boju. U društvu čokoladnih čipsa dobivate nevjerojatno bogat slatki doručak.
sastojci:
Za palačinke:
- brašno - 160 g;
- prašak za pečenje - 12 g;
- kakao prah - 43 g;
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 90 g;
- šećer - 85 g;
- Mlijeko - 200 ml.
Za umak:
- marshmallow - 1 tbsp.;
- kipuća voda - 30 ml.
priprema
Prosijite pšenično brašno kako biste ga prozračniji i zasitili kisikom, i pomiješali s praškom za pecivo i kakao pomoću šipke. Dodajte sol i šećer. Odvojeno je kombinirati tekuće sastojke: mlijeko, jaja i kiselo vrhnje. Ulijte tekuće sastojke u suhu smjesu i gnječite gustog tijesta.
Podmažite posudu s uljem i zagrijte. Prelijte tijesto u posudu i pržite na obje strane dok se ne smeđe. Poslužite palačinke s izvornim i najjednostavnijim umakom, koji se sastoji od marshmallowsa koji se tope s kipućom vodom.
Recepti od palačinke s kiselim mlijekom
Ove klasične američke palačinke ispale su iznenađujuće bujne upravo zbog visoke kiselosti kiselog mlijeka koje, reagirajući s praškom za pecivo i mješavinom sode, nagradi palačinke bez težine, što ih čini prozračnim.
sastojci:
- kiselo mlijeko - 325 ml;
- soda za pečenje - 5 g;
- brašno - 320 g;
- šećer - 50 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 30 g
priprema
Počnimo s pripremom uobičajene suhe mješavine sastojaka, za koje morate temeljito miješati brašno, šećer, prašak za pecivo i soda solom u dubokoj zdjeli. U međuvremenu, pobijedite kefir i jaja, dodajte rastopljeni maslac. Sada trebate samo kombinirati dvije mješavine i gnječiti debeli i homogeni tijesto.
Zagrijte uljnu tavu i ulijte četvrtinu tijesta na nju. Čekamo dok se površina punke ne pokrije mjehurića, a zatim ga prebaci na drugu stranu i smeđe.
Ovaj recept je izvrsna baza za eksperimente. Bujne i mirisne palačinke mogu se nadopuniti čokoladnim čipsima i bobicama, kandiranim voćem i suhim voćem, ili jednostavno staviti komad maslaca na planinu palačinki na planini palačinki i sve ih sipati sirupom ili medom.