Nut za roll
Danas ćemo vam reći kako napuniti maticu. Pečenje postaje izuzetno ukusno, mirisno i svatko će oduševiti vaše kulinarske sposobnosti.
Nut za kavu za tijesto tijesta
sastojci:
- orasi - 245 g;
- svježa trešnja ili grožđica - okus;
- cvjetni med - 3,5 tbsp. žlica.
priprema
Dakle, otpustimo orasi od školjke, uvijamo jezgre kroz meso mljevenog mesa i ulijemo u zdjelu. Dodajte zgnječene trešnje ili stepe grožđice. Napunite sve s medom i temeljito promiješajte. Punjenje matice je spremno i možete početi miješati tijesto kvasca za valjanje.
Recept za punjenje matica
sastojci:
- brašno - 220 g;
- šećer 205 g;
- maslac - 205 g;
- orasi - 215 g
priprema
Za punjenje brašna, prosijati, sipati tankog sloja na vruću tavu i, miješajući s lopaticom, pržiti na svjetlo smeđe boje. Nakon toga, ulijte brašno u čašu i ohladi. Krema se trlja na grubu rešetku, dodajte šećer i promiješajte. Kuhani orasi su zasušeni u suhoj tavi i pomiješani s mješavinom maslaca i brašnom. Gotovo punjenje se koristi kao punilo za valjanje.
Punjenje matica s jabukama za maslac
sastojci:
- šećer - 175 g;
- mljeveni cimet - 10 g;
- maslac - 105 g;
- jaje - 1 kom;
- orasi - 175 g;
- Apple - 75 g.
priprema
Ulijte šećer, mljeveno cimet u tavu, dodajte maslac i jaje. Stavite posuđe na sporo vatru i kuhajte dok ne postane gust. Zatim izvadite iz ploče, pažljivo uvijte mrvice i jabuke s kockicama. Temeljito promiješajte i ostavite punjenje na sobnoj temperaturi.
Punjenje makro-matica za svitak
sastojci:
- orasi - 105 g;
- čaj;
- grožđice - 55 g;
- sjemenke maka - 75 g;
- voda - 285 ml;
- šećer - 85 g;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- krupica - 10 g.
priprema
Isprati makom, popuniti ga vodom i kuhati ga pola sata ispod poklopca. Zatim spojite ostatke tekućine i zakrenite makom i šećer kroz meso za mljevenje. Umočite grožđice 10 minuta s toplim čajem i zatim ih osušite. Pržite orasima u suhoj tavi i mljeveno s valjkom. Grind lemon zest i miješati s žlicom šećera i cimeta. Sada kombinirati sve sastojke u zdjelu i dobro izmiješati.
Kako napraviti nadjev od roštilja?
sastojci:
- vanilin - 5 g;
- limun - 15 g;
- med - 85 ml;
- orasi - 455 g;
- mlijeko - 165 ml;
- šećer - 225 g
priprema
Ulijte mlijeko u zdjelu, dodajte šećer, med i toplinu na maloj toplini. Zatim mljeti mljeveno meso s vrućim mješavinama, dodati ribani lemon zest i vanilije i gnječiti matica punjenje.