Okroshka na vodi
Okroshka je divno osvježavajuće jelo, koje je jednostavno neophodno u ljetnoj vrućini. Ne samo da je osvježavajući, već i savršeno zasićen, dok je to prilično korisna lagana hladna juha. Opcije kuhanja za okroshka se razlikuju, posebice se koriste različite vrste tekućina koje se koriste za punjenje juhe. To može biti kvas, kefir, sirutka ili obična voda. Posljednja opcija je najprikladnija za mnoge, jer nema specifičan ukus, pa ćemo detaljnije saznati više o tome.
Okroshka recept na vodi broj 1
Dakle, ako je toplo vani i želite hladnu juhu, podijelit ćemo savjete o tome kako napraviti ukusnu okroshku s običnom vodom.
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- jaja - 3 komada;
- krastavci - 2 kom .;
- rotkvica - 2 kom .;
- kuhana kobasica - 300 g;
- šunka - 200 g;
- zeleni luk i kopar - duž grede;
- kuhana voda - 1,5 litara;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- limunska kiselina - 1/3 tsp;
- sol - okus.
priprema
Kuhajte jaja i krumpir. Izrežite sve povrće, šunku i kobasice u male kocke, fino isjeckajte kopra i zelje. Stavite sve što je potrebno za okroshku u tavi, napunite vodom, sezoni s kiselim vrhnjem, sokom od limuna i soli. Pošaljite okroshka u hladnjak nekoliko sati, a zatim sipati na ploče. Ako želite, svakoj ploči možete dodati još jednu žlicu kiselog vrhnja.
Okroshka recept na vodi broj 2
Ako želite prirodno meso, a ne gotove kobasice i šunku, reći ćemo vam kako kuhati okroshku na vodi s govedinom.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- 3-4 krastavca;
- jaja - 10 komada;
- Govedina - 700-800 g;
- kopar, peršin, zeleni luk - po hrpi;
- voda - 2,5-3 litre;
- majoneza - 300 g;
- limun - 1 komad;
- senf - 5 tsp.
priprema
Kuhajte vodu, pustite da se ohladi, a zatim u hladnjaku. Kuhajte krumpire, jaja i govedinu dok ne kuhate. Travnjaci i povrće oprati i fino usitniti. Jaja i govedine izrezati kako želite, a možete i rezati krumpir, ili šiške s tolstalka. 
Od nekoliko jaja, prije rezanja, uklonite žumance.
Stavite sve rezane sastojke, osim zeljeza i žumanjaka, u posudu i zgrabite tekućinu za punjenje za punjenje. Da biste to učinili, ispeći lijevim žumanjcima senf, dodajte im sok od limuna i soli. Razrijedite ovu mješavinu s malom količinom vode, ulijte u okroshku, a zatim dodajte ostatak vode, majoneze i zelje. UmijeÅ¡ajte posudu i ulijte u tanjure.
Imajte na umu da okroshka nije moguće istodobno sipati vodom, već postaviti mješovite sastojke u tanjure i sipati tekućinu u njih.