Salata od luka
U sezoni rekreacije na otvorenom, mnogi su u potrazi za svjetlom i ukusnim salatama, koje zasiću bez osjećaja prejedanja i izvrsne su za meso. Salata od lukova, koja će se kasnije raspravljati, samo je jedno od ovih jela.
Sjeckana salata od luka
sastojci:
- krastavci - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- jabučni ocat - 60 ml;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- Kopriva zeleni.
priprema
Prije kuhanja salate od luka, ulijte kipuću vodu preko lukova od luka kako biste ih spasili od pretjerane gorčine i neugodnih mirisa. Još uvijek ne hladi luk lizati ocat i pustiti cool. Izrežite krastavca i pomiješajte ga s ukiseljenim lukom. Malo ulje, zeleni sok i dodatak mesu je spreman!
Francuski salata s lukom
Francuski salata u našoj regiji obično se zove predjelo na temelju kombinacije lukova i jabuka. Dopustili smo da malo poboljšamo recept, nadopunjavajući jelo s hrskavim lišćem mladog kupusa i laganim preljevom s francuskim senfom.
sastojci:
- mladog kupusa - 300 g;
- mrkva (velika) - 1 kom .;
- kiselo jabuka - 1 kom .;
- ljubičasti luk - 70 g;
- jogurt - 200 ml;
- sok od limuna - 15 ml;
- jabučni ocat - 15 ml;
- Dijon senf - 5 g.
priprema
Mladi kupus ostavlja tanko nasjeckan i pomiješajte s naribanim mrkvama, jabukama i prstenima od luka. Za punjenje, dovoljno da bičem jogurt s limunovim sokom, jabučnim octama i senfom, te rezultirajućom smjesom da sezonska salata s jabukom pripremite prije jela.
Salata s lukom od jaja - recept
Ponešto rafiniranijih inačica salata od luka uključuje crvenu ribu i kapare. Ovo jelo može postati nezavisni snack na ljetnoj kućici piknik s čašom vina.
sastojci:
- slani losos - 90 g;
- kokošje jaje;
- rajčica - 60 g;
- slatki paprika - 50 g;
- slatki luk - 1 komad;
- krastavac - 50 g;
- šačica salate mix;
- šačica kapara;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Dok je jaje kuhano tvrdo kuhano, rezati rajčice, slatki luk i papar (prethodno očišćeni od sjemena kutija) zajedno s krastavac na tanke kriške. Na jelu stavite pregršt pripremljene salate i prekriti zeleni jastuk pripremljenim povrćem. Cool, oguliti i krišku kuhano jaje. Stavite jaje na vrh salate, uz kriške lososa i kapara. Ulijte jelo jednostavnom preljevom maslinovog ulja, napitkom s limunovim sokom.